【正文】 。第二條 本辦法所稱餐飲業(yè),是指通過即時(shí)加工制作, 商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段,向消費(fèi)者提供食品或者食品消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè),包括餐館、小吃店、快餐店、夜市攤、食堂、熟食加工點(diǎn)和提供餐飲服務(wù)的賓館、浴場(chǎng)、歌舞廳等綜合服務(wù)單位。本辦法自年月日起施行。第六章 附 第十七條 則 本辦法所稱城市規(guī)劃區(qū)是指縣行政轄區(qū)內(nèi)的主城 規(guī)劃區(qū)、重要風(fēng)景名勝區(qū)、重要通道控制區(qū)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)城鎮(zhèn)規(guī)劃區(qū)和 各類開發(fā)區(qū)。第十五條 違反本辦法第十一條第（四）項(xiàng)規(guī)定的，由相關(guān)行 政主管部門按管理權(quán)限依法查處。第十二條 餐飲業(yè)經(jīng)營者的污染物排放必須達(dá)到下列排放標(biāo)準(zhǔn)：（一）具有接入城市排污管網(wǎng)條件的餐飲企業(yè)，產(chǎn)生的外排廢水必須經(jīng)處理后達(dá)到GB89781996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》表4三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和CJ3432010《污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》中的B 等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；排污管網(wǎng)無法接入城市污水處理廠的餐飲企業(yè)，外排廢水須經(jīng)處理后達(dá)到GB189182002《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》表1一級(jí)A 標(biāo)準(zhǔn)；（二）產(chǎn)生的廢氣（油煙）必須經(jīng)處理后達(dá)到GB16297—1996《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》、GB184832001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，油煙需通過專門的排氣筒排放，未安裝油煙凈化設(shè)施的視同超標(biāo)；（三）噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)，參照GB12348－90《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行； 第五章 法律責(zé)任 第十三條 現(xiàn)有的餐飲業(yè)，達(dá)不到本辦法第九條（一）（二）、（三）項(xiàng)規(guī)定的，責(zé)令限期治理，逾期未達(dá)標(biāo)的，責(zé)令停業(yè)。第四章 污染防治的監(jiān)督管理第十一條 餐飲企業(yè)在經(jīng)營活動(dòng)中必須遵守下列規(guī)定：（一）縣城建成區(qū)及石林風(fēng)景名勝區(qū)屬禁煤區(qū)，禁止燃煤，應(yīng)當(dāng)使用天然氣、煤氣、液化石油氣、電等清潔能源, 現(xiàn)有餐飲業(yè)項(xiàng)目尚未使用的, 應(yīng)當(dāng)在本辦法實(shí)施之日起改用清潔能源；（二）油煙凈化裝置和隔油池等設(shè)施應(yīng)當(dāng)根據(jù)技術(shù)要求定期進(jìn)行清潔維護(hù)保養(yǎng), 保證油煙凈化裝置、隔油池等污染防治設(shè)施的正常運(yùn)行；（三）產(chǎn)生的廢棄物要做到分類收集，定點(diǎn)存放，日產(chǎn)日清；產(chǎn)生的廢油及泔水必須交由有資質(zhì)的單位處理；嚴(yán)禁向下水道、河道及街面傾倒廢棄物；（四）禁止使用一次性不可降解泡沫塑料餐飲具、不可自然降解塑料袋及含磷洗滌用品；（五）按照環(huán)境保護(hù)行政主管部門的規(guī)定辦理《排污許可證》的年檢。第十條 發(fā)改、規(guī)劃、建設(shè)、土地、衛(wèi)生、工商等行政主管部門，應(yīng)當(dāng)將環(huán)境保護(hù)行政主管部門對(duì)環(huán)境影響報(bào)告表（登記表）的審批意見作為辦理項(xiàng)目審批或者備案審查事項(xiàng)的前置條件。項(xiàng)目竣工后，配套建設(shè)的環(huán)保設(shè)施經(jīng)審批的環(huán)境保護(hù)行政主管部門驗(yàn)收合格，并領(lǐng)取《排污許可證》和其他相關(guān)證（照）后，才能正式營業(yè)。