【正文】 是課堂里能學(xué)到的，而是需要社會經(jīng)驗的累積，我們需要適度的和客人交流或者是開玩笑，有時還要懂得怎樣把問題拋回給客人。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。對于一個餐飲服務(wù)行業(yè)來說，服務(wù)是形象爭之本。有時我遇到不懂和不會的地方，就去翻看英語電子詞典或者向店長請教。每次接待外國客人時，大家都倍感自卑和無奈。在這次社會實踐中，我發(fā)現(xiàn)自己的口語水平有了一個很大的飛躍。但是，我認為它給我?guī)淼慕?jīng)驗和認識，以及能力的提升卻比物質(zhì)的報酬要重要且有意義的多。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也會開闊許多，看待問題的角度也會更加切合實際。這種時候，調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了。有時，客人會因為誤解，不分青紅皂白，劈頭蓋臉地謾罵自己，而自己卻要容忍客人的無理，還要強顏歡笑。其次，是用托盤練手勁，就是在托盤中放兩快磚頭，手臂的關(guān)節(jié)成90度，平拖著托盤，在那站半小時，這其中的苦難可想而知。我來的第一天就開始練習(xí)托盤，托盤一定要練的穩(wěn)當(dāng)，這樣才能讓你在以后的工作中少賠錢。光是記住菜單就已經(jīng)很困難了，要把這些東西熟記于心更是個不小的挑戰(zhàn)。同時，還要牢記各種套餐和單品的價格、材料、做法以及口味；要牢記茶和酒水的名稱、價格。作為一名西餐廳服務(wù)生，想要做好服務(wù)工作，讓客人滿意，就必須有清醒的頭腦，良好的記性，熟知與餐飲服務(wù)有關(guān)的知識。這樣的情況持續(xù)了有一個星期。工作簡單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。在西餐廳實習(xí)的這一個多月，自己變的成熟了，也獨立了許多?！敬髮W(xué)生西餐廳打工社會實踐報告】相關(guān)文章：第三篇：寒假社會實踐報告 西餐廳打工費倫斯堡西餐廳寒假社會實踐報告在短短四十幾天的假期里，為了提高自己的社會適應(yīng)能力，樹立自己的責(zé)任意識，積累工作經(jīng)驗，我進入了費倫斯堡西餐廳，成為了一名西餐廳服務(wù)生?？赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾模^細節(jié)決定成敗。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點。我感覺這個觀點不好。在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應(yīng)該給出一個依據(jù)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。同樣，因為餐廳是服務(wù)業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實施人性化管理。因為員工直接對客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。大學(xué)生西餐廳打工社會實踐報告3餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進一步影響服務(wù)收益。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么XXX的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓(xùn)，會對服務(wù)人員進行定期的考核和認定。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個 M?？鞓返氖穷櫩蛯ψ约焊冻龇?wù)的肯定與贊賞。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。今年暑假，我在XXX有限公司實踐了一個月時間，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。大學(xué)生西餐廳打工社會實踐報告2隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。在這次實踐中，這一點我感受很深。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進的科學(xué)知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份