長樂超市布局與規(guī)劃設(shè)計研究物流本科畢業(yè)論文-文庫吧資料
2025-07-15 12:19本頁面
【正文】 資金，可行性?。?。將顧客比喻成物，將顧客在各個區(qū)域選擇商品看作物在各個作業(yè)單位加工。 SLP 的長樂超市布局設(shè)計 分析各區(qū)域的物流相互關(guān)系 因為布局的主要目標(biāo)是改善收銀區(qū)，蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)的擁堵情況。同時有利于超市為顧客提供井然有序的購物環(huán)境，和良好的購物氣氛。所以對這一現(xiàn)狀 11 的改善，對這一擁堵問題的解決勢在必行。雖然這一問題短期內(nèi)對超市的高營業(yè)額的保持影響不大，但如果超市的管理者任這種狀況持續(xù)下去，不久將來超市將會失去一批固定客戶和潛在客戶。 10 辦 公 區(qū) 7辦 公 室0 s q m服 務(wù) 臺 8辦 公 室0 s q m食 品 區(qū) 2辦 公 室0 s q m收銀1收銀1生 鮮 區(qū) 3辦 公 室0 s q m百 貨 區(qū) 6辦 公 室2 s q m蔬 菜 區(qū) 5辦 公 室1 s q m瓜 果 區(qū) 5辦 公 室1 s q m糧 油 區(qū) 4辦 公 室1 s q m后 門正 門主通道蔬 菜 區(qū) 購 買 流 程選 菜 裝 袋 排 隊 等 待 稱 重 稱 重 打 簽標(biāo) 題挑 選 放 入 購 物 框蔬 菜 區(qū) 購 買 流 程選 菜 裝 袋 排 隊 等 待 稱 重 稱 重 打 簽百 貨 區(qū) 購 物 流 程挑 選 放 入 購 物 筐瓜 果 區(qū) 購 物 流 程選 菜 裝 袋 排 隊 等 待 稱 重 稱 重 打 簽圖 33 超市 部分區(qū)域購物流程 解決問題的必要性 在 中我們提到了關(guān)于超市現(xiàn)狀的一個很大問題，即因為超市規(guī)劃的不合理，比較分散。同時百貨區(qū)相對冷清，百貨區(qū)的理貨員無所事事，使超市的資源沒有得到很好的利用。早上顧客主要購買蔬菜瓜果的居多，且蔬菜瓜果需挑選，稱重，打簽，等一系列環(huán)節(jié)后才能去結(jié)算，故顧客在蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)購買一件商品的停留時間相比百貨食品區(qū)購買一件商品的停留時間較長，而早上蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)的商品購買人數(shù)也很多，這兩項導(dǎo)致早上蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)早上人流密度很大，甚至?xí)霈F(xiàn)擁堵情況而排隊等待收銀的平均人數(shù)可達(dá)十五人 左右，由圖，收銀臺與蔬菜區(qū)和瓜果區(qū)挨的很近，故收銀區(qū)排隊等待的人，瓜果區(qū)和蔬菜區(qū)的顧客擁在一起，造成超市主信道擁堵。 （ 2）規(guī)劃不合理，導(dǎo)致超市秩序混亂。 超市老板覺得店里的營業(yè)額和利潤相較同規(guī)模的其他超市都很好，所以對超市的投資減小，甚至是不投資。 存在的問題： 當(dāng)過年時超市還與新密許多單位達(dá)成團(tuán)購協(xié)議。 （ 5）生意紅火，是新密同行中的佼佼者。因為本超市的老板同時在新密經(jīng)營有一家肉店， 相當(dāng)于超市的附屬店一樣，超市里的所有肉類均以低價購入。 （ 4）蔬菜和肉類都采用內(nèi)部進(jìn)貨，貨源充足，且進(jìn)貨成本較低。另外，如果顧客購物太多，不能一次帶回家的，店長會派個員工幫忙協(xié)助其送回家。 雖然，超市的各項管理比較正規(guī)（超市的老板買東西都要按程序結(jié)賬），但是盡最大努力方 便顧客也是超市的營業(yè)宗旨。 由于老板的善于應(yīng)酬，而且在新密市開陽路曾經(jīng)營過同等規(guī)模和類型的超市，所以店內(nèi)有許多固定的大客戶，這為長樂超市營業(yè)額的增加提供了有利條件。電子稱配合后臺管理系統(tǒng)，為顧客購買提供方便。 例如有 POS 收銀系統(tǒng)能快速結(jié)算顧客所買的商品。 