（二）配置廢氣（油煙）凈化裝置和專門的油煙排氣筒，排氣筒出口朝向應(yīng)避開易受影響的建筑物，排氣筒周圍半徑10米以內(nèi)有建筑物的，排；（三）對(duì)產(chǎn)生噪聲的設(shè)施，應(yīng)采取隔聲、降噪措施。第三章 環(huán)境保護(hù)設(shè)施建設(shè)第九條 餐飲業(yè)項(xiàng)目，應(yīng)當(dāng)配置下列防治污染的環(huán)保設(shè)施：（一）向城市污水集中處理設(shè)施排放污水的，配置規(guī)范化的隔油設(shè)施。環(huán)境影響報(bào)告表（登記表）須經(jīng)環(huán)境保護(hù)行政主管部門審批同意后，餐飲業(yè)項(xiàng)目方能建設(shè)。第八條 以下新建、改建、擴(kuò)建餐飲業(yè)項(xiàng)目，應(yīng)當(dāng)編制環(huán)境影響報(bào)告表：（一）建筑面積超過500平方米的，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)組織編制環(huán)境影響報(bào)告表；（二）選址位于未設(shè)計(jì)餐飲業(yè)功能的商住樓及商業(yè)區(qū)、黨政機(jī)關(guān)集中辦公地點(diǎn)等對(duì)環(huán)境影響較大的區(qū)域；（三）6個(gè)基準(zhǔn)灶頭以上，位于以居住、醫(yī)療衛(wèi)生、文化教育、科研為主要功能的區(qū)域，或具有特殊歷史、文化、科學(xué)、民族意義的保護(hù)地。嚴(yán)格控制在距離居住區(qū)或居住小區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、社會(huì)福利機(jī)構(gòu)等建筑物集中區(qū)域以及文物保護(hù)單位邊界30米范圍內(nèi)新辦餐飲業(yè)。第二章 新、改、擴(kuò)建餐飲業(yè)審批第七條 新、改、擴(kuò)建餐飲業(yè)經(jīng)營場(chǎng)所的選址, 應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境保護(hù)和規(guī)劃的要求。第六條 從事餐飲業(yè)的單位和個(gè)人都有保護(hù)環(huán)境的義務(wù)。城市改造和開發(fā)應(yīng)當(dāng)按照環(huán)境功能區(qū)的要求，規(guī)劃和建設(shè)餐飲業(yè)相對(duì)集中的商業(yè)經(jīng)營區(qū)域。規(guī)劃、建設(shè)、城管、衛(wèi)生、工商、國土、水務(wù)、質(zhì)監(jiān)等部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)各自的職責(zé)，做好餐飲業(yè)污染防治相關(guān)工作。第四條 縣環(huán)境保護(hù)行政主管部門負(fù)責(zé)全縣餐飲業(yè)環(huán)境污染防治的監(jiān)督管理，并組織實(shí)施本辦法。第三條 本辦法適用于本縣行政區(qū)域內(nèi)的餐飲業(yè)污染防治及其相關(guān)的監(jiān)督管理活動(dòng)。第二篇：餐飲業(yè)環(huán)境污染防治管理辦法.餐飲業(yè)環(huán)境污染防治管理辦法（征求意見稿）第一章 總 則第一條 為了防治餐飲業(yè)污染環(huán)境, 改善環(huán)境質(zhì)量, 保障公眾健康, 促進(jìn)餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展, 根據(jù)有關(guān)法律法規(guī), 結(jié)合本縣實(shí)際, 制定本辦法。本辦法所稱產(chǎn)生油煙污染的餐飲業(yè)項(xiàng)目，是指餐飲業(yè)經(jīng)營者在經(jīng)營過程中需要用食用油對(duì)食物進(jìn)行烹飪、加工或者燒烤等本身能產(chǎn)生油煙的經(jīng)營項(xiàng)目。本辦法所稱新辦餐飲業(yè)經(jīng)營場(chǎng)所，是指餐飲業(yè)經(jīng)營場(chǎng)所的新建、改建和擴(kuò)建。環(huán)境保護(hù)行政主管部門的工作人員玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，由其所在單位或者上級(jí)主管部門給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。第三十七條 環(huán)境保護(hù)行政主管部門及其工作人員對(duì)經(jīng)營者申報(bào)的環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件未按照法定時(shí)限作出審批意見，或者對(duì)經(jīng)營者申請(qǐng)竣工驗(yàn)收未按照法定時(shí)限進(jìn)行驗(yàn)收，可以視為環(huán)境保護(hù)行政主管部門已同意經(jīng)營者申報(bào)的環(huán)境影響評(píng)價(jià)結(jié)論，或者視為通過竣工驗(yàn)收，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第三十五條 經(jīng)營者違反本辦法第十六條規(guī)定、排放的污染物達(dá)不到排放標(biāo)準(zhǔn)的，環(huán)境保護(hù)行政主管部門依據(jù)相應(yīng)的法律、法規(guī)予以處理、處罰。