學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案模版-文庫(kù)吧資料
2024-10-05 15:07本頁(yè)面
【正文】 機(jī)動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。（6）各年級(jí)組長(zhǎng)要深入各班級(jí)配合食品和藥品監(jiān)督部門(mén)。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時(shí)，應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援。（3）負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)（胡正彬）指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門(mén)的搶救，向區(qū)教委主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)匯報(bào)，指揮以下部門(mén)工作：（1）責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。D、立即向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。B、立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。在全校范圍內(nèi)樹(shù)立食品安全意識(shí)，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同/ 5一疑似食物中毒癥狀），及時(shí)報(bào)告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：（1）觀察病情，對(duì)癥處理。各餐的熟食品和剩飯，在銷(xiāo)售或使用前必須充分加熱。C、殺滅病原菌。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。B、控制細(xì)菌污染。A、食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)食品安全管理，特別是肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷(xiāo)售過(guò)程中污染。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。定期對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。（2）、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。前期工作（1）、食品原料進(jìn)貨關(guān)。六、防范措施食物中毒報(bào)告制度/ 5學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)計(jì)委食品安全以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。對(duì)中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用。學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、食堂管理員及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組組長(zhǎng)：余成文副組長(zhǎng)：胡正彬成員：楊華云蔣孝彬王莉趙勝忠全為民楊博楊峰周太平值班教師食堂值班人員宿舍管員三、對(duì)中毒者采取緊急處理停止食用中毒食品；采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；組織校醫(yī)對(duì)中毒人員進(jìn)行救治；及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對(duì)癥治療和特殊治療；對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。做好學(xué)校食品安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹(shù)立學(xué)校教育“健康安全第一”的指導(dǎo)思想，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。在衛(wèi)生部門(mén)已查明情況，確定了食物中毒，既可對(duì)引起中毒的食物進(jìn)行處理。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。如實(shí)反映情況根據(jù)查明的事故原因，向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書(shū)面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”。保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門(mén)采樣檢驗(yàn)，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。對(duì)存放的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。學(xué)校食品采購(gòu)要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購(gòu)的食品符合有關(guān)規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。二、應(yīng)急小組成員：學(xué)校成立應(yīng)急小組，由校長(zhǎng)任組
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