【正文】 們的服務(wù)效果。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。在XXX實習(xí)最刻骨銘心的是XXX員工竭盡全力為客人提供 溫馨細微，物有所值 ，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。實習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的`特點與制作方法，還得分清它們的消費對象?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。在餐廳里，別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，每天9點鐘下午2點再從下午的4點晚上8:30分上班，雖然時間長了點，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。在那里實習(xí)的一個多月期間學(xué)到的東西可很多，感慨也頗多，若要為客人提供優(yōu)良的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，乃至是超出客人的期看，在平常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，過往了就不會再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量進步。快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處和老板的風(fēng)趣幽默。在組織的涉外活動中，為合適國外客人的飲食習(xí)慣，有時要用西餐來接待客人。西餐廳一般比較寬闊，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方即可取的接待情勢。快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊美。在西餐廳實習(xí)的這一個多月，在工作崗位上勤勤奮懇付出的不光有汗水，還有聰明和技能，更多的是自我超出。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。大學(xué)生西餐廳打工社會實踐報告2隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么XXX的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。同樣，因為餐廳是服務(wù)業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實施人性化管理。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。工作簡單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。光是記住菜單就已經(jīng)很困難了，要把這些東西熟記于心更是個不小的挑戰(zhàn)。這種時候，調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了。每次接待外國客人時，大家都倍感自卑和無奈。這些不是課堂里能學(xué)到的，而是需要社會經(jīng)驗的累積，我們需要適度的和客人交流或者是開玩笑，有時還要懂得怎樣把問題拋回給客人。這樣的情況持續(xù)了有一個星期，在老板和同事的幫助下，我慢慢入了門道，能跟上工作節(jié)奏。后來店里有些人員變更，吧臺的服務(wù)員只剩2個了，剛開始真的有點應(yīng)付不過來，忙的時候甚至?xí)霈F(xiàn)漏單、沒空招呼客人的情況。在餐飲業(yè)中服務(wù)態(tài)度是非常重要的，只要我們系上了圍裙，我們就不能有個人情緒，凡以顧客為先，團隊合作。與她一起工作的時候，確實感受到她對于店里一切情況游刃有余、處變不驚。這段日子深入了解后發(fā)覺在服務(wù)業(yè)中會說話時一個很關(guān)鍵的要素，一些基本的禮貌用語，沒有不可以、不能夠這種字眼，說話要簡單有重點不能羅嗦，話語里要有彈性沒有絕對的否定，總之是一門很深奧的學(xué)問。這次暑假實踐，使我學(xué)到了很多東西，也使我一步一步成長，逐漸成熟，適應(yīng)這個社會，也增加了自己的視野，開闊了眼界，無論從物質(zhì)報酬上，還是從精神成長上，都取得了豐碩的成果，在此做一總結(jié)，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，使自己能不斷進步，走向成熟。來說說這里的員工吧，這是相對來說，我剛到十天不知道東西被人翻了多少次，錢偷了就算了，就當(dāng)給你買藥的錢吧。一個世界兩個國度，一種是天上人間的安樂舒服生活，就是一輩子的平凡，一點也不假，沒有錢萬萬不能！與學(xué)校生活還有一個不一樣的：，不像在學(xué)校拖拖拉拉的沒有一點緊迫感，無非就是被老師批評幾句，不痛也不癢.【】現(xiàn)在在學(xué)校里想來，三十多天的打工生活，我收獲還是具大的。有貨就得上