第三十三條 經(jīng)營者違反本辦法第十四條第（六）項(xiàng)、第（七）項(xiàng)規(guī)定，使用不可降解用品或者含磷洗滌劑的，環(huán)境保護(hù)行政主管部門責(zé)令立即改正、并予以警告或處以二百元以上二千元以下的罰款。第三十一條 經(jīng)營者違反本辦法第十四條第（一）項(xiàng)、第（二）項(xiàng)規(guī)定，擅自閑置或者停用污染治理設(shè)施的，環(huán)境保護(hù)行政主管部門責(zé)令立即改正，并可以視情節(jié)處以二千元以上五萬元以下的罰款。第二十九條 經(jīng)營者違反本辦法第十三條第（六）項(xiàng)規(guī)定，不按標(biāo)準(zhǔn)安裝空調(diào)器室外機(jī)組、通風(fēng)和噪聲排放裝置等其他設(shè)備的，城市管理行政執(zhí)法部門責(zé)令改正，并予以警告或處以二百元以上二千元以下的罰款。第二十七條 經(jīng)營者違反本辦法第十三條第（三）項(xiàng)規(guī)定，隨意處理餐廚廢棄物的，城市管理行政執(zhí)法部門責(zé)令改正，并處以一千元以上一萬元以下的罰款。第二十五條 經(jīng)營者違反本辦法第十一條第五款規(guī)定的，逾期未完成整改要求的，環(huán)境保護(hù)行政主管部門除責(zé)令限期安裝或者配置，并處以一萬元以上五萬元以下的罰款。第二十三條 經(jīng)營者違反本辦法第十條和第十一條第二款、第四款規(guī)定，未配備污染防治設(shè)施或者污染防治設(shè)施未建成、未通過竣工驗(yàn)收進(jìn)行營業(yè)的，環(huán)境保護(hù)行政主管部門責(zé)令限期改正；處以責(zé)令停止?fàn)I業(yè)的處罰，并處一萬元以上十萬元以下的罰款。第二十一條 經(jīng)營者違反本辦法第六條規(guī)定，逾期未完成限期治理任務(wù)的，由人民政府責(zé)令停業(yè)、關(guān)閉，環(huán)境保護(hù)行政主管部門可以并處一萬元以上十萬元以下的罰款。環(huán)境保護(hù)行政主管部門應(yīng)當(dāng)定期會(huì)同市質(zhì)量技監(jiān)部門組織對(duì)本市餐飲業(yè)安裝的油煙凈化等污染防治設(shè)施使用效果進(jìn)行抽檢，并向社會(huì)公布抽檢結(jié)果。調(diào)解不成的，當(dāng)事人可以向人民法院提起訴訟；當(dāng)事人也可以直接向人民法院提起訴訟。對(duì)于造成環(huán)境污染危害的，經(jīng)營者有責(zé)任排除危害，并對(duì)直接受到損害的單位或者個(gè)人進(jìn)行賠償。環(huán)境行政主管部門應(yīng)當(dāng)在接到對(duì)餐飲業(yè)環(huán)境污染行為的舉報(bào)和投訴后，應(yīng)當(dāng)依據(jù)《信訪條例》的規(guī)定及時(shí)處理，并將處理結(jié)果告知舉報(bào)人或者投訴人。環(huán)境保護(hù)行政主管部門根據(jù)需要，可以聘請(qǐng)市民擔(dān)任環(huán)境保護(hù)義務(wù)監(jiān)督員，協(xié)助對(duì)餐飲業(yè)經(jīng)營場(chǎng)所的監(jiān)督。被檢查者對(duì)快速檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以申請(qǐng)檢查部門按照國家標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行檢測(cè)。被檢查者應(yīng)當(dāng)配合，提供與檢查內(nèi)容相關(guān)的資料，不得隱瞞，不得拒絕或者阻撓有關(guān)行政管理人員檢查?，F(xiàn)有餐飲業(yè)項(xiàng)目排放的污染物達(dá)不到本辦法規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)按照環(huán)境保護(hù)行政主管部門規(guī)定的要求和期限進(jìn)行整改。從事廢油、泔水廢渣等餐廚廢棄物的收集、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、處理等活動(dòng)的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)取得專業(yè)處置資格和營業(yè)執(zhí)照。第十四條 禁止經(jīng)營者在經(jīng)營活動(dòng)中實(shí)施下列行為：（一）擅自閑置或者拆除油煙、廢氣凈化和隔聲、降噪設(shè)施；（二）不經(jīng)過油水分離設(shè)施，直接排放餐廚廢水；（三）向下水道、河道、街面及其他公共場(chǎng)所傾倒餐廚廢棄物或垃圾；（四）不經(jīng)過油煙排氣管道或?qū)Ｓ脽煹琅欧庞蜔?；（五）在居民住宅區(qū)及公共通道上進(jìn)