【正文】 ；C、有為其服務(wù)的動物防疫技術(shù)人員； D、有完善的動物防疫制度。C、對符合條件的不頒發(fā)動物防疫合格證、動物診療許可證。A、楊宋所 B、區(qū)物衛(wèi)生監(jiān)督所 C、區(qū)動監(jiān)局、D市動物衛(wèi)生監(jiān)督所按照《中華人民共和國動物防疫法》第十四條規(guī)定，在懷柔區(qū)區(qū)域內(nèi)（D）應(yīng)當組織本管轄區(qū)域內(nèi)飼養(yǎng)動物的單位和個人做好強制免疫工作。二、選擇《中華人民共和國動物防疫法》所稱的動物防疫是指（A、B、C、D）A、動物疫病的預(yù)防 B、動物疫病的控制 C、動物疫病的撲滅 D、動物、動物產(chǎn)品的檢疫《中華人民共和國動物防疫法》所稱的動物產(chǎn)品，是指（A、B、C、D）A、動物的肉、生皮、原毛、絨、骨、蹄、頭、角、筋 B、動物的臟器、脂、血液 C、動物的精液、卵、胚胎D、可能傳播動物疫病的奶、蛋。3對檢疫合格的動物、動物產(chǎn)品出具檢疫合格證明，加蓋驗訖印章或加封規(guī)定的檢疫標志。3攜犬出戶時，應(yīng)對對犬束犬鏈，由成年人牽領(lǐng)，攜犬人應(yīng)當攜帶養(yǎng)犬登記證。3國家對動物疫病實行區(qū)域化管理，逐步建立無規(guī)定動物疫病區(qū)。3禁止在生鮮乳生產(chǎn)、收購、貯存、運輸、銷售過程中添加任何物質(zhì)。3國家對動物疫病實行預(yù)防為主的方針。2生鮮乳應(yīng)當冷藏，超過2小時未冷藏的生鮮乳，不得銷售。2重大動物疫情應(yīng)急指揮部根據(jù)應(yīng)急處理需要，有權(quán)緊急調(diào)集人員、物資、運輸工具以及相關(guān)設(shè)施、設(shè)備。分發(fā)記錄應(yīng)當保存至制品有效期滿后2年。2有休藥期規(guī)定的獸藥用于食用動物時，購買者或者屠宰者應(yīng)當確保動物及其產(chǎn)品在用藥期、休藥期內(nèi)不被用于食品消費。2獸藥應(yīng)當按照規(guī)定印有或貼有標簽，附具說明書，并在顯著位臵注明“獸用”字樣。養(yǎng)殖檔案和防疫檔案保存時間：商品豬、禽為2年，牛為20年，羊為10年，種畜禽長期保存。1在重大動物疫情發(fā)生期間，哄抬物價、欺騙消毒者，散布謠言、擾亂社會秩序的，由價格主管部門、工商行政管理部門或者公安機關(guān)依法給予行政處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。1違反《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。1屠宰、經(jīng)營、運輸以及參加展覽、演出和比賽的動物，應(yīng)當附有檢疫證明；經(jīng)營和運輸?shù)膭游锂a(chǎn)品，應(yīng)當附有檢疫證明、檢疫標志。1接到動物疫情報告的單位，應(yīng)當及時采取必要的控制處理措施，并按照國家規(guī)定的程序上報。1經(jīng)強制免疫的動物，應(yīng)當按照國務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定建立免疫檔案，加施畜禽標識，實施可追溯管理。從事畜禽生產(chǎn)經(jīng)營或者生產(chǎn)商品代仔豬、雛禽的單位、個人，應(yīng)當取得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證。重大動物疫情應(yīng)急工作應(yīng)當堅持加強領(lǐng)導(dǎo)、密切配合、依靠科學(xué)、依法防治、群防群控、果斷處臵的方針，及時發(fā)現(xiàn)，快速反應(yīng)，嚴格處理，減少損失?？刂啤錅缫活悇游镆卟〉木唧w措施有：封鎖、隔離、撲殺、銷毀、消毒、無害化處理、緊急免疫接種及其他限制性措施。動物疫情由縣級以上人民政府獸醫(yī)主管部門認定；其中重大動物疫情由省、自治區(qū)、直轄市人民政府獸醫(yī)主管部門認定，必要時報國務(wù)院獸醫(yī)主管部門認定。成立了張相、第三篇：動物衛(wèi)生監(jiān)督題庫動監(jiān)局技術(shù)比武試題（監(jiān)督所）一、填空《中華人民共和國動物防疫法》所稱動物疫病，是指動物傳染病、寄生蟲病。