【正文】 化、無害化、資源化原則。 無害化處理 、驢、家禽 隔離區(qū)。育 肥 肉驢 在屠宰時必須嚴(yán)格按照屠宰工藝、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進行，以確保驢肉的無污染、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)。 本項目考慮肉品排酸及營養(yǎng)最佳效果，部分產(chǎn)品采用冷分割、電刺激技術(shù)，可使驢肉排酸、嫩化、鮮度、營養(yǎng)處于最佳狀態(tài)，生產(chǎn)工藝的工序按穆斯林習(xí)俗及 HACCP 系統(tǒng)的操作規(guī)程執(zhí)行。 家禽 和田市生豬、禽類定點屠宰儲備交易市場項目建議書 15 家禽進場 檢疫 掛架 點擊 放血 瀝血 湯毛 打毛 侵蠟 小毛 檢疫 胴體分割 檢驗 入庫 銷售 。冷卻排酸工藝采用在 O℃ 冷卻間冷卻 24 小時。非清潔區(qū)設(shè)有屠宰、沖淋、放血、燙毛、打毛等工序；半清潔區(qū)設(shè)有胴體加工、同步檢驗、副產(chǎn)品加工等工序；清潔區(qū)設(shè)有冷卻排酸、剔骨分割、包裝、等工序。在每個區(qū)域內(nèi)設(shè)有各自的生活間、衛(wèi) 檢室和清洗消毒間。其中：農(nóng)業(yè)產(chǎn)值 億元，增長 %；林業(yè)產(chǎn)值 億元，增長 %；牧業(yè)產(chǎn)值 億元，增長 %；漁業(yè)產(chǎn)值 億元，增長 %；農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)產(chǎn)值 億元，增長 %。按戶籍人口數(shù)計算，地區(qū)人均生產(chǎn)總值 5035 元，增長 %。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值 億元，增長 %；第二產(chǎn)業(yè)增加值 億 元，增長 %；第三產(chǎn)業(yè)增加值 億元，增長 %。 經(jīng)濟狀況 和田地區(qū)是以農(nóng)業(yè)為主體經(jīng)濟的地區(qū)，近年來，在中央和自治區(qū)的關(guān)懷與支持下，和田各族人民在地委、行署的正確領(lǐng)導(dǎo)下，戰(zhàn)勝了嚴(yán)重的自然災(zāi)害和重大疫情，國民經(jīng)濟保持了旺盛活力和快速增長，各項社會事業(yè)全面進步，人民生活水平進一步提高。 建設(shè)目標(biāo) 和田市生豬、禽類定點屠宰儲備交易市場項目建議書 13 項目完成后， 可達到年 屠宰 生豬 10 萬頭， 禽類 10 萬只，驢 萬頭的能力 。 第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方 案 建設(shè)規(guī)模 本項目總投資 萬元，將建成年屠宰 10 萬頭生豬 、 10只雞、 5000 頭驢 的屠宰加工車間、內(nèi)臟整理車間、肉品分割加工車間、冷藏庫、香腸灌裝車間、副產(chǎn)品綜合利用車間、其他配套設(shè)施及行政、生活辦公設(shè)施。實施 定點屠宰 加工，將大大提高肉類市場競爭力。 市場預(yù)測 和田 生豬主要以傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式為主，為純糧喂養(yǎng)為主，全價飼料喂養(yǎng)的成品豬所占比例較小。 宏觀政策扶持養(yǎng)豬生產(chǎn)。 生豬市場優(yōu)勢分析 豬 肉價格的不穩(wěn)定，是影響生豬養(yǎng)殖的主要原因之一。 第三章 市場分析 發(fā)展現(xiàn)狀 和田市 生豬生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀 據(jù) 和田市 農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計， 20xx 年生豬出欄 20 萬頭，生豬存欄實現(xiàn)了平穩(wěn)增長，能夠滿足市場需求，豬肉市場價格呈現(xiàn)穩(wěn)中有降。 實施本項目的建設(shè)，為 和田 生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展找到了一條出路，項目建成之后，除了具有屠宰加工能力之外，屠宰場還將具有肉聯(lián)加工的能力，每年可以屠宰加工生豬 15 萬頭 、 10 萬只雞、1 萬驢 ，將為 和田 生豬 及家畜 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出較大的貢獻。