【正文】 情況進行了全面總結，交流了創(chuàng)建工作的典型經驗 。省食安辦、食品藥品監(jiān)管局、財政廳聯(lián)合下發(fā)《關于開展 20__年食品安全社會共治示范縣 (市、區(qū) )試點創(chuàng)建工作的通知》，在各設區(qū)市食安辦推薦的基礎上，選定了鼓樓區(qū)、東山縣等 10 個縣 (市、區(qū) )開展 20__年社會共治試點創(chuàng)建工作。 三、推進食品安全社會共治建設 (市、區(qū) )工作。協(xié)調指導省局后勤中心開展新食品經營許可證印制發(fā)放工作，確保全省食品經營許可改革工作如期開展。 5 月，對設區(qū)市局 相關科 (處 )室監(jiān)管人員、基層食品 (食品流通、餐飲服務、保健食品 )經營許可準入審批核查人員及相關業(yè)務骨干進行培訓，重點培訓食品經營許可業(yè)務工作和食品經營許可系統(tǒng)操作，提高基層許可人員許可業(yè)務水平和系統(tǒng)操作能力。為了進一步完善《福建省食品經營許可管理規(guī)定》 (試行 )，召開由設區(qū)市、縣 (市、區(qū) )局相關人員及省局專家?guī)煊嘘P專家參會的研討會，并在在省政府門戶網站和省局官方網站上對外公開征求意見，在多方征求意見和建議的基礎上，正式行文下發(fā)，要求 6 月 1 日正式施行，同時發(fā)布啟用《食品經營許可證》公告，進一步推動我省食品流通、餐飲服務、保健食品經營許可 “ 三證合一 ” 工作。 二、完善食品經營許可機制 1. 制定《福建省食品經營許可管理規(guī)定 (試行 )》。 2. 持續(xù)開展流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯管理省級示范點建設工作。同學們，我們現(xiàn)在正處于身體、智力發(fā)育最關鍵的時期，可千萬不能因為一時的貪吃 ，而傷害了自己的身體呀 !為了我們的身體健康，請拒絕這些垃圾食品吧 ! 食品安全與心得體會篇 9 今年以來，食品流通處在省局黨組的正確領導下，認真貫徹全國食品安全監(jiān)管工作會議和全省食品藥品監(jiān)管工作會議精神，以全面貫徹實施新《食品安全法》為主線，落實 “ 四個最嚴 ” ，強化 “ 四有兩責 ” ，以持續(xù)提升我省流通環(huán)節(jié)食品安全水平為目標，緊緊圍繞省局中心工作，按照《 20__年全省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作要點》的各項工作部署安排，扎實推進許可改革、加強日常監(jiān)管、落實監(jiān)管責任、排查風險隱患、開展專項整治、形成社會共治、創(chuàng)新監(jiān)管模式，部 署并推進了一系列重點工作，現(xiàn)將半年來主要工作情況及成效總結如下： 一、開展食品質量可追溯管理體系建設 。一些炸串用的竹簽，基本上都是在馬路上撿來的，不經過任何消毒就再次利用 ?? 這些不法小販們?yōu)榱双@取高額利潤，不惜傷害顧客的身體，他們的這種行為就是在犯罪啊 ! 聽了老師的講座，看了相關的圖片，我覺得外邊的小吃雖然看起來誘人，吃起來香甜，但怎么也不如爸爸媽媽在家做的干凈衛(wèi)生。麻辣燙里的蔬菜從不清洗， 商販們怕顧客吃了會拉肚子，都提前在湯里放入了拉肚子藥 。這些黑心小販們這樣對待顧客，他們的良心就不會受到譴責嗎 ? 類似于這樣的食品安全問題還有很多很多，比如：喜宴上常用的海參都是添加了各種有毒的化工原料 。每天早上，爸爸都會去路口給我和媽媽買上兩個肉夾饃當早飯吃。聽老師這么一說，我頓時覺得惡心極了，并后悔平時不應該那么嘴饞，吃這些假羊肉串。 羊肉串是我平時最喜歡的特色小吃了。 食品安全與心得體會篇 8 今天的語文課上，張老師給我們講了校園周邊食品安全的專題講座，并給我們觀看了相關的圖片及資料。 