【正文】 下被完全壓入杯體內(nèi)，造成不必要的損壞；在杯蓋的中心設(shè)計(jì)了一個(gè)通孔，能起到方便進(jìn)料的作用，可以完全 避免待加工食品在進(jìn)料過程 中落到濾網(wǎng)外（見圖 ）。 刀具 蓋的結(jié)構(gòu)如圖 。 材料：由于刀具蓋相當(dāng)于料杯的底部，與粉碎的食品直接接觸，所以必須要無毒副作用，與料杯相同，也采用食品級(jí)的 PC材料制成。 刀具蓋的下半部分，設(shè)計(jì)成中空狀，是為了安裝刀片聯(lián)軸器，使刀片聯(lián)軸器不伸出刀具蓋，這樣可以在粉碎任務(wù)完成后把料杯從機(jī)座取出平穩(wěn)地放置在桌面上。 圖 機(jī)罩結(jié)構(gòu)示意圖 刀具蓋的設(shè)計(jì) 刀具蓋的作用是把料杯和機(jī)座聯(lián)接起來形成一個(gè)粉碎機(jī)的整體，在這里設(shè)計(jì)的刀具蓋、刀片聯(lián)軸器和密封圈配合在一起，可以與不同的刀片，料杯組合，便于達(dá)到不同的粉碎效果。 材料：選擇與機(jī)座同樣的 PVC 復(fù)合材料。 圖 一號(hào)料杯結(jié)構(gòu)示意圖 家 作食品粉碎機(jī) 7 圖 二號(hào)料杯結(jié)構(gòu)示意圖 圖 三號(hào)料杯結(jié)構(gòu)示意圖 機(jī)罩的設(shè)計(jì) 機(jī)罩的作用是將機(jī)座內(nèi)的電動(dòng)機(jī)及其它電氣元件與機(jī)座上部空間隔離，達(dá)到美觀的效果，在機(jī)罩中心孔（即電動(dòng)機(jī)伸出軸通過的孔 ）加上橡膠密封圈還可以達(dá)到一定的防水效果。一號(hào)料 杯設(shè)計(jì)成兩頭空是為了便于清洗，能夠完全地清除食物殘 渣，避免了衛(wèi)生死角，同時(shí)可以方便地拆裝附件，更換不同的刀具來達(dá)到不同的粉碎效果。這三個(gè)料杯都有同樣的絲口，這些絲口是與刀具蓋配合，使杯體與刀具、刀具蓋形成一個(gè)整體再裝配到機(jī)座上成為一個(gè)工作系統(tǒng)。 三號(hào)料杯的容積最小，主要用來制作奶昔、刨冰和干粉，同時(shí)也可以作為飲用杯。 圖 機(jī)座結(jié)構(gòu)示意圖 家 作食品粉碎機(jī) 6 料杯的設(shè)計(jì) 考慮到在粉碎不同的食品時(shí)要采用不同的料杯，為實(shí)現(xiàn)不同的功能需要，我們?cè)谠O(shè)計(jì)時(shí)選取了三種不同類型和大小的料杯。在扣板上設(shè)計(jì) 了一個(gè)小孔，這是為了在安裝和拆卸過程中便于操作，這個(gè)小孔的尺寸與人手食指的尺寸相符合。 由于電動(dòng)機(jī)從上往下安裝，在接線和安裝電氣元件時(shí)不方便，所以在機(jī)座的最底部設(shè)計(jì)一個(gè)較大的通孔，便于接線和安裝所有的電氣元件。 在機(jī)座體內(nèi)有一環(huán)狀凸緣，這是根據(jù)電動(dòng)機(jī)的安裝尺寸所設(shè)計(jì)，凸緣上的四個(gè)凸臺(tái)孔是為了增加內(nèi)螺紋的長(zhǎng)度并與電動(dòng)機(jī)的四個(gè)安裝孔相配合，通過螺栓將電動(dòng)機(jī)固定。然而在現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中，廠家為了能更多的節(jié)約成本，又能讓生產(chǎn)出來的產(chǎn)品抗高溫、高壓，有一定韌性 ,采用PVC復(fù)合材料，這種復(fù)合材料能抗較高的壓力，在工作中又能夠很好地吸收震動(dòng)，因此我們?cè)跈C(jī)座的材料選擇上采用 PVC 復(fù)合材料 ]6[ 。 