高等職業(yè)教育酒店管理專業(yè)教學(xué)資源庫項目建設(shè)方案-文庫吧資料
2024-12-11 16:38本頁面
【正文】 臺。一方面，教師可以針對不同的教學(xué)對象、教學(xué)目標(biāo)，利用資源庫中豐富的素材來進(jìn)行課程開發(fā)；另一方面，教學(xué)資源庫中的素材資源可以為教師備課和教學(xué)實施提供了豐富、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源，避免了大量的重復(fù)性勞動，提高了工作效率和教學(xué)效果。同時通過資源庫可以了解專業(yè)所對應(yīng)的產(chǎn)業(yè) 行業(yè)以及職業(yè)崗位、人才培養(yǎng)目標(biāo)和能力要求。酒店專業(yè)教學(xué)資源庫的建設(shè)，不僅可以滿足高中職酒店專業(yè)在校生自主學(xué)習(xí)，而且能夠為餐飲企業(yè)、休閑娛樂等相關(guān)企業(yè)人員、社會學(xué)習(xí)者提供學(xué)習(xí)咨詢、培訓(xùn)和開展社會服務(wù)工作的平臺。這些資源若能被全國其他同類院校、特別是資源不足院校同類專業(yè)共享，做到優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源跨學(xué)校、跨地區(qū)、在任意時間通過網(wǎng)絡(luò)平臺為學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)提供無界化服務(wù)，還面臨很多問題，如個性化校本教學(xué)資源缺乏普適性、通用性；已有的教學(xué)資源各有特點，沒有遵循統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)成果無法實現(xiàn)大范圍的共享等，這就需要研制推廣酒店管理專業(yè)共享型教學(xué)資源庫，“采集”、“固化”及“推廣”優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，為廣大同類院校在教學(xué)實踐中提供教改經(jīng)驗。目前已完成建設(shè)國家和省市級精品課程多門。 1）共享優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，推廣示范性院校建設(shè)成果在示范校建設(shè)項目進(jìn)程中，各示范校均在工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng) 模式改革方面做了大量的探索和實踐，在專業(yè)建設(shè)和課程改革積累了豐富的經(jīng)驗和成果?！苯逃俊蛾P(guān) 于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高 [2021]16 號 ）文件中也提到：“重視優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源和網(wǎng)絡(luò)信息資源的利用，把現(xiàn)代信息技術(shù)作為提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段，不斷推進(jìn)教學(xué)資源的共建共享，提高優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的使用效率，擴(kuò)大受益面。 隨著國家示范校建設(shè)項目的不斷推進(jìn)，國家先后遴選出 100 所國家示范性高職院校，各示范院校在工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革、工學(xué)結(jié)合課程改革、行動導(dǎo)向教學(xué)實施方面做了積極的探索，形成了大量專業(yè)建設(shè)的成功經(jīng)驗、課程改革與建設(shè)的成果和優(yōu)質(zhì)的數(shù)字化教學(xué)資源，有待于進(jìn)一步向全國輻射推廣。其中辦學(xué)時間在 20 年以上的不 足 5%，在 10 年至 20 年之間的不足 10%，絕大多數(shù)為新建、改建專業(yè)。 2）酒店教育資源庫建設(shè)現(xiàn)狀 近年，各類高校均不惜成本地構(gòu)建數(shù)字化校園，基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)不斷完善，但相應(yīng)教學(xué)資源建設(shè)的問題凸顯，各校教學(xué)資源建設(shè)簡單化，重數(shù)量、輕質(zhì)量、教學(xué)資源建設(shè)不規(guī)范等現(xiàn)象非常突出，致使網(wǎng)絡(luò)及現(xiàn)代教學(xué)設(shè)施利用率較低，網(wǎng)絡(luò)多媒體教學(xué)模式的探索還停留在表面，嚴(yán)重阻礙了教育信息化的發(fā)展。因此，對酒店在職員工和即將進(jìn)入酒店工作的在校學(xué)生進(jìn)行
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