讀雅舍談吃有感-文庫吧資料
2024-09-29 20:05本頁面
【正文】 子也想試試炸得片片薄脆的芙蓉雞片。 讀著“芙蓉雞片”，我就會被飯館跑堂的剝蒜、剝蔥、剝蝦仁的麻溜勁給吸引住，讀到說山東腔的堂倌說：“二爺。每一道菜肴都經(jīng)過細致的描述，描述味道，也是在臨摹記憶。當廚子從學(xué)徒做起，從剝蔥剝蒜起以至于掌勺，在廚房里耳濡目染若干年，若不是因為熱愛和一份傳承，如同戲劇的名角，一旦凋謝，其作品便成《廣陵散》矣。從小我就非常羨慕那些餐廳里的大廚，羨慕他們可以做出那么
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