【正文】 病蟲害發(fā)生。加之魔芋又是矮稈喜陰作物，需要一定的遮陰條件。玉米套種魔芋是利用玉米莖稈高的特點，充分給魔芋遮光，防止強光灼傷魔芋莖葉，以利魔芋生長。到2015年底，在全縣現有10萬畝魔芋的基礎上，魔芋種植面積達到15萬畝。四、附件及目錄目錄一、項目摘要....５二、項目建設的可行性和必要性....７（一）項目建設的可行性....７（二）項目建設的必要性....１１三、市場供求分析及預測....１２（一）發(fā)展現狀....１２（二）市場需求預測....１４四、項目建設地點選擇及承擔單位基本情況....（一）項目地點選擇...１５（二）承擔單位基本情況...１６公司基本情況....１６１５魔芋種植基地建設情況....１６建立較為完善的科學管理體系....１７五、采取的技術路線....１７六、項目建設目標及建設內容....２４（一）規(guī)模....２４（二）布局....２４（三）工程及工藝目標....２５魔芋種植基地....２５環(huán)保設施....２５（四）建設內容....２６魔芋種植基地建設....２６辦公生活區(qū)建設....２７七、投資估算、資金籌措及項目組織實施....２７（一）投資估算...２７（二）資金籌措....３１（三）項目組織措施...３１八、建設期限和實施進度安排....３２九、土地、規(guī)劃和環(huán)境保護....３２（一）項目用地....３２（二）項目規(guī)劃....３３（三）環(huán)境保護....３３十、項目組織管理與運行....３４（一）組織管理....３４組織機構設置及管理體系....３４技術保證及物資服務體系....３５人員培訓....３６（二）運行機制....３６十一、效益分析與風險評價....３７（一）經濟效益評估....３７年銷售收入估算....３７年成本測算...３８財務效益分析...３９風險評價...４０（二）社會生態(tài)效益...４２十二、附件和證明材料...４３（一）附件...４３（二）證明材料...52五、涉及政策**縣人民政府高度重視魔芋產業(yè)的發(fā)展，提出了“圍繞農民增收目標，以市場為導向，以培育適宜富源氣候特征的優(yōu)質魔芋為重點，優(yōu)化資源配置，依托農業(yè)綜合開發(fā)項目，強化基地、市場和龍頭企業(yè)建設，走集約化、效益型發(fā)展路子，把魔芋產業(yè)發(fā)展成為我縣的優(yōu)勢特色產業(yè)”的指導思想。魔芋膠是天賜的最優(yōu)秀保健食品和添加劑原料，以其優(yōu)秀的理化性質和多功能，且價較廉，雖在一時一地及某一產品上受到挫折，但一段時間后必將得到人們的重新公正而科學的認識而再啟用它。中國魔芋在外銷上雖歷盡艱辛，但己取得很大成績，打下了良好基礎。國內對魔芋消費的巨大市場有待開發(fā)。在80年代研究開發(fā)的基礎上，90年代和21世紀初，再一次興起魔芋新產品的研究開發(fā)熱，并盡力注入322232高新科技，甚至提出使用“納米技術”等等。二是建營上鎮(zhèn)大栗樹魔芋種植基地2360畝，新建種芋儲藏庫房8間160m、看管用房2地6間120m、肥料庫房5間100m，修筑田間簡易道路2300m，建蓄水池2個200m，鋪設引水管道1100m，購置噴藥機4臺，購置大栗樹魔芋種植基地田間管理用具。二、建設內容種植面積5000畝。