火鍋店?duì)I銷戰(zhàn)略-文庫吧資料
2024-10-15 11:52本頁面
【正文】 境，和高水平的服務(wù)。多數(shù)消費(fèi)者追求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，物有所值，大多受價(jià)格因素的影響。緊抓第一商業(yè)法則，打造昭通第一家專業(yè)養(yǎng)生火鍋，第一家傳承百年中藥養(yǎng)生火鍋、第一家全方位服務(wù)養(yǎng)生火鍋，緊抓三個(gè)重點(diǎn)：百年秘法、個(gè)性化服務(wù)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化來面向所有群眾，必將為廣大消費(fèi)者所接受。在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式，提升員工價(jià)值。在服務(wù)上以差異化為戰(zhàn)略指導(dǎo)，始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的服務(wù)，提倡個(gè)性化的特色服務(wù)，將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營理念，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務(wù)。傳統(tǒng)火鍋秉承了川、渝特色的麻、辣口味，本土火鍋以牛肉火鍋，辣子雞火鍋等為主體，而小火鍋優(yōu)勢(shì)在于獨(dú)立小鍋，口味更自由。（3）、周邊環(huán)境對(duì)火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等；基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購?fù)緩健⑾M(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施；措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。對(duì)火鍋市場(chǎng)的影響因素：（1）、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響，其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。所以說，做好前期的市場(chǎng)調(diào)查，是開好火鍋店的前提。作為火鍋店，其基礎(chǔ)特點(diǎn)與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體?？梢娤M(fèi)者對(duì)火鍋文化以及特點(diǎn)鮮明消費(fèi)形式并不排斥，反而大加推崇。XX火鍋行業(yè)近幾年發(fā)展迅猛，以獨(dú)特化、地域化、時(shí)尚化等為主題的火鍋，相繼出現(xiàn)昭通市場(chǎng)，其中絕大部分商家獲得了成功的銷售業(yè)績。請(qǐng)余總修正！2011年4月6日齊飛第四篇：火鍋店?duì)I銷策劃書古法養(yǎng)生鍋營銷策劃書前言：民以食為天,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，昭通火鍋業(yè)如雨后春筍般蓬蓬勃勃地發(fā)展起來，對(duì)于火鍋店來說，目前市場(chǎng)上同類的及兼營的各類火鍋店日益增多，眾多的直接和潛在的競(jìng)爭對(duì)手使該行業(yè)的競(jìng)爭異常激烈。、外出人員一定要保證自身安全，不明地方不要去，過馬路要注意車輛和建筑工地等 、外出人員保持手機(jī)暢通，有特殊事情和店里聯(lián)系。、如遇安保等人員阻止要學(xué)會(huì)溝通和示弱，不能過于爭辯和吵架罵人。、嚴(yán)格注意儀容儀表和言行舉止。、DM體現(xiàn)地圖，訂餐電話，活動(dòng)有效期2011年4月15日4月28日。、每桌限用一張，煙酒、飲料除外、不可打包、僅限在清河店就餐使用。、DM單設(shè)計(jì)紅色為宜，8厘米寬，10厘米長精致版，體現(xiàn)有商務(wù)宴請(qǐng)、生日party、家庭聚會(huì)其樂融融的小圖片，將《好雨知時(shí)節(jié)》的雨字改為一條誘人的小魚。、DM單引語有余總撰寫。、持DM單來店的客戶有服務(wù)人員登記手機(jī)號(hào)碼，累積龐大可支撐持續(xù)發(fā)展的周邊客源信息。鴛鴦鍋+梭邊魚2斤+海藻1份+涼茶一扎，共計(jì)163元只需68元超值體驗(yàn)。、聯(lián)誼二樓女臣SPA，DM單中體現(xiàn)美容體驗(yàn)活動(dòng)，降低彩頁一半制作成本。DM單上及梭邊魚的美味。增加客源、提升銷售，終極目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)清河店的可持續(xù)發(fā)展。 216。 216。第三篇：火鍋店?duì)I銷計(jì)劃書清河店4月份營銷計(jì)劃書餐廳名稱：新辣道橡樹灣店 策劃日期：4月5日 216。盡快做好屬于自己的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要的人士制作，名稱既要簡單又要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出本店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個(gè)大的FLASH動(dòng)畫，還要有新信息發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。八、其它建議隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。在大廳里放一些新鮮的水果，可供顧客食用；上菜的速度必須要快；大廳的布置上要表現(xiàn)出中秋節(jié)和國慶節(jié)歡樂的味道。，方便顧客瀏覽及提前預(yù)定。用手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)人群是原來火鍋店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新優(yōu)惠活動(dòng)。五、推廣策略在本店的門口附近、交通干道、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址，比如說毛絨玩具、小卡片)。如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(成都地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在本店聚餐可享受6折(根據(jù)本店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。四、營銷策略主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓、親友團(tuán)聚，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高，比如說消費(fèi)滿88元以上)。中秋節(jié)的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在3040元(不含酒水)。知名小肥牛在距不遠(yuǎn)的七一路有分店，構(gòu)成了威脅。（4）威脅(T)周圍樓盤在短期內(nèi)不會(huì)入住。擁有廣大的潛在客戶群，有利于長期發(fā)展。天氣炎熱，僅有三個(gè)空調(diào)，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費(fèi)。特色產(chǎn)品宣傳不夠。（2）劣勢(shì)(W)由于所處位置由于靠近火車占，小飯館林立，降低了該商圈的檔次?？傮w地理位置優(yōu)越（本火鍋店是唯一較大型且消費(fèi)環(huán)境優(yōu)雅
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