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酒店經(jīng)理述職報(bào)告及擴(kuò)展資料-文庫吧資料

2024-10-15 13:26本頁面
  

【正文】 加班加點(diǎn),重新修改編制了一套系統(tǒng),使前臺電腦系統(tǒng)發(fā)揮了應(yīng)有的作用,并為大廈節(jié)約了一筆軟件費(fèi)用。同時(shí)注意將所學(xué)用于自己的工作中。我勤奮學(xué)習(xí),從書本中學(xué)、向領(lǐng)導(dǎo)、專家們請教,使我從生產(chǎn)一線來到多經(jīng)系統(tǒng)后,很快適應(yīng)了新的工作。但我懂得學(xué)無止境的道理,從沒有放棄過對電力、電子專業(yè)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐。當(dāng)然,來到我廈以后,我的主要工作范圍還是我的老本行,也就是動力維修。如在人員招聘上我注意回避自己的親戚和朋友,在經(jīng)濟(jì)問題上,我堅(jiān)持原則,嚴(yán)于律己,胸懷坦蕩。病好以后,我以滿腔的熱情投入到工作中去,用積極認(rèn)真的工作態(tài)度來回報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的關(guān)愛。今年正月,我患病住進(jìn)了市一人民醫(yī)院,我很感謝領(lǐng)導(dǎo)和同志們對我的關(guān)心,三番五次到病房看望,我被領(lǐng)導(dǎo)、同志們的熱情所深深打動。意志行事,凡事商量,當(dāng)我自認(rèn)為是一套完美無缺的建議時(shí),如領(lǐng)導(dǎo)們有異議,我能及時(shí)調(diào)整自己的思路,從心底里服從領(lǐng)導(dǎo)的正確決策,并為之盡心盡力。從我走進(jìn)我廈那一刻起,我就抱著“合作、奉獻(xiàn)”的思想,盡心做好自己的本職工作。一、政治上講“奉獻(xiàn)”我是一個(gè)從深山溝里走出來的農(nóng)家娃子,知道創(chuàng)業(yè)的艱辛和幸福的來之不易。盡管在工作中曾遇到這樣那樣的困惑,但是在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持和同事們的齊心協(xié)力下,我抱著“認(rèn)認(rèn)真真工作,堂堂正正做人”的原則,在崗位上勤勤懇懇,盡職盡責(zé),在思想、工作等方面取得了一定的收獲。 感謝各位對我本人及計(jì)財(cái)部的支持,謝謝大家。 加強(qiáng)對物資申購環(huán)節(jié)的管理, 用制度形成物資申購、使用、報(bào)廢到重新添置的一整套程序的完整閉合。 如何更好地發(fā)揮財(cái)務(wù)監(jiān)督管理職能, 提高資產(chǎn)使用效果, 爭取酒店效益最大化, 這些應(yīng)該是xx年財(cái)務(wù)管理要重點(diǎn)思考和解決的問題。一年來已累計(jì)公示 12 次,做到 采購價(jià)格透明公開,收到了良好的效果。 ,接受各方監(jiān)督。部門始終將提高采購效率當(dāng)做日常工作的一個(gè)重要目標(biāo), 根據(jù) 各部門的要求,合理安排采購時(shí)間,在規(guī)定時(shí)間內(nèi),完成各項(xiàng)采購計(jì)劃。此外部門加強(qiáng)了采購工作計(jì)劃性,能自 購的物資避免叫貨,盡量減少中間環(huán)節(jié)。,降低采購價(jià)格,及時(shí)高效完成采購任務(wù)。 通過學(xué)習(xí), 我們財(cái)務(wù)人員的價(jià)值取向、工作思路、業(yè)務(wù)水平等都有了明顯的改進(jìn)。同時(shí)部門始終將 對員工的培訓(xùn)當(dāng)做一項(xiàng)重要工作來抓, 專門安排經(jīng)理助理強(qiáng)化培訓(xùn)工作。 新形勢下,對管理人員自身素質(zhì)要求越來越高。截止 12 月底,應(yīng)收賬款回款率基本達(dá)到 95%,保障了酒店資金的安全完整。每月計(jì)財(cái)部分月初、月中兩次將各單位欠款情況 向業(yè)務(wù)部門通報(bào),積極協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題。為了方便協(xié)議公司 結(jié)賬,我們還重新調(diào)整了該崗位工作時(shí)間,保證公司客戶隨時(shí)結(jié)賬的要求。制定了xx年業(yè)務(wù)員績效考核辦 法,明確應(yīng)收賬款回款額同業(yè)務(wù)員績效獎勵掛鉤,促進(jìn)了業(yè)務(wù)部門催收賬款。xxx年隨著酒店協(xié)議公司客戶市場的拓展,掛賬單位數(shù)量也隨之上升,到 12 月底已達(dá) 79 家,給 部門應(yīng)收賬款管理帶來了很大壓力。,保障酒店資金安全完整。與此同時(shí),我 們還注重與各部門間的溝通與配合。對工作中出現(xiàn)的新問題,我們從財(cái)務(wù)角度上提出合理化建議, 制定有效的措施,先后出臺了《停車場收費(fèi)管理規(guī)定》《酒店物資申購分類填報(bào)規(guī)定》《銷 售部客戶積分獎勵及返傭管理方法》等。 本著對業(yè)主方負(fù)責(zé)的態(tài)度, 我們多次就工程質(zhì)量問題與施 工方進(jìn)行交涉,嚴(yán)把工程款支付關(guān)。 定期安排財(cái)務(wù)人員對經(jīng)營部門流動資產(chǎn)使用情 況進(jìn)行盤核,確定合理損耗率,避免管理不當(dāng)產(chǎn)生的流失。 我們財(cái)務(wù)人員主動加強(qiáng)觀念的轉(zhuǎn)換和認(rèn)識的提升。、管理職能,增強(qiáng)財(cái)務(wù)服務(wù)意識。部門想方設(shè)法多渠道籌措資金,加強(qiáng)計(jì)劃性管理,分輕重緩急,合理安排資 金使用。 今年由于受整個(gè)市場大環(huán)境影響,經(jīng)營較上年出現(xiàn)下滑,僅上半年現(xiàn)金流入量就較上年 同期減少近110 萬元。 