根據(jù)市面上粉碎機(jī)的最大負(fù)載范圍，估計(jì)所設(shè)計(jì)粉碎機(jī)的最大負(fù)載約為 400N； 根據(jù)公式得 從以上各面因素考慮，宜采用 G 系列單相串激電動(dòng)機(jī)（ G45312），其技術(shù)參數(shù)如 下 ]5[ ： 主要性能： 功率： 250 W 電壓： 220 V 轉(zhuǎn)速： 12 000 r/min 電流： A 機(jī)座的設(shè)計(jì) 作用：機(jī)座是家用食品粉碎機(jī)的主體部分，其主要作用有三個(gè)，一是將電動(dòng)機(jī)固定，帶動(dòng)刀片旋轉(zhuǎn)；二是將所需的電氣元件和線路裝置在其體內(nèi)，達(dá)到美觀而不凌亂的效果； (） KWFvP 11000 ????? ? 家 作食品粉碎機(jī) 5 三是將料杯平放置在機(jī)座上，便于粉碎機(jī)平穩(wěn)地工作。在電壓選擇方面，考慮到我國(guó)家庭用電的實(shí)際電壓均為 220V，因此選擇額定電壓為 220V 的電動(dòng)機(jī)。由于家用粉碎機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，在動(dòng)力傳動(dòng)上不需要皮帶或齒輪，因此選用立式安裝的電動(dòng)機(jī)，使電動(dòng)機(jī)直接傳動(dòng)，這樣可以減少電動(dòng)機(jī)的輸出功率在傳動(dòng)過程中的損耗，同時(shí)還可以減小粉碎機(jī)機(jī)座所占面積和 降低制造成本。我們希望的是起動(dòng)電流不大而起動(dòng)轉(zhuǎn)矩盡量大一些，單相串激式電動(dòng)機(jī)就具有這個(gè)可貴的特點(diǎn) ]4[ 。而家用食品粉碎機(jī)要求其體積小，噪聲小，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，且轉(zhuǎn)速高。三個(gè)料杯和刀具蓋均選用食品級(jí) PC 材料制成，因?yàn)檫@種材料對(duì)人體絕無損害，而且耐磨抗摔、不易破碎，還可以放入微波爐內(nèi)加熱 ]3[ 。 考慮到在粉碎不同的食品時(shí)要采用不同的料杯，為實(shí)現(xiàn)不同的功能需要，在設(shè)計(jì)時(shí)選取了三種不同類型和大小的料 杯。因?yàn)檫@種顏色對(duì)人體的視覺沒有過大的刺激，不易對(duì)眼睛產(chǎn)生視覺過早疲勞，可有效地避免事故的發(fā)生，又能使人有一種親近自然的感覺。為了能使機(jī)座的顏色和周圍的環(huán)境相協(xié)調(diào)，考慮到顏色與家 作食品粉碎機(jī) 3 人眼辨色能力的關(guān)系，即 人從遠(yuǎn)處辨識(shí)前方的多種不同顏色時(shí)，其易辨認(rèn)的順序是紅、綠、黃、白 ]2[ 。 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，家用食品粉碎機(jī)的杯體厚度在 mm 之間，在設(shè)計(jì)時(shí)取整數(shù)，選用 2 mm 作為設(shè)計(jì)基準(zhǔn) ]3[ 。在顏色的選用上，規(guī)則一是根據(jù)人機(jī)工程學(xué)，選 擇視覺較容易接受的顏色；規(guī)則二是盡量采用與自然相近的顏色。設(shè)計(jì)家用食品粉碎機(jī)必須考慮到料杯的容積 ,以及在使用過程中入料和出料時(shí)開啟是否方便。 在設(shè)計(jì)過程中 ,我們將“人 —— 機(jī) —— 環(huán)境”溶為一體 ]2[ ，既能實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值又能合理地保護(hù)自然價(jià)值 ,促進(jìn)人與自然的共同繁榮。 粉碎機(jī)的總體設(shè)計(jì) 家用食品粉碎機(jī)主要是由機(jī)座、電動(dòng)機(jī)、各種待加工食品料杯、刀具、料杯蓋等組成。 