【正文】 ，不為什么，就因為在這樣的環(huán)境下吃面才有味道，才有純樸新鮮的感覺。今天又來到街角的一家小面館吃面。像蘭州的拉面，東北的餛飩，天津的狗不理包子。想吃的朋友可以到我老家來嘗嘗哦，保證你吃了還想吃。蒸熟的蒸米粑美味可口。20多分鐘后就可蒸熟并食用了。之后，將蒸好的米冷后細磨成粉，再用開水泡粉、揉粉，一直揉到粉團不粘手為止。早餐的集市上，吃客云集，只是湯類就有，胡辣湯(葷的，素的，白的三種)，豆沫、八寶粥、豆腐腦、豆?jié){、綠豆面糊涂、面筋穗甜湯、四味菜、羊肉湯、羊雙腸、雞血湯、鴨血粉絲湯等等十幾種一字擺開，任君挑選。譽滿全球的沙瓤蜜甜的汴梁大西瓜。晶瑩剔透，周身流油的桶子雞。且不說早就聞名遐邇的“提起來像燈籠，放下像菊花”的小籠包子。歷史遺跡與現(xiàn)代文明交相輝映，引得游人如織，為家鄉(xiāng)旅游事業(yè)的繁榮做著貢獻。但長年累月的歷史積淀、人文內(nèi)涵，卻是極為豐富。家鄉(xiāng)美食的說明文14我的家鄉(xiāng)是七朝古都開封。只要有人來，老板就會拿出一小塊面團，里包了肉或菜，再攤成餅狀，在餅上拍上芝麻，然后把它貼在用油桶改成的火爐的內(nèi)壁上，火燒得非常旺，不一會兒，鍋塊就膨脹起來，表面變成了金黃色，冒出一陣陣濃濃的香氣，烤好了，你還可以在外面刷上辣醬或是甜醬，在大冬天里能夠吃上鍋塊，可是一種享受。鍋塊只有冬天才有得吃。有時候家里圖方便，會直接去了殼，放上辣椒用猛火炒，綠色的辣椒襯托著雪白的菱角肉，又好看又好吃。蒸的時候，最好用沙木蒸籠，蒸一個多小時后，開蓋就是香味。雖然它外面長得不好看，但只要你把它剖開，里面就會落出白生生的肉來。在水產(chǎn)品中，不但有動物，還有植物，那是菱角。我們這里的江蝦可不像海蝦一樣大，它只有一到兩厘米長，頭上長著兩根很長的胡子，這些蝦子還沒炒時是白色的，有些地方還是透明的，好像水晶做的一樣。這里有許多水產(chǎn)品和農(nóng)作物，所以，我的家鄉(xiāng)常被稱為“魚米之鄉(xiāng)”。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，飲食文化代表的已不只是食物本身，而是一系列的制作工藝和社會活動，它是祖先留給我們的珍貴財富，這里面也有富陽人的鄉(xiāng)愁?，F(xiàn)在的油面筋主要是通過速凍來儲存，那可以不可改進為真空包裝呢？這樣一來保存時間長，二來攜帶方便，也有利于我們的傳統(tǒng)美食走出家鄉(xiāng)，甚至走向世界。繼承傳統(tǒng)固然不錯，但我們也要與時俱進，讓傳統(tǒng)更好地發(fā)揚下去。使油面筋在制作和工藝上越來越好。比如我們結(jié)合一些農(nóng)村的風俗節(jié)，讓大家了解油面筋的由來，它的寓意。每一樣美食之所以能流傳下來，肯定有其一定的原因，也有其發(fā)展的過程。我們的傳統(tǒng)美食，以自產(chǎn)自銷為主，其實也可以走進超市、食品市場，不要只成為土貨，應讓更多人的品嘗，成為老百姓桌上的家常便菜。那如何使我們傳統(tǒng)美食傳承下去？并進一步發(fā)揚光大呢？以油面筋為例，我想可以從以下幾方面入手：一、加強宣傳和推銷。但是隨著飲食日漸多元化，年輕一代對傳統(tǒng)美食的制作方法越來越陌生，比如我媽媽這輩，就很少有人會做這些美食了。有油面筋、米粿、油馓子等等。同時，也被不斷的發(fā)展完善。粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。其技藝主要在選料、刀功、火候的掌握以及配料的選擇上下功夫。四素：豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海帶、粉條和農(nóng)家時令菜蔬(如蘿卜、白菜、茄子等)。主要由四葷四素組成。因當時儒家與道家文化盛行，人們崇拜“八”這個數(shù)字。當然，我的家鄉(xiāng)也有特色美食正定八大碗。辣絲子真是開胃小菜?。∵@可能不是辣絲子的“真實身份”。諸城燒肉可是油而不膩，香酥可口，但多吃，會覺得舌頭被膩油包裹。四天后，打開壇口，你會感覺酸爽無比，香飄四溢，入口，贊口不停。一壇完美的辣絲子，絕對少不了青蘿卜的功勞，將青蘿卜切片至透明，在壇子周邊貼裹上蘿卜片。足夠的辣菜才能做出足夠的辣絲，新鮮的辣菜磨刀切片，成細條狀。醋與水的碰撞，也會別有一番風味，那帶來的酸爽是其它食品取代不了的。細看，它刀功細膩，潔白如雪，閉目細品，爽口無比，入口清脆，尤其是與葷菜同時入口下肚，特別開胃。