從資金的及時(shí)入賬到規(guī)范支付等, 會計(jì)人員都努力做好本職工作, 認(rèn)真執(zhí)行企業(yè)會計(jì)制度, 保證了會計(jì)信息的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。 在日常工作中, 我們帶領(lǐng)部門全體人員嚴(yán)格遵守國家財(cái) 務(wù)會計(jì)制度、稅收法律法規(guī)和酒店及管理公司的財(cái)務(wù)規(guī)章制度,從原始憑證審核、記賬憑證 錄入、到會計(jì)報(bào)表編制。在酒店每 月經(jīng)營效益分析會上,將各部門主要營收及費(fèi)用指標(biāo)完成情況以投影圖表的形式和上年比, 和預(yù)算比,幫助部門了解掌握與管理目標(biāo)的差異,找尋差異原因,進(jìn)而改進(jìn)管理工作。作 為經(jīng)理我是這樣開展工作的:,嚴(yán)格按照財(cái)經(jīng)紀(jì)律進(jìn)行會計(jì)核算。一、履行職責(zé)情況:作為陜西商務(wù)酒店計(jì)財(cái)部經(jīng)理既要負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)管理工作, 同時(shí)還承擔(dān)采購管理工作責(zé) 任。我們部門全體人 員嚴(yán)于律己,嚴(yán)格管理,在財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作,全面預(yù)算管理,保障物資供應(yīng),發(fā)揮支撐服務(wù), 監(jiān)督管理資產(chǎn)及組織業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)等方面做了許多踏實(shí)的工作,完成了xx年度既定目標(biāo),達(dá)到 了預(yù)期效果,一定程度上鍛煉了自己,提高了財(cái)務(wù)管理水平。以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣,已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,以后將把日本、韓國、歐美等國團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。 通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪,得到反饋信息有:亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理,房價(jià)也可以接受,地理環(huán)境得天獨(dú)厚,適合接待高級客人。為做到“知已知彼,百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通,對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。五、確立市場定位,加強(qiáng)營銷推廣,開展市場調(diào)查,提高酒店知名度, 隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,廈門星級酒店逐步完善與增多,并陸續(xù)有國際品牌酒店進(jìn)駐,廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。全面清查酒店資產(chǎn),建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺帳及制度,保證酒店資產(chǎn)的安全。四、規(guī)范管理,完成建章立制,實(shí)現(xiàn)辦公電子化 經(jīng)過近半年的努力,亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。接下來,由于已經(jīng)臨近年關(guān),人力資源部主要通過知會同行,了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向,為我們酒店所需人員做好后備人選?,F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實(shí)習(xí)了。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試,從中挑選的,基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。 目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學(xué)院”、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)?!钡热?。對于職位缺口較大的部門,采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足,除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外,還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,目前酒店到職人員共222人,主要為:行政辦7人,財(cái)務(wù)部28人,前廳部32人,管家部36人,餐飲部36人,營銷推廣部9人,人力資源部5人,廚房31人,采購部3人,工程部10人,保安部25人。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。(附已簽合同明細(xì)表)三、確立人員編制、架構(gòu),分步有序進(jìn)行人員招聘,保證人員儲備,加強(qiáng)人員培訓(xùn) 本年8月,酒店確立全體人員編制為307人。在供貨商的選定上,采取招標(biāo)辦法,在招標(biāo)過程中,嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則,堅(jiān)持了資格審查,實(shí)地考察,小組審議,上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%;酒店停車場完成90%;酒店噴水池完成90%;草地照明完成90%;二、廣布信息,開展各類招標(biāo)活動,對各類設(shè)備、用品、材料選樣及機(jī)器設(shè)備選型,并簽定合約 在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí),各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。