制定免疫計劃，全面開展口蹄疫和高致病性禽流感強制免疫工作。區(qū)電視臺利用周末黃金時間向全區(qū)播放養(yǎng)殖新技術(shù)，為各級領(lǐng)導(dǎo)和廣大養(yǎng)殖戶安排生產(chǎn)提供有價值的參考。開展了黃改奶的改良工程，改善了牛群質(zhì)量，增加了奶牛資源。通過招商引資，引進三源奶牛良種繁育中心，該中心已通過無公害畜產(chǎn)地認定，正在環(huán)境改造，爭取無公害產(chǎn)品認證，今年將進行胚胎移植150頭。同時加強原有小區(qū)入欄管理，確保已建小區(qū)發(fā)揮作用，加快畜牧業(yè)規(guī)?；I(yè)化和標準化步伐。楊木鄉(xiāng)八社村肉雞小區(qū)占地10xxxx，1xxxx、10棟，每個棚舍一次飼養(yǎng)7000只，年飼養(yǎng)能力3xxxx只，現(xiàn)已落實地塊和完成圖紙設(shè)計。本著效益第一、多元投入，突出特色、群眾自愿，素質(zhì)并重的原則，堅持“五統(tǒng)一、四通、三有”標準今年新建市級村外小區(qū)xxxx。潤豐占地3xxxx，投資50xxxx元，建筑面積750xxxx米，預(yù)計8月份投產(chǎn)，是我區(qū)又一家肉牛加工企業(yè)。佳潤占地7xxxx，年加工鮮牛奶能力xxxx噸，上繳稅金30xxxx元，利潤50xxxx元，安排就業(yè)30xxxx，現(xiàn)到位資金700xxxx元，8月份將投入使用，將促進我區(qū)奶業(yè)的發(fā)展。固定資產(chǎn)總投資達400xxxx元，年加工能力xxxx頭，帶動農(nóng)民200xxxx，從業(yè)人員60xxxx人，創(chuàng)產(chǎn)值200xxxx元，獲利20xxxx元，產(chǎn)品銷往東北三省、青島、上海、深圳等大中城市，前景看好。在進一步做大做強宏福肉類有限責(zé)任公司的同時，重點抓了佳潤食品有限公司、潤霖食品有限公司和潤豐肉聯(lián)有限公司。預(yù)計2006年上半年全區(qū)畜牧指標完成情況，牛飼養(yǎng)量17309頭，出欄 8750頭，分別完成年計劃的6xxxx和5xxxx（奶牛飼養(yǎng)量4640頭，出欄 215頭）；豬飼養(yǎng)量74645頭，出欄34130頭，分別完成年計劃的8xxxx和5xxxx；羊飼養(yǎng)量34506只，出欄24656只，分別完成年計劃的7xxxx和10xxxx；，分別完成年計劃的7xxxx和6xxxx，其中肉雞和鵝的飼養(yǎng)量為4xxxx只和xxxx只，出欄4xxxx只和xxxx只。檢疫合格的，出具檢疫證明、加施檢疫標志，并做好相關(guān)記錄。（農(nóng)牧、畜牧水產(chǎn)）部門確定的抽檢比例進行“瘦肉精”快速抽檢?！笆萑饩睓z測陽性的動物養(yǎng)殖場（小區(qū)）實行3個月的禁調(diào)。認真填寫公路動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站檢查登記表，對我省調(diào)運出省的動物查驗簽字蓋章的《動物“瘦肉精”自檢合格報告書（溯源單）》和檢疫證明。3官方獸醫(yī)怎樣嚴格動物運輸環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管工作？《河北省動物經(jīng)營者管理暫行辦法》，實行動物經(jīng)營者備案管理和責(zé)任承諾制度，加強動物收購、販運環(huán)節(jié)的監(jiān)管。人食用有“瘦肉精”殘留的豬肉，特別是豬肝，豬肺，會造成中毒，出現(xiàn)頭暈，心悸，嘔吐，全身肌肉顫抖等癥狀，甚至造成畸變和誘發(fā)惡性腫瘤，嚴重影響人體健康。20世紀90年代以來，國內(nèi)外養(yǎng)豬業(yè)廣泛研究應(yīng)用“瘦肉精”提高瘦肉率。（3）看清該豬肉是否有蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。3如何識別瘦肉精豬肉？（1）看該豬肉是否具有脂肪(豬油），如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在含有“瘦肉精”的可能。