龍?zhí)多l(xiāng)中心學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”管理制度-文庫吧資料
2024-10-17 20:06本頁面
【正文】 社會的監(jiān)督。購物的發(fā)票必須有采購人員、學(xué)校會計和學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后才能入賬。食材采購回后，依次驗收、交貨、審核簽字。設(shè)立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金銀行結(jié)算專戶，財政補助經(jīng)費的劃入和撥出必須經(jīng)過該專戶。馬家初中學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理制度堅持以服務(wù)為宗旨，按照“非營利性”要求，嚴(yán)格執(zhí)行“成本核算、收支平衡、略有結(jié)余”的原則進行管理，不得以營利為目的。留樣食品應(yīng)標(biāo)明日期、時間、品名、留樣人。每種食品裝1個留樣容器，留樣量不少于100克或一份,放置于專用冰箱保存48小時。每餐、供應(yīng)的每種食品必須由專人負(fù)責(zé)留樣。借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛護檔案原件，用后及時歸還。管理人員隨時搞好營養(yǎng)改善計劃工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。對于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。學(xué)校制定的營養(yǎng)改善計劃工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。馬家初中營養(yǎng)改善計劃檔案管理制度學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的各項工作建立檔案，由分管此項工作老師專人管理。食品原料要分類存放，離地20cm，離墻15cm。每天出庫食品應(yīng)做好登記，并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時間。入庫的食品應(yīng)認(rèn)真登記。管理員應(yīng)切實履行崗位職責(zé)，積極認(rèn)真的完成好營養(yǎng)改善計劃食品儲存管理工作。四、若因食品采購把關(guān)不嚴(yán)而引發(fā)學(xué)校食品安全事故的將嚴(yán)肅追究采購人員和驗收人員的相關(guān)責(zé)任；對造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。學(xué)校須建立食品采購臺帳，對采購人員采購的所有食品和原料認(rèn)真登記，以便檢查。采購食品時應(yīng)做好所采購食品的各類、數(shù)量、質(zhì)量等方面的登記，建立登記帳冊。購定型包裝食品要查看食品包裝標(biāo)識是否齊全，是否有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，標(biāo)識不全的不應(yīng)采購。采購糧、油、面粉；肉、禽、蛋、蔬菜、豆制品等大宗食品的，采購人員向持有有效工商執(zhí)照和有效衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位定點采購。二、對于米面油及調(diào)味品等定型包裝原料采購要遵循定地點、定價格原則，采購員采購，食品管理員驗收。否則造成食品衛(wèi)生事故的，要追究學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。學(xué)校要與供貨商簽訂采購協(xié)議，對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴(yán)肅查處。如有不妥之處請領(lǐng)導(dǎo)提出批評意見，我們誠心接受并努力改進。增加工人后，能有效減輕相關(guān)工作人員的壓力，有效地把食堂供餐工作做得更好。增加食堂面積后，能讓食堂閑臵的設(shè)備發(fā)揮盡可能大的功能，也使學(xué)生有一個良好的用餐環(huán)境。以解決我校采購食材難的問題。因此特提出以下建議。這項工程的實施，極大的改善了學(xué)生的營養(yǎng)，讓學(xué)生全身心的投入學(xué)習(xí)，也解決了家長的后顧之憂，得到了社會和家長的一致好評。三、進一步促進學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的建議和意見。她們工作強度大，工作時間長，如果遇到工人生病或有事請假，則工作無法正常開展。我校共有在校生432人。學(xué)生平時只能在球場等露天場地用餐，一旦遇到雨天就只能進教室或者宿舍去用餐，給學(xué)校衛(wèi)生管理帶來了巨大的難題。我校食堂于2006年所建，面積只有120平方米。水田鄉(xiāng)在蒙自城南離市區(qū)35公里的大山深處，食堂所有的蔬菜、調(diào)料都要到市區(qū)采購，學(xué)校沒有生活用車，導(dǎo)致蔬菜的采購困難，為食堂正常供餐帶來不可預(yù)見的影響。自此項工作開展至今已惠及我校在校的每一位學(xué)生，且無任何因產(chǎn)品質(zhì)量導(dǎo)致的安
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