裝修工程:完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成80%。設(shè)備工程:完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。有線電線設(shè)施完成90%。在此情形下,本人意識到只有立即解決前期遺留問題,加快主體建設(shè),才能推動籌建工作的進(jìn)展,穩(wěn)定民心。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài),本人主要開展以下幾方面工作: 一、解決前期工程遺留問題,組織圖紙會審,重新確定思路,加快主體工程建設(shè),目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。 定期編制出版酒店內(nèi)刊《文明之窗》,按月更新員工宣傳櫥窗,建立酒店與員工溝通的橋梁。根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動,分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。 通過以上措施的實(shí)施,可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達(dá)到了最低,僅為4%。 再次,針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng),俱樂部加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理,并按照相關(guān)法規(guī)給每個(gè)員工購買社會保險(xiǎn)。原承包給正和豐餐廳,為追求利潤最大化,該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,不僅味道差,甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物,員工普遍反映吃不飽、吃不好,工作情緒受影響,也是員工流失率高的原因之一。 針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見,俱樂部采取了以下措施: 首先,及時(shí)調(diào)整了員工宿舍,將員工宿舍由車程半小時(shí)到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),目前員工上下班只需步行十分鐘,不受班車時(shí)間限制,員工休息得到了充分保障,獲得員工充分肯定??偨?jīng)理信箱設(shè)立以來,俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖): 針對員工提及的工服問題,當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。六、發(fā)動廣大員工群策群力,搞好民主管理工作;關(guān)心員工生活,不斷改善員工的工作、生活條件。加大培訓(xùn)考試的力度,組織編制西餐、前廳、管家、財(cái)務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月,人均月平均培訓(xùn)課時(shí)約8小時(shí),接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時(shí)指數(shù)的中上水平。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),從而提高其工作質(zhì)量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強(qiáng)工作信心。目前酒店采用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側(cè),充分發(fā)揮人才的主觀能動性,本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度,加強(qiáng)監(jiān)督,加強(qiáng)約束,加強(qiáng)管理。五、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。 十一月完成酒店部分制服的更換工作,同時(shí)對客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗,同時(shí)為改善員工住宿,將員工宿舍由蓮塘搬至上步,取消了員工班車。十月做好十一黃金周的接待工作,同時(shí)由于高交會的舉行,及時(shí)調(diào)整了房價(jià),提高了營業(yè)收入。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時(shí)停止了中餐營業(yè),并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。開始對客房的滲水維修。七月份酒店為節(jié)約成本,實(shí)行部分物資自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。五月編制新菜牌,做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換,改變中餐C區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐,加強(qiáng)對游泳池的銷售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,中西廚地面修補(bǔ),中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂,起草酒店各部門工作程序,開展游泳池的開業(yè)籌備工作,完成對西餐廳天臺的布置。