學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)-文庫(kù)吧資料
2024-10-17 15:41本頁(yè)面
【正文】 校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。八、整改措施為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。六、切實(shí)做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。五、嚴(yán)格搞好營(yíng)養(yǎng)餐管理。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。所有的餐具、用具都高溫消毒。四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：(1)、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。每學(xué)期年初，中心學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。中心學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王二慶校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合，認(rèn)真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報(bào)等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時(shí)通訊暢通,確保了全區(qū)食品安全無(wú)事故第三篇：食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)食 品 安 全 專 項(xiàng)自查報(bào)告xxxx鄉(xiāng)中心學(xué)校2016年3月29日xxxx鄉(xiāng)中心學(xué)校 食品安全自檢自查報(bào)告xx鄉(xiāng)中心學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。群眾在餐館用餐時(shí)，選擇量化分級(jí)等級(jí)高、衛(wèi)生狀況好的餐館意識(shí)已初步形成。區(qū)農(nóng)林水務(wù)局采用張貼宣傳字畫、出動(dòng)流動(dòng)宣傳車、開設(shè)田間課堂、散發(fā)技術(shù)明白紙、等方式，加大宣傳力度，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理知識(shí)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證規(guī)范、病蟲害防治、法律法規(guī)等方面宣傳。一是利用社區(qū)公共場(chǎng)所宣傳版面，加強(qiáng)對(duì)“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報(bào)道和食品安全法律法規(guī)的宣傳。配合相關(guān)單位進(jìn)行抗原、抗體監(jiān)測(cè)，加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)家禽批發(fā)市場(chǎng)、和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的畜禽血清學(xué)檢測(cè)，重點(diǎn)對(duì)高致病性禽流感、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟、豬口蹄疫等危害性較強(qiáng)的疾病進(jìn)行采樣檢測(cè)，構(gòu)筑了畜水產(chǎn)品安全生產(chǎn)第一道防線。全面加強(qiáng)農(nóng)、禽、水產(chǎn)品的安全監(jiān)管工作。對(duì)于存在問(wèn)題的單位衛(wèi)生監(jiān)督員均制作了現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄和衛(wèi)生監(jiān)督意見書。此次檢查的重點(diǎn)內(nèi)容是“兩節(jié)”期間旅游餐飲場(chǎng)所、學(xué)校和建筑工地食堂食品衛(wèi)生狀況、許可證和健康證持證情況；餐飲業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況；餐飲業(yè)進(jìn)貨、驗(yàn)收、登記情況；嚴(yán)禁餐飲單位使用非定點(diǎn)屠宰的豬肉、病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為；餐飲經(jīng)營(yíng)單位加工銷售中秋月餅等重點(diǎn)食品衛(wèi)生情況等。通過(guò)對(duì)證照、“三無(wú)”、過(guò)期霉變、月餅的過(guò)度包裝、假冒偽劣、索證索票、食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的落實(shí)情況等檢查，及時(shí)消除食品安全的隱患。并在國(guó)慶前，對(duì)轄區(qū)所有食品經(jīng)營(yíng)戶，一戶不漏的進(jìn)行一次全面的巡查、記錄。從檢查情況來(lái)看，全區(qū)7家月餅生產(chǎn)企業(yè)全部取得食品生產(chǎn)許可證，所用原料、輔料和添加劑的進(jìn)貨臺(tái)帳和檢驗(yàn)報(bào)告齊全，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)用回收和變質(zhì)餡料加工月餅、摻雜摻假、以次充好以及違法使用添加劑等違法行為。10月1日區(qū)衛(wèi)生局周榮新局長(zhǎng)、區(qū)食藥局程玉霞局長(zhǎng)等參與了節(jié)日期間監(jiān)督檢查,重點(diǎn)檢查大中型餐飲經(jīng)營(yíng)單位、學(xué)校食堂、建筑工地食堂及旅游景點(diǎn)餐飲單位。9月29日上午，區(qū)長(zhǎng)胡啟生帶隊(duì)檢查食品安全工作，黃韋華 副區(qū)長(zhǎng)及衛(wèi)生（食品藥品監(jiān)管）、質(zhì)監(jiān)、工商等部門負(fù)責(zé)人陪同檢查。要針對(duì)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)車站、碼頭、旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料、月餅等重點(diǎn)品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場(chǎng)、商場(chǎng)、賓館、旅店等重點(diǎn)市場(chǎng)的監(jiān)管。區(qū)食安辦以“包食安辦〔2010〕6號(hào)“文轉(zhuǎn)發(fā)了“關(guān)于加強(qiáng)?中秋??國(guó)慶?節(jié)日期間及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管工作的通知“，明確全區(qū)各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求，及時(shí)部署“兩節(jié)”期間食品安全工作，制定出切實(shí)可行的工作方案，并認(rèn)真組織實(shí)施。9月16日，區(qū)食安辦召開了中秋國(guó)慶食品安全專項(xiàng)整治工作布置會(huì)。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合，認(rèn)真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報(bào)等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時(shí)通訊暢通,確保了全區(qū)食品安全無(wú)事故第二篇：學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)包河區(qū)加強(qiáng)“中秋
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