酒店前廳部實習報告-文庫吧資料
2024-10-07 00:03本頁面
【正文】 3）與客人的溝通。仔細想想其實很簡單，就是將矛盾集中的時間段和其他時間分開，并在“其他時間段”里避免利益沖突，比如一起吃飯aa制、在宿舍避免打擾他人等。在我實習的部門里這種表現(xiàn)是很突出的。（2）與同事的溝通。要么沒時間跟你解釋，要么解釋不清楚，要么根本沒有理由，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著，他會為自己的命令負責任，所以最好不要問。第三是服從。而這也是你的上司的職責。所以請教別人是必須的。第二是謙虛。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時，要做的就是聽，不要提出異議甚至打斷。好多的理論上司是沒有自己熟悉的，甚至他自己總結(jié)的是錯的。對于一個新的工作，尤其是實踐性強的工作，剛走出校園的我們肯定是做不好的。不要把自己是大學生掛在嘴邊。酒店是一個分工很明確的地方，所以相對的“等級”也比較分明。從你進入團隊開始，每一個眼神和表情、每一個動作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵。在外方管理的公司里，這點尤其明顯。當決策制定之后，唯一選擇就是執(zhí)行，否則只好選擇離開。假設劃船者能力很強，劃船的工具很先進，但是當船長命令向東走的時候，有人認為應該向西，有人認為向南，更有些人認定了北面，于是各自只按自己認為正確的方向劃，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn)；如果大家都樹立了“船長永遠是對的”的觀念，當船長向東的時候，大家目標一致，齊心協(xié)力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會慢慢靠近既定的目標；萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯了，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會很難。不過，這句話是針對執(zhí)行而言的。從決策的角度來說“領(lǐng)導不可能永遠是對的”。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的最高境界！所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯,錯的只會是我們”，“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑”。酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。第二個月開始，自己也就變成了“老員工”。基本沒別的事，準時上班，按時下班，有假就休。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道！第一個月的工作是很輕松的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作，以最快的速度上手。我又一次幸運的進入了前廳部工作，做一名行李生?？赡墚斒撬粗械木褪俏业倪@份勇氣。當然最后的結(jié)果讓我驚喜。能到凱瑞林實習可以說是一個“意外”——幾百人的面試隊伍，一絲不茍的面試過程。這一次的廣交會實習我看見很多的外國人，與他們溝通我才發(fā)現(xiàn)英語水平有待提高，但經(jīng)過了這次實習讓我的口語提高了不少。一直以來，我都是依靠父母的收入。我就是每天就是幫客人按電梯、登記客人出入情況，顯得枯燥乏味。睡醒了就要準備上班了，那留給個人支配的時間更少。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教主管。我擔任的是臺班一職，平時在工作只是迎送客人、登記好客人的出入情況，幾乎沒用上自己所學的專業(yè)知識。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環(huán)境?！?從學校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成主管、領(lǐng)班，同學變成同事，相處之道完全不同。我的肩上開始扛著民事責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。在外方管理的公司里，這點尤其明顯。當決策制定之后，唯一選擇就是執(zhí)行，否則只好選擇離開。假設劃船者能力很強，劃船的工具很先進，但是當船長命令向東走的時候，有人認為應該向西，有人認為向南，更有些人認定了北面，于是各自只按自己認為正確的方向劃，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn)；如果大家都樹立了“船長永遠是對的”的觀念，當船長向東的時候，大家目標一致，齊心協(xié)力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會慢慢靠近既定的目標；萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯了，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會很難。不過，這句話是針對執(zhí)行而言的。從決策的角度來說“領(lǐng)導不可能永遠是對的”。這也許就是“金鑰匙”理論在實踐中的最高境界！所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯,錯的只會是我們”，“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑”。酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。記得培訓的時候主管的一句話“能在五星級酒店消費的客人，沒有一個是窮人。經(jīng)過三天的忙碌，接待工作得到了CEO的口頭的表揚，當然這也是我們所想要的結(jié)果。當時根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。主要負責接送機和行李服務。而自己也沒有絲毫松懈，終于在實習馬上結(jié)束的最后一周發(fā)生了一件可以讓我所有認識的人都為我高興的事。并且在我們下一批實習同學來的時候，將我當做正面教材來激勵他們，實習報告《酒店前廳部實習報告》。不關(guān)語法正確不正確，和外賓說就一個字，自己處理不了的，當然是找上司幫忙了！同時也會記
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