全國現有加工企業(yè)400家，年產魔芋食品5萬噸左右，消化商品芋近100多萬噸，且銷售渠道暢通，在魔芋的烘烤上已實現機械化，精粉加工設備已經國產化。近幾年來隨著開發(fā)研究的突破和加工工藝及設備的改進，魔芋應用范圍擴大和品種增加，內銷增加，出口由單一的精粉向微粉、魔芋膠、仿生食品等綜合發(fā)展，由單一的中間體逐步向終端產品過渡，出口地由單一的日本市場向東南亞、北美、歐洲市場延伸，價格由大幅波動逐漸趨向平穩(wěn)，有利促進了魔芋產業(yè)的發(fā)展。在加工方面，魔芋科技工作者進行了魔芋綜合利用的研究，開發(fā)了20多種魔芋食品和飲料，提出了有機溶劑濕法加工工藝，在深度開發(fā)研究方面，先后完成了魔芋可溶可食薄膜、生物全降膜、魔芋內外墻涂料、魔芋膠等多項研究，已取得多項科研成果，部分成果已進行中試，這些成果為魔芋產業(yè)的發(fā)展提供了堅實的技術支撐。二是魔芋的基礎研究和開發(fā)研究水平不斷提高。隨著魔芋價值被社會所認知和市場需求不斷擴大，近幾年來山區(qū)農民把魔芋種植作為收入的重要來源來，特別是國家實施西部大開發(fā)和“八七”攻堅計劃以來，加大了魔芋基地的開發(fā)性投入，一些企業(yè)和大戶從事魔芋開發(fā)，使魔芋種植規(guī)模不斷擴大。近幾年來，由于市場需求的不斷擴大和加工業(yè)的蓬勃興起，魔芋產業(yè)發(fā)展呈現出良好的發(fā)展勢頭，有利地促進了魔芋產業(yè)的健康發(fā)展，其市場前景十分看好。在我國黔、滇、桂、川、渝、湘、鄂及陜西南部等地區(qū)有悠久的栽培歷史，魔芋富含不飽和脂肪酸、葡甘聚糖、淀粉、蛋白質、多種生物堿、氨基酸，可制成多種食品。八、本合同自生效。六、乙方應負責政府對甲方種植的財政補貼的申請上報工作。四、乙方應搞好種植的信息技術和培訓工作，甲方在種植中，乙方應派技術員現場指導，參與田間管理，防止農作物病蟲害，產品數量和質量的提高。二、甲方承諾種植面積為畝，并按照乙方提出的技術要求和標準進行管理，在完成約定的銷售量前，不得向他人出售。在焙烤制品中添加適量的魔芋精粉，由于受魔芋葡甘聚糖的阻礙而減慢了糊化淀粉第二篇：魔芋種植合同魔芋種植合同甲方：乙方：為了加快發(fā)展農村經濟，確保魔芋種植增產增收，本著公平、公正、誠實信用和互惠互利的原則，雙方經協(xié)商，訂立本種植合同。在蛋糕基料中加入適量的魔芋精粉，可使制品具有良好的保溫性，吃時不掉渣，不粘牙，口感松軟細膩，貨架期延長一倍。（1）在糧食食品中的應用魔芋葡甘聚糖具有良好的粘接性、吸水性、保水性，在面條、掛面、方便面、粉皮、粉條、面皮、饅頭、包子、餃子、面包、蛋糕、蛋奶酥、曲奇餅及其它糕點等糧食食品中均有重要用途。若在配料時加入淀粉所作的魔芋豆腐經冷凍后脫水烘干成多孔的雪魔芋，其吸味性更強，這類凝膠食品的基本工藝要點如下：（2）熱可逆凝膠食品利用魔芋葡甘聚糖與其它食品膠如卡拉膠、黃原膠等的協(xié)同膠凝或與瓊脂、海藻酸鹽等進行復配，可制成魔芋果凍、軟糖等食品。魔芋作主料的食品（1）熱不可逆凝膠食品魔芋葡甘聚糖在堿性加熱條件下作成的食品，不可能逆轉成溶膠。（二）魔芋在食品飲料中的應用魔芋是優(yōu)良的可溶性膳食纖維，有輔助醫(yī)療和保健作用，作為食品或添加于食品、飲料中可增進健康，改善品質，自古受到中國和日本人的喜受。張茂玉等研究指出，還影響腸道菌相變化，厭氧菌增加，厭氧菌中的雙歧桿菌，有抗腫瘤作用，加速可疑致癌物膽汁酸的代謝產物的排泄。