【正文】 雞 1500 萬只，經(jīng)過兩年的發(fā)展，今年可望出欄肉雞 1100 余萬只。抓商品基地建設(shè)必須通過龍頭企業(yè)和專業(yè)營(yíng)銷組織，專業(yè)營(yíng)銷戶，專業(yè)場(chǎng)站等開展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，以利益共同體的形式帶動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)入市場(chǎng)。1999 年后，圍繞結(jié)構(gòu)調(diào)整，我們先后啟動(dòng)了合川、江津等 25 個(gè)優(yōu)質(zhì)瘦肉豬基地建設(shè)，黔江、彭水等 10 個(gè)優(yōu)質(zhì)肉?；亟ㄔO(shè)，云陽、酉陽等 26 個(gè)優(yōu)質(zhì)山羊基地建設(shè)， XX 縣區(qū)、 XX 縣區(qū)等 9 個(gè) 第 13 頁(yè) 共 22 頁(yè) 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶源基地建設(shè)，璧山、江津 等 14 個(gè)優(yōu)質(zhì)禽兔基地建設(shè)項(xiàng)目。為此我市安排資金 3400 余萬元，通過優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛和良種肉牛兩條牛以及波爾山羊，南江黃羊和本地良種山羊三只羊和優(yōu)良草食兔良種工程的建設(shè)，優(yōu)化調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，推進(jìn)草食畜牧業(yè)的大發(fā)展。至 2024 年底，我市 25 個(gè)優(yōu)質(zhì)瘦肉豬生產(chǎn)基地縣已基本形成了以原種場(chǎng)為核心，以擴(kuò)繁場(chǎng)為網(wǎng)絡(luò)，以制種 戶為載體的生豬三級(jí)良繁體系。全市確立了新榮昌豬 i 系，洋三元，pic 五系配套豬三條良種豬的品種優(yōu)化調(diào)整計(jì)劃，先后實(shí)施了新榮昌豬 i 系二級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)建設(shè)、外種豬雜交制種場(chǎng)建設(shè)等項(xiàng)目。為確保結(jié)構(gòu)調(diào)整的順利進(jìn)行，針對(duì)我市以生豬為主的牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，我們?cè)谡{(diào)整之初確立了以生豬良種工程為重點(diǎn)突破口，實(shí)施良種工程、基地建設(shè)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 的三步發(fā)展戰(zhàn)略。 第 12 頁(yè) 共 22 頁(yè) 重點(diǎn)突破，整體推進(jìn)。在示范區(qū)縣建設(shè)中，圍繞結(jié)構(gòu)調(diào)整重點(diǎn)抓了良繁體系建設(shè)，草原基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，種草養(yǎng)畜工作的開展，新技術(shù)的推廣，產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的培育，帶動(dòng)等方面的工作。2024 年前重點(diǎn)實(shí)施以生豬良種工程為重點(diǎn)的生豬品種優(yōu)化，質(zhì)量提高的結(jié)構(gòu)調(diào)整， 2024 年后重點(diǎn)實(shí)施牛、羊良種工程，旨在全面提高草食畜禽 良種覆蓋率，加快優(yōu)質(zhì)牛羊的發(fā)展速度。在結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)意見中，我們按照區(qū)域布局，分類指導(dǎo)，草畜配套，合理利用，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的原則，制定了全市畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃。 制定規(guī) 劃，分期實(shí)施，抓點(diǎn)示范。針對(duì)我市糧豬二元經(jīng)濟(jì)十分突出的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)和市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)畜產(chǎn)品的日益增長(zhǎng)需求，我們確立了結(jié)構(gòu)調(diào)整的指導(dǎo)思想，即以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為支撐，以提高畜產(chǎn)品商品率，優(yōu)質(zhì)品率為目標(biāo)，以促進(jìn)農(nóng)民增收為中心，穩(wěn)定發(fā)展生豬，突出發(fā)展牛、羊，大力發(fā)展小家畜禽。結(jié)構(gòu)調(diào)整是一項(xiàng)長(zhǎng)期戰(zhàn)略任務(wù)，涉及到社會(huì)的方方面面，在結(jié)構(gòu)調(diào)整中，沒有政府的資金支持是不行的，但 光有政府支持，而沒有企業(yè)和農(nóng)戶的主動(dòng)參與，結(jié)構(gòu)調(diào)整是不可能順利實(shí)施的。 隨著結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入推進(jìn)，自 2024 年底，按照市委、市政府的要求，重點(diǎn)是實(shí)施好百萬頭（只）優(yōu)質(zhì)草食牲畜產(chǎn)業(yè)化工程和百萬頭優(yōu)質(zhì)瘦肉豬出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)化工程，這也是今后一段時(shí)期我市畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重點(diǎn)工作。以新的思路抓調(diào)整就是要注重三個(gè)層次的結(jié)構(gòu)調(diào)整。