【正文】 十七條 質(zhì)量監(jiān)督部門進行抽樣檢驗，按照國家規(guī)定的程序和方法進行，并應當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。第四章 監(jiān)督管理第三十五條 縣級以上人民政府組織本級食品安全監(jiān)督管理部門，制定本行政區(qū)域小作坊食品安全監(jiān)督管理計劃，并按照計劃組織開展工作。第三十三條 小作坊生產(chǎn)的食品只能在本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦）行政區(qū)域內(nèi)銷售，不得超范圍、超區(qū)域生產(chǎn)經(jīng)營，并不得進入商場、超市等流通環(huán)節(jié)和食堂、餐館等餐飲環(huán)節(jié)銷售。小作坊應當對召回的食品采取補救、無害化處理、銷毀等措施，并將食品召回和處理情況向縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門報告。小作坊開業(yè)前，縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門應對小作坊的衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)條件和質(zhì)量安全控制措施進行核查，符合要求的方可準許開業(yè)。第三十條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品：（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；（二）致病性微生物及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品；（三）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；（四）用未經(jīng)檢驗檢疫或經(jīng)檢驗檢疫不合格的肉類為原料生產(chǎn)的食品，用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等為原料生產(chǎn)的食品；（五）超過保質(zhì)期的食品；（六）無標簽的簡易包裝食品；（七）其他不符合食品安全標準或者要求的食品。第二十八條 小作坊應當依照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售，也可以委托有資質(zhì)的檢驗機構進行檢驗。第二十六條 小作坊生產(chǎn)簡易包裝的食品應在產(chǎn)品最小銷售包裝的顯著位臵，明示產(chǎn)品準許證編號注明“本產(chǎn)品僅限在XX地區(qū)銷售”等內(nèi)容。第二十四條 從事食品生產(chǎn)加工的人員必須身體健康、無傳染疾病并持有健康證明。第二十二條 小作坊應建立產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售臺賬。生活區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、營業(yè)區(qū)、原輔材料與成品庫應當有效分隔，防止各工序之間交叉污染，有相應的防蠅、防鼠、防蟲設施。第十九條 小作坊應當具備基本的生產(chǎn)設備、工藝裝備和相關輔助設備，并對設備定期清洗、消毒。第十七條 已取得《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)不得變更為小作坊。第十六條 任何單位和個人不得偽造、變造《食品小作坊生產(chǎn)準許證》證書?？h級以上質(zhì)量監(jiān)督部門按規(guī)定的程序實施換證審查。第十三條 《食品小作坊生產(chǎn)準許證》實施年審制度，小作坊應當在《食品小作坊生產(chǎn)準許證》每年期滿前1個月內(nèi)向縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門提出書面審查申請。第十一條 地（市）級質(zhì)量監(jiān)督部門收到符合核查條件的申請人名單后，應當在10日內(nèi)完成對符合許可條件的申請人發(fā)放《食品小作坊生產(chǎn)準許證》?，F(xiàn)場核查合格的，應當在10日內(nèi)將符合條件的申請人名單報地（市）級質(zhì)量監(jiān)督部門。對申請材料不符合要求的，5日內(nèi)向申請人發(fā)送《行政許可申請材料補正告知書》，10日內(nèi)未補正的，作出不予受理的決定，并發(fā)出《行政許可申請不予受理決定書》。第八條 小作坊按照地域管轄原則，到所在轄區(qū)的工商行政管理部門預登記后到質(zhì)量監(jiān)督部門申請《食品小作坊生產(chǎn)準許證》，取得《食品小作坊生產(chǎn)準許證》后再到工商行政管理部門辦理營業(yè)執(zhí)照。第六條 小作坊監(jiān)管堅持“引導、規(guī)范、監(jiān)管、便民”的原則。第五條 各級人民政府對轄區(qū)內(nèi)的小作坊質(zhì)量安全負總責。小作坊可以生產(chǎn)具有地方特色且采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的食品，不得生產(chǎn)蜜餞、乳制品、飲料、冷凍飲品、罐頭制品、果凍、嬰幼兒及其他配方谷粉產(chǎn)品和各種酒類（以轉化飼料為主，生產(chǎn)米酒為輔的釀造米酒除外）等高風險食品。生產(chǎn)經(jīng)營的是現(xiàn)做現(xiàn)賣食品，并在本生產(chǎn)加工場所銷售為主的生產(chǎn)經(jīng)營行為納入食品流通領域。已取得《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)不適用本辦法?？h人民政府辦公室2012年4月5日印發(fā)共印60份—16—第二篇：廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊管理辦法廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊管理辦法（草案初稿）第一章 總則第一條 為加強食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡稱小作坊）的監(jiān)督管理，提高食品質(zhì)量安全水平，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，結合本省實際，制定本辦法。第六十條本辦法自公布之日起施行。第五十八條 未履行職責，致使本行政區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)食品安全事故，造成社會嚴重影響，以及管理職能部門違反本辦法規(guī)定，不履行本辦法規(guī)定的職責或者濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，按照《中華人民共和國食品安全法》等相關法律規(guī)定執(zhí)行。第五十六條食品小作坊未按規(guī)定對《食品小作坊生產(chǎn)準許證》實施年審的，責令限期改正，逾期未改的，處以一千元以上一萬元以下罰款。違法接受并使用他人提供的準許證證書和編號的，責令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品。第五十四條偽造、變造準許證證書和編號的，責令改正，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款；有違法所得的，沒收違法所得；構成犯罪的，依法追究刑事責任。第五十二條違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由質(zhì)量監(jiān)督部門、工商行政管理部門和食品藥品監(jiān)督管理部門按照各自職責分工責令改正，給予警告；拒不改正的，處五百元以上五千元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷準許證：（一）未建立食品安全相關規(guī)章制度；（二）未按規(guī)定建立進貨臺賬和使用臺賬；（三）未建立食品生產(chǎn)銷售臺賬；（四）未對生產(chǎn)設備進行定期清洗、消毒；（五）生產(chǎn)加工場所無相應的防蠅、防鼠、防蟲設施。第五十條違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由質(zhì)量—12— 監(jiān)督部門沒收違法所得、違法生產(chǎn)的食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷準許證：（一）用非食品原料生產(chǎn)食品或者用添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)生產(chǎn)食品的，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品的；（二）生產(chǎn)致病性微生物及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品；（三）生產(chǎn)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；（四）以未經(jīng)檢驗檢疫或經(jīng)檢驗檢疫不合格的肉類為原料生產(chǎn)食品，以病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等為原料生產(chǎn)食品；（五）食品添加劑的使用不符合國家相關標準在食品中超量或超范圍使用；（六）食品生產(chǎn)者在有關部門責令其召回后仍拒不召回的；（七）身體患有傳染疾病、不健康的人員從事接觸直接入口食品的工作。第四十八條質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責，有權采取下列措施：（一）進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查；（二）查閱、復制有關合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關資料；（三）查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品，以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營或者受污染的工具、設備；（四）查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所?！?1— 第四十七條質(zhì)量監(jiān)督部門對食品小作坊進行監(jiān)督檢查，應當記錄監(jiān)督檢查的情況和處理結果。第四十五條質(zhì)量監(jiān)督部門應當加強日常監(jiān)督檢查，及時糾正食品安全違法行為；接到有關不安全食品投訴、舉報時，應當對相關食品進行監(jiān)督檢查。任何單位或者個人不得隱瞞、謊報、緩報食品安全事故，不得毀滅有關證據(jù)。第四十三條