當(dāng)前奶業(yè)國(guó)情調(diào)研報(bào)告-文庫(kù)吧資料
2024-09-30 21:33本頁(yè)面
【正文】 業(yè)能否在全國(guó)推廣 接受《財(cái)經(jīng)》記者采訪的南方乳業(yè)人士對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)普遍持批評(píng)態(tài)度，認(rèn)為新標(biāo)準(zhǔn)是“保護(hù)落后”?！蹦沁_(dá)木德告訴記者，但由于奶業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)苜蓿的需求量越來(lái)越大，只能大批量地從國(guó)外進(jìn)口。 2006年1月1日國(guó)家取消了農(nóng)業(yè)稅，后又增加了糧食補(bǔ)貼，直接導(dǎo)致了苜蓿種植地逐年減少。從XX市區(qū)至XX縣區(qū)的公路兩旁，種滿了青儲(chǔ)玉米，這是奶牛粗飼料的重要來(lái)源，但鮮有苜蓿種植地?！睋?jù)該報(bào)告統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)產(chǎn)量約為10萬(wàn)噸，嚴(yán)重低于理論需求，與此同時(shí)，對(duì)外依存度也超過(guò)40%。 劉玉滿主編的《中國(guó)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究報(bào)告》一書(shū)中稱(chēng)。對(duì)奶牛蛋白質(zhì)含量和乳脂率等關(guān)鍵指標(biāo)有重要提升作用的飼料苜蓿，自2004年后開(kāi)始出現(xiàn)較大的供應(yīng)缺口，并逐年增加。他強(qiáng)調(diào)，“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)初期階段，完全靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)是不可能的，政府必須介入。旭泥板村的合作社現(xiàn)有180頭牛，如此規(guī)模的合作社，所需的先期投入（土地、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、飼料采集等）“靠農(nóng)民自己根本不可能，政府必須有前期投入，但現(xiàn)在幾乎沒(méi)有”?！白罱K的問(wèn)題還是缺乏來(lái)自政府方面的支持。7月11日，《財(cái)經(jīng)》記者在農(nóng)業(yè)合作社廠長(zhǎng)辦公室的桌上看到剛剛打印出的蒙牛原料奶驗(yàn)收單：菌落總數(shù)：0－50萬(wàn)，蛋白質(zhì)含量： 。而且很多前期投資（包括奶站、牛舍），都是云佩龍自掏腰包，他現(xiàn)在也是合作社的法人代表?！苯鸷?duì)《財(cái)經(jīng)》記者說(shuō)。 此后金海多次往返被確立為試點(diǎn)基地的XX市賽罕區(qū)金河鎮(zhèn)旭泥板村進(jìn)行調(diào)研、座談?！苯鸷８嬖V記者，當(dāng)初設(shè)計(jì)這套制度的時(shí)候，他曾多次給XX省自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)打報(bào)告，闡明合作社的意義。合作社將所產(chǎn)牛奶賣(mài)給乳企，利潤(rùn)按股份給農(nóng)民分紅。 龍頭企業(yè)無(wú)意在奶源建設(shè)上花大力氣，政府對(duì)散戶奶農(nóng)的引導(dǎo)扶持不夠，以致孤立無(wú)援的奶農(nóng)無(wú)力改變散亂差的養(yǎng)殖現(xiàn)狀?！? “貸款倒是有。” 《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的若干意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)[2007]31號(hào)文）中一共提到了“加大奶牛養(yǎng)殖補(bǔ)貼力度”“建立奶牛政策性保險(xiǎn)制度”“支持建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)”“加強(qiáng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶信貸支持”“完善產(chǎn)業(yè)政策”五項(xiàng)措施?！澳憧梢匀ゲ橐幌?007年31號(hào)文件和2007年質(zhì)檢總局與農(nóng)業(yè)部的聯(lián)合發(fā)文?！