幼兒園食堂從業(yè)人員晨檢制度-文庫吧資料
2024-10-10 09:37本頁面
【正文】 訂餐廳所需設(shè)備、設(shè)施的添置和更新改造計劃。全面負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生的管理。對就餐環(huán)境的布置，設(shè)計，設(shè)施設(shè)備管理，植物更換的監(jiān)管工作。安排布置工作任務(wù)，指導(dǎo)、督查餐廳工作人員做好本職工作。食堂工作人員以及負(fù)責(zé)人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙食品衛(wèi)生的疾病時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。三、如檢查中發(fā)現(xiàn)個別食堂工作人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處理；食堂工作人員戴戒指，項鏈等違規(guī)飾品，要求在工作前脫下；對指甲過長，個人衛(wèi)生不符合要求的，責(zé)令其搞好個人衛(wèi)生后上班。觀察食堂工作人員有否戴戒指，項鏈等違規(guī)飾品，指甲是都剪短，個人衛(wèi)生是否符合要求。五、食堂工作人員及管理負(fù)責(zé)人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的疾病時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。對指甲過長、個人衛(wèi)生不符合要求的，責(zé)令其搞好個人衛(wèi)生后上班。要求真實、準(zhǔn)確。觀察食堂工作人員指甲是否剪短，個人衛(wèi)生是否符合要求。觀察食堂工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚病。觀察食堂工作人員眼球、面色是否特黃（有患肝炎的課能）。五、食堂工作人員及管理負(fù)責(zé)人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的疾病時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。三、如檢查中發(fā)現(xiàn)個別食堂工作人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處理：食堂工作人員帶戒指、項鏈等違規(guī)飾品，要求在工作前脫下；對指甲過長，個人衛(wèi)生不符合要求的，責(zé)令其搞好個人衛(wèi)生后上班。第三篇：食堂從業(yè)人員晨檢制度食堂從業(yè)人員晨檢制度一、每天早晨食堂工作人員上班后，由食堂負(fù)責(zé)人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查，檢查內(nèi)容如下：觀察食堂工作人員精神狀態(tài)是否有
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