學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案推薦-文庫(kù)吧資料
2024-10-05 15:10本頁(yè)面
【正文】 對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。（2）、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。前期工作（1）、食品原料進(jìn)貨關(guān)。六、防范措施食物中毒報(bào)告制度/ 5學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)計(jì)委食品安全以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。對(duì)中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用。學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、食堂管理員及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組組長(zhǎng)：余成文副組長(zhǎng)：胡正彬成員：楊華云蔣孝彬王莉趙勝忠全為民楊博楊峰周太平值班教師食堂值班人員宿舍管員三、對(duì)中毒者采取緊急處理停止食用中毒食品；采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；組織校醫(yī)對(duì)中毒人員進(jìn)行救治；及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對(duì)癥治療和特殊治療；對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。做好學(xué)校食品安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一”的指導(dǎo)思想，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對(duì)引起中毒的食物進(jìn)行處理。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。如實(shí)反映情況根據(jù)查明的事故原因，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”。保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。對(duì)存放的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。學(xué)校食品采購(gòu)要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購(gòu)的食品符合有關(guān)規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。二、應(yīng)急小組成員：學(xué)校成立應(yīng)急小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，總務(wù)主任任副組長(zhǎng)，成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務(wù)室工作人員組成。查清原因后以書面形式作出全面報(bào)告，分析情況，明確責(zé)任，總結(jié)教訓(xùn)，提出預(yù)防整改措施。善后處理組做好學(xué)生及家屬的安撫及善后處理工作，恢復(fù)正常的教育教學(xué)秩序。醫(yī)療救護(hù)組和相關(guān)部門配合收集有關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行有關(guān)調(diào)查、處理。食物中毒應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員和醫(yī)療救護(hù)組隨中毒學(xué)生到醫(yī)院護(hù)理并及時(shí)掌握和報(bào)告相關(guān)情況。警戒保衛(wèi)組負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。同時(shí)保留中毒人員的嘔吐、排泄物，對(duì)其他進(jìn)食過(guò)同類可疑食品的人員進(jìn)行追蹤、觀察。通訊聯(lián)絡(luò)組立即與家長(zhǎng)聯(lián)系。校食物中毒應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組立即向市教育局、應(yīng)急救援指揮中心報(bào)告。(二)報(bào)告程序校園內(nèi)出現(xiàn)疑似食物中毒或三人以上出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀后，應(yīng)立即報(bào)告醫(yī)院，要及時(shí)撥打醫(yī)療急救電話120，報(bào)告內(nèi)容：“ 學(xué)校 年級(jí) 班發(fā)生 人食物中毒（或疑似中毒），中毒人是，可疑中毒食物為，表現(xiàn)癥狀為，地址在 ”。物資保障組：負(fù)責(zé)及時(shí)做好后勤保障工作，保障機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品等搶救物品的供應(yīng)。醫(yī)療救護(hù)組：負(fù)責(zé)對(duì)中毒人員實(shí)施救治和處置。通知相關(guān)部門和人員立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告搶救處置情況。2015年9月中灘中心小學(xué)小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案食品衛(wèi)生突發(fā)事件的發(fā)生具有偶發(fā)性和突發(fā)性的特點(diǎn)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)只有掌握了事故應(yīng)急措施的要領(lǐng)和主要步驟，才能有助于對(duì)事故的及時(shí)處理，最大限度地控制事故的擴(kuò)大，減少危害，縮小影響，為此制定學(xué)校食堂食物中毒突發(fā)事件處理預(yù)案。六、根據(jù)查明的事故原因，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”，對(duì)所有食堂工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對(duì)造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理，追究其責(zé)任。（2）由校長(zhǎng)辦立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò) 小時(shí)。E、收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。C、立即撥打急救電話 120 或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。（2）如確定食物中毒，做好以下工作：A、對(duì)患病的師生進(jìn)行初步診斷、治療、護(hù)理。七、突發(fā)性事件的處置、在食品加工、供應(yīng)過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。（4）、食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過(guò)程中污染。（3）、把餐具消毒關(guān)。（2）、嚴(yán)把食堂關(guān)。前期工作（1）、食品
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