因此，為提升畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須持續(xù)地推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，在結(jié)構(gòu)調(diào)整中，我們主要采取了以下作法： 提高認(rèn)識(shí)實(shí)施結(jié)構(gòu)調(diào)整是我市畜牧業(yè)處于新階段的一項(xiàng)長(zhǎng)期戰(zhàn)略任務(wù)，是面向市場(chǎng)，著眼于提高質(zhì)量、效益和轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式的根本性調(diào)整，是著眼于畜牧 業(yè)乃至農(nóng)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展的全局性調(diào)整。在歷史上，我市是傳統(tǒng)的豬肉外銷大市，年產(chǎn)豬肉的 30％ 遠(yuǎn)銷京、津、滬、廣東等地。在市場(chǎng)培育方面，我市也加快了步伐，一是 XX 縣區(qū)市級(jí)飼料、獸藥、仔豬市場(chǎng)已建成并投入使用；二是計(jì)劃在萬州建立優(yōu)質(zhì)牛羊銷售市場(chǎng)；三是幫助龍頭企業(yè)和出口加工企業(yè)大力開拓市外市場(chǎng)；四是扶持營(yíng)銷組織（戶）、專業(yè)合作社、專業(yè)協(xié)會(huì)等中介組織參與市場(chǎng)營(yíng)銷。到 2024 年，我市已初步建成市級(jí)結(jié)構(gòu)調(diào)整信息平臺(tái)，并對(duì)全市 40 個(gè)農(nóng)牧局和局屬 10 個(gè)站所配置了相應(yīng)設(shè)備。 組織保障作用明顯我市市委、市政府高度重視畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，明確提出加快畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是深入推進(jìn)全市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措，為此，一是市政府連續(xù)三年召開全市畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 工作會(huì)，對(duì)全市結(jié)構(gòu)調(diào)整提出了明確要求；二是各區(qū)縣黨委、政府按照市委、市政府的要求，明確確立了以分管區(qū)縣長(zhǎng)掛帥，以農(nóng)牧局為主體的結(jié)構(gòu)調(diào)整工作班子，確保了結(jié)構(gòu)調(diào)整有人管，工作有人抓；三是為確保畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整順利推進(jìn)，市政府建立了以市農(nóng)業(yè)局牽頭，市里相關(guān)部門參加的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整聯(lián)系會(huì)議制度，共商畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整大事；四是整合力量，項(xiàng)目打捆，全力推進(jìn)。我市畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍中，中高 級(jí)技術(shù)人員已占到 60%左右；四是在加強(qiáng)基層畜牧獸醫(yī)站建設(shè)基礎(chǔ)上，積極探索技術(shù)服務(wù)的新方式。一是 從 1999年開始，我市圍繞結(jié)構(gòu)調(diào)整，提出了優(yōu)質(zhì)瘦肉豬配套技術(shù)，優(yōu)質(zhì)山羊高床舍飼技術(shù)，優(yōu)質(zhì)肉牛改良及肥育技術(shù)，優(yōu)質(zhì)奶牛增產(chǎn)綜合技術(shù)，優(yōu)質(zhì)肉禽生產(chǎn)配套技術(shù)，優(yōu)質(zhì)蛋禽生產(chǎn)技術(shù)，優(yōu)質(zhì)牧草栽培利用技術(shù)，秸稈資源開發(fā)利用技術(shù)，動(dòng)物疫病綜合防治技術(shù)，安全豬肉生產(chǎn)技術(shù)等十大主推技術(shù)，在全市廣泛實(shí)施了家庭小草園建植模式和農(nóng)戶適度規(guī)模養(yǎng)畜等綜合措施；二是加大了對(duì)技術(shù)人員的培訓(xùn)。 12家產(chǎn)業(yè)化企業(yè)年產(chǎn)值超過 3 億元，涉及到良種生產(chǎn)，畜產(chǎn)品加工，奶牛基地建設(shè)及乳品加工，中獸藥材基地建設(shè)及中獸藥生產(chǎn)等領(lǐng)域，帶動(dòng)近 10 萬農(nóng)戶進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)領(lǐng)域。我市圍繞優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品基地建設(shè)，重點(diǎn)抓了畜牧業(yè)產(chǎn) 第 7 頁(yè) 共 22 頁(yè) 業(yè)化發(fā)展。如秀山縣充分利用南下廣州通道的地域優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)瘦肉豬，已獲得了外調(diào)廣州 10 萬頭豬肉訂單。在結(jié)構(gòu)調(diào)整中，我們明確提出了要在市場(chǎng)開拓，訂單型畜牧業(yè)方面取得突破 。以合川、江津等25 個(gè)優(yōu)質(zhì)瘦肉豬基地縣已具備年生產(chǎn) 200 萬余頭瘦肉率在 60％以上洋三元、 pic 優(yōu)質(zhì)瘦肉豬和 400 萬頭瘦肉率在 56％以上的優(yōu)質(zhì)瘦肉豬的生產(chǎn)能力；以壁山、江津、沙坪壩等 14 個(gè)區(qū)縣為重點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)肉禽兔基地縣建設(shè)成效顯著，已形成了近郊肉兔生產(chǎn)基地、其中僅 XX 縣區(qū)歌樂山鎮(zhèn)家禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，就聚集了 20 余戶家禽養(yǎng)殖大戶，年出欄肉雞近 300 萬只，以沙坪壩、南岸、渝北等近郊 8 區(qū)的奶?；爻蹙咭?guī)模，該區(qū)域集中了全市奶牛存欄的90%和產(chǎn)奶 量的 90%。結(jié)構(gòu)調(diào)整后，圍繞基地建設(shè)，積極發(fā)展產(chǎn)業(yè) 化生產(chǎn)，已在一定程度上改變了我市牧業(yè)生產(chǎn)格局及特點(diǎn)。 區(qū)域布局趨于合理，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式開始改變。 2024 年，全市瘦肉率在 56%以上的優(yōu)質(zhì)瘦肉豬出欄 790 萬頭，比 1998 年近 50 萬頭增加 740萬頭，優(yōu)質(zhì)豬肉比例已占到豬肉產(chǎn)量的 %，優(yōu)質(zhì)牛羊的比率也分別達(dá)到