第五節(jié)人類對細菌和真菌的利用課件(人教版八年級上)ppt-文庫吧資料
2024-12-02 16:24本頁面
【正文】 制法 咸魚 真空包裝法 袋裝肉腸 巴氏消毒法 臘肉 滲透保存法 果脯、梅子 曬制與煙熏法 細菌真菌與食品的保存 殺菌 抑菌 隔菌 練練看 。 A．酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生了二氧化碳 B. 酵母菌分解淀粉產(chǎn)生了二氧化碳 C. 細菌分解淀粉產(chǎn)生了二氧化碳 D. 曲霉分解葡萄糖產(chǎn)生了二氧化碳 ,一開始持續(xù)通入空氣 .其結(jié)果是 ( )。 練習(xí)： （ ）和（ ） 產(chǎn)生殺死某 些制病細菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為（ ） 細菌 真菌 抗生素 ，病菌會產(chǎn)生（ ） 選擇題： 是（ ） C 抗藥性 是（ ） ， 少數(shù)對人類有益 ， 少數(shù)對人類有害 D 1．蒸饅頭時，使用下列哪種物質(zhì)（ ）。 另一方面有些細菌、真菌能使人患病 ，對人類有害。 四、細菌與清潔能源和環(huán)境保護 污水、廢水中的有機物 二氧化碳、水 細菌分解 （ 有 氧 ） 污水、廢水中的有機物 桿菌、甲烷菌 （ 無 氧 ） 甲烷 閱讀課本 87頁“ 細菌與 清潔能源和 環(huán)境保護 ”，思考：人們?nèi)绾卫眉毦鷣肀Ｗo環(huán)境？ 細菌、真菌與人類的關(guān)系怎樣？ 一方面人們利用細菌、真菌制作食品，保存食物，防治疾病，保護環(huán)境。 轉(zhuǎn)基因藥品 —— 胰島素 重慶的城市污水得到了處理。 利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)藥品 轉(zhuǎn)基因技術(shù)： 把 其他生物 的某種 基因 轉(zhuǎn)入一些 細菌內(nèi)部，使這些細菌能夠生產(chǎn)藥品。 什么叫抗生素 ? 除青霉素外你還知道哪些抗生素 ?說一說它們主要殺滅哪些或抑制哪些細菌 ? 現(xiàn)在很多專家呼吁不要濫用抗生素 ,你知道是什么原因嗎 ? 七嘴八舌議一議 : 真菌 可以產(chǎn)生殺死某些致病細菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)叫抗 生 素．常用的抗生素主要青霉素、土霉素、鏈霉素、紅霉素等，其殺滅或抑制的細菌有葡萄球菌、肺炎球菌、鏈球菌、幽門桿菌、大腸桿菌等 。經(jīng)過深入的研究發(fā)現(xiàn)，青霉能夠產(chǎn)生一種殺死或抑制葡萄球菌生長的物質(zhì) 青霉素。 ? 酒曲的作用是什么？酒曲中引起發(fā)酵的主要是什么生物？釀酒時是否只有此生物起作用？糯米在制酒過程中起什么作用？ ? 置于旺火上蒸熟的作用是什么？相當(dāng)于細菌、真菌培養(yǎng)中的哪一步？ ? 將蒸熟的米飯用涼開水沖淋的作用是什么？相當(dāng)于細菌
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