病死畜肉一般有不同程度的病理變化，如密布出血點等（3）淋巴結(jié)。2如何簡單鑒別病死豬肉？（1）肉的顏色。健康畜肉具有正常畜種肉味，無異味；急宰病畜肉有腥味。用手指按一下豬肉，然后用兩個手指夾試，不注水的豬肉，指間有黏性，而注水肉則無黏感，只有水濕感。2怎樣識別注水肉？未注水的豬肉呈紅色、干燥、有彈性，注水肉表面“水汪汪”、彈性差。④嗉囊青紫、空虛癟縮或有液體、氣體。②病死禽冠和肉髯呈紫紅色或青紫色，有的全部呈紫黑色，以邊緣部較嚴重。翼下或腹下小血管有大片的血液沉積，極度消瘦。2如何感官識別病死禽類肉尸？①禽尸的皮膚呈不同的紫紅色、暗黑色和鐵青色。它指的是在24小時內(nèi)降到0℃～5℃，并在以后的一系列加工、流通和銷售過程中始終保持這個溫度，就能夠抑制肉中酶的活性和大多數(shù)微生物的生長繁殖，使肉的纖維結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，增加了鮮味和營養(yǎng)，好熟易爛、口感細膩，容易咀嚼和消化，營養(yǎng)的吸收利用率也高，口感更好。黃疸肉原則上不能食用。黃疸肉是由疾病引起膽汁代謝障礙而引起，放臵越久，顏色越深。問題：（1）黃疸肉與黃脂肉如何感官鑒別？（2）引起黃疸肉與黃脂肉的原因是什么？（3）兩種肉能否食用？（1）黃疸肉全身皮膚、脂肪、粘膜、肌膜、關(guān)節(jié)囊液均顯黃色；黃脂肉皮下脂肪呈黃色。僅有局部病變時，剔除病變部分，其余可食用。由于保水性差不可做腌臘制品、肉松和罐頭的原料。二是白肌病可發(fā)生于豬、牛、羊、馬等動物，且多見于幼齡動物，而白肌肉僅見于豬。（2）一是白肌病呈白色或黃白色條紋或斑塊狀，切面干燥，似魚肉外觀。這就是我們常說的白肌病或白肌肉。母豬奶頭長、硬、乳腺孔明顯。肉色暗紅，肌纖維粗，紋路亂，水分少，用手按壓無彈性，也無黏性。誤食甲狀腺引起中毒時，可給予一些鎮(zhèn)靜劑如安定，并適當休息；吃高熱量、高蛋白的飲食，以便及時的補充能量；輸10~25%的葡萄糖溶液，同時補充電解質(zhì)、維生素B、C；給予促腎上腺皮質(zhì)激素，以降低新陳代謝。大量的甲狀腺激素擾亂了人體正常的內(nèi)分泌活動，造成一系列的精神、神經(jīng)癥狀，同時也干擾了人體正常的物質(zhì)代謝，出現(xiàn)各種中毒癥狀。問題：（1）動物甲狀腺所在部位？（2）食用甲狀腺后為什么會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象？（1）位于動物頸脖的喉頭氣管處。1請說出五種以上口蹄疫的易感動物？《口蹄疫防治技術(shù)規(guī)范》?偶蹄動物，包括牛科動物（牛、瘤牛、水牛、牦牛）、綿羊、山羊、豬及所有野生反芻和豬科動物均易感，駝科動物（駱駝、單峰駱駝、美洲駝、美洲駱馬）易感性較低。內(nèi)容簡明準確，字跡清晰。2動物衛(wèi)生監(jiān)督證章標志的填寫和使用基本要求是什么？《動物衛(wèi)生監(jiān)督證章標志填寫及應(yīng)用規(guī)范》一、并經(jīng)簽字蓋章方為有效?！渡i屠宰檢疫規(guī)程》 口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍耳病、炭疽、豬丹毒、豬肺疫、豬副傷寒、豬Ⅱ型鏈球菌病、豬支原體肺炎、副豬嗜血桿菌病、絲蟲病、豬囊尾蚴病、旋毛蟲病。《一、二、三類動物疫病病種名錄》一類動物疫?。?7種）：口蹄疫、豬水泡病、豬瘟、非洲豬瘟、高致病性豬藍耳病、非洲馬瘟、牛瘟、牛傳染性胸膜肺炎、牛海綿狀腦病、癢病、藍舌病、小反芻獸疫、綿羊痘和山羊痘、高致病性禽流感、新城疫、鯉春病毒血癥、白斑綜合征。2申請鄉(xiāng)村獸醫(yī)登記的，應(yīng)當提交哪些材料？《鄉(xiāng)村獸醫(yī)管理辦法》第七條 申請鄉(xiāng)村獸醫(yī)登記的，應(yīng)當提交下列材料：（一）鄉(xiāng)村獸醫(yī)登記申請表；（二）學(xué)歷證明、職業(yè)技能鑒定證書、培訓(xùn)合格證書或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站出具的從業(yè)年限證明；（三）申請人身份證明和復(fù)印件。