模塊化設(shè)計(jì)是在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)、功能分析的基礎(chǔ)上，劃分并設(shè)計(jì)出一系列通用的功能模塊，根據(jù)用戶的要求，對(duì)這些模塊進(jìn)行選擇和組合，就可以構(gòu)成不同功能或功能相同但性能不同、規(guī)格不同的產(chǎn)品。 家 作食品粉碎機(jī) 2 2 總體及外觀設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)思想 家用食品粉碎機(jī)是一個(gè)由眾多零部件組成的系統(tǒng)，選擇合理的設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想不僅可以使問題簡(jiǎn)化、條理分明、重點(diǎn)突出，還可以縮短產(chǎn)品開發(fā)的周期，提高產(chǎn)品或系統(tǒng)的可靠性，進(jìn)而獲得良好的秩序、質(zhì)量和效益。 為了滿足現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式，多功能的家用食品粉碎機(jī)將有更加廣闊的發(fā)展空間，我國(guó)有 13億人口，因此就有上億的消費(fèi)家庭，現(xiàn)代人工作繁忙，按傳統(tǒng)方式來制作食物的可行性越來越小，家用 食品粉碎機(jī)將多功能溶為一體，用途更加廣泛。刀具采用高強(qiáng)度高耐磨的刀片，堅(jiān)硬的干果、豆類等食物都可以快速的 研磨粉碎！可調(diào)制果汁、 奶昔、豆?jié){，研磨粉碎食物。 近年來，由于家用電器工業(yè)的發(fā)展比較迅速，推動(dòng)了機(jī)電行業(yè)的迅速發(fā)展，通過機(jī)械與電氣的結(jié)合，讓各自的功能相互結(jié)合，基本滿 足了人們對(duì)家庭生活的要求。 統(tǒng)計(jì)表明，目前國(guó)內(nèi)大家電的利潤(rùn)約在 5 %左右甚至更低，而小家電則一直高達(dá)兩位數(shù)，這對(duì)大家電企業(yè)而言，無疑具有巨大誘惑力。現(xiàn)在隨著新技術(shù)和新材料的開發(fā)和應(yīng)用，大家電的產(chǎn)品利潤(rùn)不斷被壓縮，導(dǎo)致許多大家電生產(chǎn)商把目光投入小家電市場(chǎng)。在材料的選擇上，大量采用了 PC 及 PVC 復(fù)合材料，使粉碎機(jī)的強(qiáng)度有所提高，并使其重量大大減輕。料杯杯體與機(jī)座容易拆卸便于存放，刀具可以方便的交替使用，既 避免 了 衛(wèi)生死角， 又能 方便快捷 的 清洗 。家用食品粉碎機(jī)主要由機(jī)座、刀具、料杯幾部分組成。本文主要論述了“家用食品粉碎機(jī)”的機(jī)械結(jié)構(gòu)、外觀及控制電路設(shè)計(jì)。學(xué)校代碼： 10410 序 號(hào)： 055018 本 科 畢 業(yè) 設(shè) 計(jì) 題目： 家用食品粉碎機(jī)的設(shè)計(jì) 學(xué) 院 ： 工 學(xué) 院 姓 名 ： 呂 芳 學(xué) 號(hào) ： 20205018 專 業(yè) ： 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 年 級(jí) ： 05 級(jí) 指導(dǎo)教師 ： 趙 進(jìn) 輝 二 OO 九 年 五 月家 作食品粉碎機(jī) i 摘 要 目前，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)中“家用 食品粉碎機(jī)”頻頻上市，散發(fā)出誘人的魅力，展示著亮麗的市場(chǎng)前景。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“家用食品粉碎機(jī)”市場(chǎng)消費(fèi)面寬，功能新穎獨(dú)特，它將成 為家庭 生活的“好伴侶”。