我的口水直流，我相信你們肯定也會喜歡的!我們長陽美食特別多，希望你們有時間來我們長陽品嘗一下!家鄉(xiāng)美食的說明文10今天，咱不聊三國，不聊水滸，來聊聊諸城傳統(tǒng)菜肴——辣絲子。金包銀也非常奇特，你們可別誤以為真的有金子和銀子，其實是玉米面和米飯混在一起的。用鼻子一聞，那濃濃的清香把我包裹了起來，忍不住盛上一碗，它就像有魔力似的，不一會兒，一碗就喝完了，它從我的喉嚨里一直流到肚子里，我的全部細胞都被激活了?！睉卸垢闹谱鬟^程非常簡單，先把黃豆泡軟后，再把它磨成豆?jié){，在磨得過程中可以放一些大蒜末、花椒，這樣可以讓懶豆腐變得更有味兒。家鄉(xiāng)美食的說明文9我去過很多地方，吃過許多的美食，但我最喜歡的還是我們長陽的美食。它的吃法可以炒吃，可以涼拌，也可以煮著吃，涼拌的話，就把洗好的白花和配料一起攪拌就好了，配料里要放鹽、醬油、辣子、大蒜、香菜、然后把它們混合在一起，一道美味的拌白花兒就完成啦。每當春這個季節(jié)的來臨，人們在欣賞美景的同時，也會把它們當作一道美食來享用，在食用百花的時候要先把中間的花蕊拿掉，這樣就不會發(fā)苦。她的花瓣是粉白色的，下面是綠色的枝干?！彪S著春天的到來，萬物復蘇，山上的野花也競相開放了，有棠梨花，桃花、雞蛋花、石斛花、苦藤花，等等等等。這里的人們勤勞、善良。在外漂泊的人們啊!有空多嘗嘗家鄉(xiāng)的味道吧，它會讓流連忘返，回味無窮。家鄉(xiāng)讓人難以忘記，但更能讓人難忘得是關于家鄉(xiāng)的味道，家鄉(xiāng)的味道，承載著無數(shù)漂泊的人們無數(shù)的對家鄉(xiāng)的思念和對自己的家鄉(xiāng)快樂生活的時光的眷念。面條不僅筋道，而且面條把本身高湯的精華全部吸收，讓人好好吃的感覺舌頭都要掉下來了，這時，再嘗一口其他的菜，蔥的煒魚，肉的香，辣椒的辣。色、香、味、聚全。饸饹是用小麥面軋成長條狀食品，煮著吃的，饸饹的制作工序十分的復雜，合的面要是高筋面粉，軋成長條的工具，也是特定的工具，在別的地方幾乎見不到，煮面條用的湯，要用特制的骨頭湯，面條中所要用的材料的制作工序十分的難。不論你將來走到何方，遇到家鄉(xiāng)的人或物就會特別高興，特別興奮，因為他們來源于家鄉(xiāng)。它永遠都是你的避風港，是你溫暖的家。無論大家身處何方，家鄉(xiāng)仿佛都是自己的依靠，是自己放手一搏的支持力。仿佛還沉浸在家鄉(xiāng)的回憶里，走不出來。家鄉(xiāng)美食的說明文7在外翱翔的候鳥，總會不遠萬里回到家中。有時還有驚喜——因為吃到了包有硬幣或蘋果的元寶。只見他們熟練地把湯圓面和好，掐一小團在手里搓，然后把它壓成一塊圓形面，再包一點兒餡兒，丟到燒開了的水中，隔了一會兒，那些圓圓的元寶就浮出水面，大人們說可以吃了。大人們還經(jīng)常在元寶里包上蘋果粒、硬幣、棗子等，如果吃到了這樣的元寶，都會有不同的好運。每逢春節(jié)，我們家鄉(xiāng)家家戶戶都離不了吃湯圓，并且還取了個美名——元寶。每次只見外婆把黑黑的臘肉取下來，用金絲球在表面上抹來抹去，再用熱水反復沖洗，此時的臘肉與懸掛著的真是天壤之別啊!經(jīng)過外婆的廚藝，滿桌的以臘肉為主的各種菜肴讓人垂涎三尺，我迫不及待地夾了一塊兒放入嘴里，啊!滿口的香味兒沁人心脾，回味兒無窮。你看每家每戶都有，這種的肉做出來的菜吃起來非常香，可以炒來吃，可以直接蒸來吃，也可以燉來吃，無論怎樣吃，都是人們所喜愛的菜肴。每年寒冬季節(jié)來臨之際，家家戶戶都要殺一頭豬，準備過年。好了就到這里吧，你是不是已經(jīng)垂涎欲滴呢?如果想吃，一定要到我的家鄉(xiāng)來一飽口福!家鄉(xiāng)美食的說明文6我的家鄉(xiāng)在重慶江津的一個小鎮(zhèn)——白沙古鎮(zhèn)，它雖然毫不起眼，但是卻有著自己獨特的韻味。蒸煮香味撲鼻的肉就可以出鍋了。這肉也不是一般，它要在鍋中。面和好檊成餅狀在平底過上烤制，靠到一定的時限，它們就進要進入“八卦爐”了，把餅一一放到爐子中在烘烤，不時的翻面烤出來的餅出來就是黃金酥脆了。既然味好，但這味有從何而來呢?下面就聽我為你一一道來。緊的辣香撲鼻而來，那種香味是任何一種東西可以相比的。燒餅夾肉，不僅色美，而且香氣濃郁。先說說色，從外表看，燒餅夾肉金燦燦的脆皮，就像有著一層金子一樣金光閃閃。但我最情有獨鐘的還是夜市上隨處可見的燒餅夾肉。這便是美食在味蕾上的綻放，是美食的真諦，美食的意義：美