長樂超市各區(qū)域的功能和布局 店里東西角設(shè)有 10 平方米的小型辦公室，放置有一臺用于監(jiān)控超市賣場的監(jiān)控，另有一臺安裝有后臺管理系統(tǒng)軟件的電腦，一個保險柜，一臺飲水機(jī)。其中設(shè)備靠近門口的兩個收銀臺，其中收銀臺上配備有兩臺電腦，兩個收銀系 統(tǒng)，兩個掃描儀，兩個收銀錢柜。屬零售為主，批發(fā)為輔的中型超市。 長樂超市規(guī)?，F(xiàn)狀 長樂超市位于新密市長樂路 102 號，是以顧客自選為主要方式的小中型綜合性的零售商場。所靠的居民區(qū)的住戶多為出租者，收入水平不是特別高，多為 上班組，故早上和晚上的客流量較多。新密市的收入差距很大，長樂超市位于市中心的西側(cè)，相當(dāng)于新密市的邊緣，故所處地段市民的收入水平不高，以打工者為主。 程序： 簡寫 含義 基于超市的具體含義 Pproduct 生產(chǎn)什么 銷售對象、銷售商品種類 Qquantity 生產(chǎn)多少 銷售商品的數(shù)量或庫存量 Rroute 怎么生產(chǎn) 通路 Ssupporting service 用什么支持生產(chǎn) 服務(wù)質(zhì)量 Ttime 何時生產(chǎn) 買賣商品的時間 Ccost 商品的價值 商品的價值 (2) 經(jīng)過綜合，得出個作業(yè)單位綜合相互關(guān)系表。 超市規(guī)劃的特點 超市 的規(guī)劃 布局設(shè)計不是一個 只會畫圖 的人就可以做的，它融合了超市 規(guī)模、超市目標(biāo)客戶的類型、超市目標(biāo)客戶的購買力、商品自身的特點等因 素，旨在為提高經(jīng)營效率，為顧客提供優(yōu)美環(huán)境，為員工提供輕松工作環(huán)境的活動。 SLP是 （繆瑟）將系統(tǒng)工程概念和系統(tǒng)分析方法應(yīng)用于工廠布置，由此形成了該方法 。這對超市的短期收益和長遠(yuǎn)發(fā)展都是十分有利的。合理有序的布局可以留給顧客一個愉悅的購物環(huán)增加超市的潛在顧客。同時科學(xué)而合理的超市布局也可以達(dá)到提高 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，超市越來越來多。 布局設(shè)計是一個有明確目的的活動，其主要目標(biāo)有使人力、財力物力和人流、物流、信息流得到合理的、經(jīng)濟(jì)的、有效的安排和配置。所以說物流是第三利潤源泉，當(dāng)消費達(dá)到飽和，當(dāng)各項成本已降到極致，物流已成為超市盈利的法 寶。容易忽略物流對超市成本的影響。很多是依靠經(jīng)驗或者慣例來進(jìn)行布置的。 SLP Changle Supermarket Layout and Planning Research Author:Zhang Congli Tutor:Zhang Fuxiang Abstract Supermarkets department stores as a choice type, due to its planning and design involves many factors that can not be quantified, so most of the supermarkets, especially small supermarket stores no reasonable careful planning. In this paper, the supermarket area congestion Changle, Changle supermarket using SLP method has been replanning and layout of the facility, during the analysis of the relationship between regional logistics, innovative as the logistics flow analysis, thereby reducing customer waiting in line Shopping time. At the same time bined with nonlogistics factors, accordin
研究報告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1