中國宴席餐桌座次安排-文庫吧資料
2024-10-15 02:11本頁面
【正文】 三、幾個機關的領導人同時上主席臺，通常按機關排列次序排列。第四篇：關于會議、宴席、簽字、乘車座次的安排關于會議主席臺座次的安排一、主席臺必須排座次、放名簽，以便領導同志對號入座，避免上臺之后互相謙讓。各桌同向：如果是宴會場所，各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。臨墻為好：在某些中低檔餐廳用餐時，為了防止過往侍者和食客的干擾，通常以靠墻之位為上座，靠過道之位為下座。面門為上：倘若用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，依照禮儀慣例則應以面對正門者為上坐，以背對正門者為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因此比居左者優(yōu)先受到照顧。以往，在婚禮或者葬禮的宴會上經(jīng)常會出現(xiàn)大家讓座的情況，比如幾個年紀輩分差不多的老人一起就座時，難免會互相謙讓，“來您老上座”另外一個會說“別介呀，還是您來”，拉拉扯扯幾個來回都確定不下來，這時有眼力的司儀或者茶房就會大喊一聲“四方為上，入座了您！”這樣大家才會相繼入座，也就不分什么上座下座了。家宴的席次相對簡單，主人與女主人一般相對或者交叉而坐，主人一般背對廳壁。再次主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉，便于交談交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。就座次的高低而言，主要考慮以下幾點：首先，以主人的座位為中心，如果女主人參加時，則以主人和女主人為基準，近高遠低，右上左下，依次排列。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的遠近而定。第三篇：中餐宴席座次禮儀一般在中國的宴會上，要講究一些座次禮儀，其實中國的座次禮儀并不是那么難掌握，本文就告訴大家，中國座次禮儀的基本規(guī)則，一起來了解下吧。在西餐宴席中，有一些原則是特別要注意的：恭敬主賓、女士優(yōu)先、以右為尊、和交叉排列。在排定位次時，應請男、女主賓分別緊靠著女主人和男主人就座，以便進一步受到照顧。如無適當身份的婦女出席，也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側。如遇主賓身份高于主人，為表示尊重，可以把主賓擺在主人的位置上，而主人則坐在主賓位置上，第二主人坐在主賓的左側。同一桌上，席位高低以主人的座位遠近而定。國際上的習慣，桌次高低以離主桌位置遠近而定，右高左低。一般主陪在面對房門的位置，副主陪在主陪的對面，1號客人在主陪的右手，2號客人在主陪的左手，3號客人在副主陪的右手，4號客人在副主陪的左手，其他可以隨意。中餐宴席座次安排宴會上的座次安排要掌握幾個技巧，一是面門為上，就是說，面對房間正門的位置是上座，因為它視野開闊。安排菜肴時，不要有下列內(nèi)容，因為他們一般是不吃A、動物的內(nèi)臟，（心、肝、腸、肚等）B、動物的頭、腳（爪、蹄），C、寵物（狗、貓等）、D、珍?。ūＷo）動物，E、淡水魚（鯉、鰱等），F(xiàn)、無鱗無鰭之魚（蛇、鰍、鯰、鱔等）第二篇：宴席上的座次你安排好了嗎？宴請客人之前，很重要的一點就是安排座次。（十）我方舉辦宴會應注意的事項我方宴請外賓時，不要按中國習慣問客人“你想吃什么”，而是應問“你不吃什么”。（九）用餐時注意事項使用餐具時，不可用餐巾布或餐巾紙去擦拭，以免引起誤會，、給外賓布菜，一定要用公用餐具挾??；主人不必說“灑菜不好”、“招待不周”、“沒什么好吃的”、“隨便用點”等之類的謙虛話，否則會引起外賓的誤會，認為你是瞧不起或敷衍他。這是供涮手用的，千萬不能誤認為是飲料。如果吃蘋果或梨，不可整個拿著吃，而要用水果刀切成四或六瓣后再用；吃香蕉時應先剝皮，用刀切成小塊吃；其它瓜類水果也如此，切忌邊吃邊吐果核或果皮。（六）寬 衣一般來說，在正式的宴會中，無論天氣怎樣炎熱，都不應當眾解開或脫掉外衣；但在小型便宴中，當主人請客人寬衣時，男士可以脫下外衣搭
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