敝袊?guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)原副理事長(zhǎng)王懷寶問(wèn)道。 “奶業(yè)本應(yīng)是一個(gè)很重要的民生產(chǎn)業(yè)，一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族。從1999年成立到2010年，蒙牛已累計(jì)納稅將近70億元。乳業(yè)巨頭不惜血本大打廣告戰(zhàn)價(jià)格戰(zhàn)，另一頭又不斷壓低原奶的收購(gòu)價(jià)格，導(dǎo)致奶農(nóng)無(wú)力改進(jìn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，整個(gè)行業(yè)惡性循環(huán)?！惫绖诟嬖V《財(cái)經(jīng)》記者。” 彼時(shí)的原料奶供需情況也與現(xiàn)在大不相同，企業(yè)幾乎有奶就收，且收購(gòu)價(jià)格相對(duì)較高。 XX省乳業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)那達(dá)木德表達(dá)了同樣的觀點(diǎn)。90年代中期以后，大城市對(duì)牛奶的需求出現(xiàn)快速增長(zhǎng)?！? 一位不愿具名的南方乳業(yè)人士直斥這種“先市場(chǎng)，后工廠；先建設(shè)，后奶源”的做法是“全世界的一個(gè)笑話”，造成了乳企輕視奶源建設(shè)，北方散戶過(guò)多的局面。 多位南北方乳業(yè)專(zhuān)家在接受《財(cái)經(jīng)》記者采訪時(shí)，都認(rèn)為是企業(yè)的創(chuàng)建方式?jīng)Q定了其經(jīng)營(yíng)模式?！? 但伊利和蒙牛2010年的年報(bào)顯示?！敖鼛啄辏膳＠塾?jì)在奶源建設(shè)方面投入30億元，未來(lái)五年計(jì)劃再投入33億元。 今年5月，伊利高調(diào)對(duì)外宣布，而此前四年，伊利已在奶源建設(shè)上投入40億元。但依然未解決奶農(nóng)與乳企的利益對(duì)立關(guān)系，也對(duì)奶農(nóng)起不到實(shí)質(zhì)性的幫助作用。 在目前散戶比例超過(guò)七成的情況下，多數(shù)乳企采用“分散飼養(yǎng)、統(tǒng)一擠奶”的方式進(jìn)行奶源管理。 “中國(guó)乳企和奶農(nóng)利益對(duì)峙，是現(xiàn)在原料奶質(zhì)量不高的癥結(jié)所在，也是引發(fā)一系列問(wèn)題的根本原因，三聚氰胺事件，歸根到底也是這個(gè)問(wèn)題。冷友斌董事長(zhǎng)介紹說(shuō)，%以上，%，菌落總數(shù)基本在3000以下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于散戶農(nóng)民，甚至超出歐洲標(biāo)準(zhǔn)。 那達(dá)木德稱(chēng)這是“肉都爛在一個(gè)鍋里”——如果終端產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)較高，且是企業(yè)體系中的牧場(chǎng)，那在飼養(yǎng)成本上可伸縮的空間就很大，奶牛的飼料條件和生活環(huán)境都會(huì)比散戶高很多。現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司是著名大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，王懷寶感嘆，現(xiàn)代牧業(yè)的牧場(chǎng)是他走過(guò)的那么多牧場(chǎng)中，現(xiàn)代化程度最高的。在乳業(yè)巨頭的擠壓下，養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)全線虧損苗頭。聯(lián)合社的奶源對(duì)他們龐大的企業(yè)來(lái)說(shuō)只是很小的一部分。他告訴記者，北京密云和山西等地曾組建過(guò)奶農(nóng)合作社聯(lián)社，希望借此提升議價(jià)能力。 對(duì)此，伊利原奶事業(yè)部在發(fā)給《財(cái)經(jīng)》記者的書(shū)面回復(fù)中解釋說(shuō)：“散養(yǎng)戶對(duì)資源的專(zhuān)有性決定了奶價(jià)制定絕非是企業(yè)一家獨(dú)斷，從發(fā)展之初的‘企業(yè)+奶戶’的雙方議價(jià)，發(fā)展至目前‘奶戶+企業(yè)+政府（
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