但落后的屠宰加工經(jīng)營方式阻礙了和田市 生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。同時具有顯著的示范帶動作用。進一步推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，積極推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)，把推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)合起來，加快發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品，促進優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展。 三、是實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的迫切需要 食品安 全關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全。 隨著社會的全面進步，消費者更加關(guān)注食品安全和健康問題，公眾對動物源性食品安全的關(guān)注程度逐年提高，這使得骨干龍頭企業(yè)面臨良好的市場機遇。 所以說項目單位實施的生豬屠宰生產(chǎn)線的高級別定位是符合國家肉類工業(yè)發(fā)展的趨勢，是國家肉類工業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要。行業(yè)的不成熟便是機遇。 但是中國肉類的工業(yè)化尚未完成。也就是說，肉類已成了中國人的生活中非常重要的民生產(chǎn)品，肉類生產(chǎn)的發(fā)展關(guān)乎十幾億人民的福祉和健康。 和田市生豬、禽類定點屠宰儲備交易市場項目建議書 9 項目實施的必要性 一、我 區(qū) 肉類工業(yè)必然走標(biāo)準(zhǔn)化的道路 隨著人們對食品安全的日益重視和政府對屠宰行業(yè)的監(jiān)管日益加強，肉類工業(yè)必然要走標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、產(chǎn)業(yè)化的道路。 今后， 和田市 繼續(xù)把農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作為全 市 發(fā)展農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的必由之路，規(guī)?；B(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本對策，如何充分開發(fā)利用廣闊的山地和豐富的勞動力資源是加快 和田市 脫貧致富奔小康的關(guān)鍵。 關(guān)于增建項目單位生豬肉品的物流配送設(shè)施、將購銷運輸配送流程中實行計算機網(wǎng)絡(luò)管理、增加冷凍設(shè)備等生豬屠宰的生產(chǎn)線綜合技術(shù)升級措施，符合《食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》中頒布實施的有關(guān)食品無公害標(biāo)準(zhǔn)。在肉類產(chǎn)業(yè)鏈中，肉類加工以它特有的連結(jié)作用對促進我國農(nóng)牧業(yè)發(fā)展、繁榮市場經(jīng)濟起到重要作用。 項目建設(shè)背景 項目提出的宏觀背景 定點屠宰及肉食品加工行業(yè)背景 中國肉類產(chǎn)業(yè)是在政府的宏觀指導(dǎo)下，自由養(yǎng)殖、自由購銷、價格隨行就市。 浙江工業(yè)園區(qū)二期規(guī)劃面積 平方公里，于 20xx 年 3 月開始啟動建設(shè)，計劃投資 1億元。 浙江公業(yè)園區(qū)一期規(guī)劃面積 平方公里，于 20xx 年 5 月正式啟動建設(shè)，目前基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)已基本完成，共投入資金約5000 萬元。 項目地所在工業(yè)園區(qū)簡介 和田市浙江工業(yè)園區(qū)位于和田市東郊，玉龍喀什河兩岸，距市區(qū)約 3 公里，園區(qū)規(guī)劃面積約 平方公里，園區(qū)規(guī)劃分為產(chǎn)業(yè)園區(qū)、旅游商貿(mào)核心區(qū)、產(chǎn)業(yè)輔助區(qū)、生活居住區(qū)等十三個和田市生豬、禽類定點屠宰儲備交易市場項目建議書 7 區(qū)塊。 