（一）變更機構(gòu)名稱或者法定代表人未辦理變更手續(xù)。（二）未在診療場所懸掛動物診療許可證或者公示從業(yè)人員基本情況的。（三）不使用病歷，或者應(yīng)當開具處方未開具處方的。（四）使用不規(guī)范的病歷、處方箋的。3動物診療機構(gòu)使用不規(guī)范的病歷、處方箋的應(yīng)當給予怎樣的處罰？。5動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)布局應(yīng)當符合哪些條件？禽類飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)的孵化間與養(yǎng)殖區(qū)之間應(yīng)當設(shè)臵隔離設(shè)施，并配備種蛋熏蒸消毒設(shè)施，孵化間的流程應(yīng)當單向，不得交叉或者回流。60、養(yǎng)殖場建設(shè)竣工后，養(yǎng)殖場主應(yīng)當向所在地縣級地方人民政府獸醫(yī)主管部門提交哪些材料？《動物防疫條件審查辦法》第二十七條第一款 本辦法第二條第一款規(guī)定場所建設(shè)竣工后，應(yīng)當向所在地縣級地方人民政府獸醫(yī)主管部門提出申請，并提交以下材料：（一）《動物防疫條件審查申請表》；（二）場所地理位臵圖、各功能區(qū)布局平面圖；（三）設(shè)施設(shè)備清單；（四）管理制度文本；（五）人員情況。6動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)選址應(yīng)當距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線多少米以上？《動物防疫條件審查辦法》第五條第三項 動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)選址應(yīng)當符合下列條件：（三）距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線500米以上。7《動物檢疫管理辦法》規(guī)定，動物檢疫應(yīng)該遵循哪些原則？《動物檢疫管理辦法》第六條 動物檢疫遵循過程監(jiān)管、風(fēng)險控制、區(qū)域化和可追溯管理相結(jié)合的原則。7產(chǎn)地檢疫時，符合哪些條件才能出具《動物檢疫合格證明》？《動物檢疫管理辦法》第十四條 出售或者運輸?shù)膭游?，?jīng)檢疫符合下列條件，由官方獸醫(yī)出具《動物檢疫合格證明》：（一）來自非封鎖區(qū)或者未發(fā)生相關(guān)動物疫情的飼養(yǎng)場（戶）；（二）按照國家規(guī)定進行了強制免疫，并在有效保護期內(nèi)；（三）臨床檢查健康；（四）農(nóng)業(yè)部規(guī)定需要進行實驗室疫病檢測的，檢測結(jié)果符合要求；（五）養(yǎng)殖檔案相關(guān)記錄和畜禽標識符合農(nóng)業(yè)部規(guī)定。7王某需要運輸一批種蛋，他運輸?shù)姆N蛋需要符合哪些條件方可取得官方獸醫(yī)簽發(fā)的《動物檢疫合格證明》？《動物檢疫管理辦法》第十六條 出售、運輸?shù)姆N用動物精液、卵、胚胎、種蛋，經(jīng)檢疫符合下列條件，由官方獸醫(yī)出具《動物檢疫合格證明》：（一）來自非封鎖區(qū)，或者未發(fā)生相關(guān)動物疫情的種用動物飼養(yǎng)場；（二）供體動物按照國家規(guī)定進行了強制免疫，并在有效保護期內(nèi)；（三）供體動物符合動物健康標準；（四）農(nóng)業(yè)部規(guī)定需要進行實驗室疫病檢測的，檢測結(jié)果符合要求；（五）供體動物的養(yǎng)殖檔案相關(guān)記錄和畜禽標識符合農(nóng)業(yè)部規(guī)定。第十八條 經(jīng)檢疫不合格的動物、動物產(chǎn)品，由官方獸醫(yī)出具檢疫處理通知單，并監(jiān)督貨主按照農(nóng)業(yè)部規(guī)定的技術(shù)規(guī)范處理。7違反《動物檢疫管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，跨省、