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策,減少贈送,完善C區(qū)的服務(wù)功能。市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān),俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn): 一月份制定本年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價(jià)格及合約版本。在目標(biāo)考核方面,一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核,另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,針對制定的工作計(jì)劃,總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,提出需解決的問題,使各項(xiàng)工作落實(shí)到人,也以此作為對各部考核的依據(jù)?,F(xiàn)該部分工作已基本完成,俱樂部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。 酒店成立之初,各項(xiàng)制度未健全完善,制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。 為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,建立明確的工作目標(biāo),要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度,通過每月總結(jié)、計(jì)劃,對各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí),按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動,實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。下半年中餐情形極不容樂觀,在**股份公司決策下,于9月11日宣布停業(yè)。抓住五一黃金周契機(jī),自5月1日起,對西餐廳再一次調(diào)價(jià),將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位,同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。針對6月下旬的住房預(yù)售低,實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,對旅行社調(diào)低周末價(jià)來吸引住客。其中西餐計(jì)劃收入為401萬元,%,客房計(jì)劃收入為1186萬元,實(shí)際完成1145萬元,%。%。現(xiàn)就本年度的工作匯報(bào)如下: 一、確立酒店的經(jīng)營計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針,制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo),并指揮實(shí)施。以百倍的信心,飽滿的工作熱情與班組成員一道:勤奮工作,開拓創(chuàng)新,為酒店的發(fā)展和壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)一年來對PA區(qū)工作的支持,監(jiān)督,指導(dǎo)以及對我個(gè)人的幫助。4,加強(qiáng)對員工的督促和培訓(xùn)。轉(zhuǎn)變工作思路,集中精力,解決好工作中存在的各個(gè)問題。針對上述問題,我將從以下幾方面著手,予以整改:1,加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),進(jìn)一步提高自身素質(zhì)。我將認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),發(fā)揚(yáng)成績,克服不足。5,主動和同事溝通,多采納大家意見,共同協(xié)作處理問題。3,采取過硬措施,確保工作保質(zhì)保量完成。2,工作上創(chuàng)新。在此期間,我利用工作之便,和其他酒店的同行進(jìn)行溝通交流,取其精華,棄其糟粕,為回酒店后的繼續(xù)工作做著積極的準(zhǔn)備和改進(jìn)。我在努力帶好自己班組的同時(shí),和酒店領(lǐng)導(dǎo)積極配合,協(xié)助做好每一項(xiàng)工作,最終順利完成了全運(yùn)會的全部工作。在今年全運(yùn)會志愿者服務(wù)中,我作為酒店志愿者中的一員,和其他同事一起奔赴全運(yùn)村進(jìn)行為期兩個(gè)多月的開荒和服務(wù)工作。切實(shí)從酒店實(shí)際情況出發(fā),爭取將節(jié)能降耗措施做到最好。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低,并在節(jié)約用水,用電等方面要求員工形成“我為綠色酒店盡一份力”的意識。(二)加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)按照以往的經(jīng)驗(yàn),在員工培訓(xùn)方面我們多重點(diǎn)培訓(xùn)員工的服務(wù)意識和服務(wù)技能以及崗位職責(zé)和要求。而另一方面,對于老員工因上班時(shí)間長,休班時(shí)間少而鬧情緒的現(xiàn)狀,我們盡量在適當(dāng)?shù)那闆r下,和其他部門的領(lǐng)導(dǎo)溝通協(xié)調(diào),爭取從其他部門調(diào)同事過來以補(bǔ)PA區(qū)的人員空缺,讓本部門的員工休班難的問題得以緩解。每年三月份到八月份是PA區(qū)崗位人員流動最大的時(shí)期,往往會存在新員工上手慢,不能獨(dú)立解決問題;而老員工工作強(qiáng)度大工作時(shí)間長,導(dǎo)致工作積極性不高的問題。酒店
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