項目建設(shè)單位經(jīng)營理念 公司建立了“產(chǎn)權(quán)清晰、之策明確、管理科學(xué)”的現(xiàn)代企業(yè)制度，實行了決策層、實施層和監(jiān)督層相分離的企業(yè)內(nèi)部發(fā)展、約束機制。 公司注冊資金 萬 元，資產(chǎn)總額 萬 元，固定資產(chǎn)總額 1399 萬 元。 第二章 項目執(zhí)行單位及 項目實施的背景及必要性 項目建設(shè)單位基本情況 和田市生豬、禽類定點屠宰儲備交易市場項目建議書 6 建設(shè)單位基本情況 和田市新發(fā)食品有 限責(zé)任公司 成立于 20xx 年，為股份制企業(yè)。 建議 根據(jù)國家有關(guān)優(yōu)惠政策，制定相應(yīng)政策降低成本。項目建成后，可以達到屠宰企業(yè)“二星級”以上標(biāo)準(zhǔn)（按商務(wù)部規(guī)定的生豬定點屠宰企業(yè)資質(zhì)等級認(rèn)定的星級標(biāo)準(zhǔn)）。 建設(shè)規(guī)模及目標(biāo) 廠址占地 120 畝， 期中 機械化生豬 、禽類 、驢 屠宰生產(chǎn)線、冷庫、分割車間、分割生產(chǎn)線， 以及待宰區(qū)，占地面積 120 畝。其中：固定資產(chǎn)投資 萬元，流動資金 萬元。 （ 2）按照標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖方法對豬場的建設(shè)進行設(shè)計，確保經(jīng)濟效益、生態(tài)環(huán)境效益和社會效益的一致性。 和田市對 家畜屠宰的其他規(guī)定 編制原則 根據(jù)原國家計委委托中國國際工程咨詢公司編制的《投資項目可行性研究指南》，進行可行性研究工作并編寫項目建議書。呈現(xiàn)出經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定、民族團結(jié)、邊防鞏固、各族人民群眾安居樂業(yè)、各項事業(yè)不斷發(fā)展的新局面。 20xx 年，在黨中央、國務(wù)院以及國家人社部等有關(guān)部委的親切關(guān)懷下，在自治區(qū)黨委、人民政府的正確領(lǐng)導(dǎo)以及各對口支援省市的大力支持下，和田地區(qū)堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，解放思想、先行先試，搶抓機遇、攻堅克難，戰(zhàn)勝各種困難，經(jīng)受各種考驗，全地區(qū)保持 了經(jīng)濟社會發(fā)展的良好態(tài)勢。河流季節(jié)反差極大，夏季洪澇，秋冬嚴(yán)重干旱，春季極為缺水， 4— 5月來水量僅占全年的 7%。和田屬干旱荒漠性氣候，年均降水量只有 35 毫米，年均蒸發(fā)量高達 2480 毫米，四季多風(fēng)沙，每年浮塵天 氣 220 天以上，其中濃浮塵（沙塵暴）天氣在 60 天左右。 項目建設(shè)期限： 建設(shè)期限為 20xx 年 5 月 — 20xx 年 5月 項目背景 和田地區(qū)位于新疆維吾爾自治區(qū)最南端，總面積 萬平方公里，邊境線 210 公里。 效益分析： 隨著脫貧奔小康工作的不斷深入，新農(nóng)村建設(shè)步伐加快，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，年平均宰殺 10 萬頭豬， 10 萬只雞 ，屠宰毛 萬頭，年 加工 3 萬噸豬肉 及其它禽類加工，企業(yè)效益顯而易見。和田市生豬、禽類定點屠宰儲備交易市場項目建議書 1 第一章 項目總論 項目名稱： 和田市生豬、驢、禽類定點屠宰儲備交易項目 項目聯(lián)系單位： 項目建設(shè)地點： 和田市 建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模： 廠址占地 120畝，機械化生豬 、禽類 、驢 屠宰生產(chǎn)線、冷庫、分割車間、分割生產(chǎn)線，精深加工設(shè)施設(shè)備等。 投資概算： 總投資 1142 萬元。提供 300 人的就業(yè)崗位，推動 和 田市 畜牧業(yè)及其它產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全地區(qū)轄 7 縣 1市， 91 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 1384