流行病學調查和部分實驗研究表明，膳食纖維對結腸癌、乳腺癌等有一定預防作用。膳食中增加一定量魔芋可達預防肥胖和緩慢減肥的目的。國內也得到進一步證實。當前權威研究證實；對糖尿病患者給予魔芋精粉（即粗制葡甘露聚糖），或魔芋食品，均能降低血糖水平。膳食纖維不被消化吸收，不含熱量，又有飽腹感，且能減少和延緩葡萄糖的吸收，是糖尿病良好的輔助藥物。國內外均有報導，魔芋能顯著降低血膽固醇及甘油三脂水平；且血脂達正常水平后不再持續(xù)下降，起到調節(jié)脂質代謝，預防高脂血癥的作用?？扇苄陨攀忱w維通過與腸內膽酸結合，增加膽酸排泄，使體內膽酸合成增加，從而降低血膽固醇水平，還可減少其膽道排泄時積聚形成膽石和膽酸代謝產物的可能致癌作用。調節(jié)脂質代謝冠心病已成為人類主要死因之一。魔芋葡甘聚糖屬水溶性半纖維素，其突出的營養(yǎng)保健功能在于能發(fā)揮膳食纖維對營養(yǎng)不平衡的調節(jié)作用，它與白菜、芹菜等蔬菜類中所含非水溶性的纖維，進入人體后原形排出者不同，它能參與人體的代謝作用及影響腸道菌相有利于健康的方向變化。魔芋的球莖作為中醫(yī)藥，其性寒、味辛、有毒，主要功能為消腫、攻毒，主治癰瘡、腫毒、結塊等癥，以及毒蛇咬傷、腫瘤、頸淋巴結核、疔瘡、疝氣等，多作外用，內服須久煎。二、魔芋種植項目背景（一）魔芋對人體健康的價值魔芋又名磨芋，中國古名蒟蒻，傳入日本后承襲其名，至今仍稱蒟蒻，而在中國蒟蒻之名在民間已失傳。（六）項目實施地點及規(guī)模實施地點：**鎮(zhèn)青山村、王排村、黃金坪村、坪莊垅村、洞庭村，黃金村，當家村，提高村為生產基地。具體建設內容如下：建成魔芋種植基地3000畝，引進魔芋優(yōu)良品種，提高魔芋品質和魔芋產量。形成了“公司+專業(yè)合作社+農戶”的運作模式。在蛋糕基料中加入適量的魔芋精粉，可使制品具有良好的保篇三：魔芋種植與產品加工項目可行性報告 **鎮(zhèn)魔芋種植與綠色食品深加工 可行性開發(fā)報告一、概況（一）項目名稱：**鎮(zhèn)魔芋種植與綠色食品深加工（二）建設性質：新建（三）項目建設單位：**縣思齊農業(yè)開發(fā)有限公司法人代表：企業(yè)簡介：**縣思齊農業(yè)開發(fā)有限公司一個集魔芋、中藥材種植，初加工，收購，銷售于一體現代化農業(yè)開發(fā)公司。（1）在糧食食品中的應用 魔芋葡甘聚糖具有良好的粘接性、吸水性、保水性，在面條、掛面、方便面、粉皮、粉條、面皮、饅頭、包子、餃子、面包、蛋糕、蛋奶酥、曲奇餅及其它糕點等糧食食品中均有重要用途。若在配料時加入淀粉所作的魔芋豆腐經冷凍后脫水烘干成多孔的雪魔芋，其吸味性更強，這類凝膠食品的基本工藝要點如下：（2）熱可逆凝膠食品 利用魔芋葡甘聚糖與其它食品膠如卡拉膠、黃原膠等的協(xié)同膠凝或與瓊脂、海藻酸鹽等進行復配，可制成魔芋果凍、軟糖等食品。魔芋作主料的食品（1）熱不可逆凝膠食品 魔芋葡甘聚糖在堿性加熱條件下作成的食品，不可能逆轉成溶膠。（二）魔芋在食品飲料中的應用魔芋是優(yōu)良的可溶性膳食纖維，有輔助醫(yī)療和保健作用，作為食品或添加于食品、飲料中可增進健康，改善品質，自古受到中國和日本人的喜受。張茂玉等研究指出，還影響腸道菌相變化，厭氧菌增加，厭氧菌中的雙歧桿菌，有抗腫瘤作用，加速可疑致癌物膽汁酸的代謝產物的排泄。流行病學調查和部分實驗研究表