世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：我們愛吃又愛喝的一些東西列如：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品 (肉干、肉松、香腸、火腿等 )、餅干類食品 (不包括低溫烘烤和全麥餅干 )、汽水可樂類飲料、方便類食品 (主要指方便面和膨化食品 )、罐頭類食品 (包括魚肉類和水果類 )、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品 (冰淇淋、冰棒、雪糕等 )、燒烤類食品，這些我們又愛吃而它有簡稱 “ 垃圾 ” 的東西，我們可以不吃加工類肉食品、油炸類食品、話梅蜜餞果脯類、食品餅干類食品和垃圾食品，我們可以自己做，把水凍一個小時水就變成了和雪糕一樣軟的冰了 (還可以用牛奶加三勺白砂糖做 )。 我們喜歡的燒烤類食品，含有燒烤類食品含有強致癌物質苯并芘。此次培訓，增強了食品經營企業(yè)法人、食品安全管理人員的法律意識、質量意識和責任意識，強化了餐飲經營者的 “ 四個責任 ” ，即社會責任、法律責任、企業(yè)責任和道德責任。突出強調了生產經營者作為食品安全第一責任人違法生產經營應承擔不良后果及法律責任。同時要求各餐飲服務單位要提高思想認識，切實增強食品安全的緊迫感和責任感，落實主體責任，強化餐飲服務單位自身管理 。 來安縣市場監(jiān)管局汊河市管所所長對新修訂的《食品安全法》進行了全面細致的講解，重點闡述了新法呈現(xiàn)出的新特點，并向經營者詳盡講解了餐飲服務食品安全管理法律法規(guī)、餐飲服務食品安全操作規(guī)范、餐飲服務食品中常見的危害因素及其預防控制、食物中毒的預防和事故應急處理及食品安全管理員工作規(guī)范要求，監(jiān)督管理方面包括強調餐飲服務基本要求、食 品安全事故預防，規(guī)范制度方面強調餐飲食品操作規(guī)范、采購貯存、清洗消毒、 “ 五專 ” 要求及餐廚垃圾處理。該鎮(zhèn)于 7 月 29 日下午首次組織中小型餐館負責人、學校食堂及幼兒園負責人、工地食堂負責人和農家樂經營者近 130 名從業(yè)人員進行集中培訓，拉開了新《食品安全法》培訓序幕。 食品安全與心得體會篇 6 被稱為史上最嚴的新《食品安全法》將于 2024 年 10 月 1 日起實施 ，這部新修訂的法律，體現(xiàn)了最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的懲戒、最嚴肅的追責。 農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃是一項關乎學生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程，涉及面廣、政策性強、情況復雜、社會關注度高。七是部分學校餐具消毒和儲存不夠規(guī)范，無統(tǒng)一管理措施 。五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明 。衛(wèi)生不夠整潔、干凈 。三是食品及食品原料不夠規(guī)范，倉儲物品未做到離地隔墻、分類擺放、標識分明、先進先出，部分個人生活物品放臵于倉 庫 。 我縣實施營養(yǎng)改善計劃的學校眾多，一些管理、操作不夠規(guī)范的問題在大部分學校食堂還不同程度的存在 :一是大多數(shù)學校食堂食品及原料采購臺賬不規(guī)范，不完整，未向供貨方索證索票或索證索票不全，留樣不夠規(guī)范 。食品衛(wèi)生安全成為一個重要性日益提高的公共衛(wèi)生問題，成為人們關注的熱點。經過多年的發(fā)展，我國的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富，數(shù)量充足，供給有余。 突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生，造成或可能造成社會健康嚴重損害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物中毒 以及其它嚴重影響公眾健康的事件。物理性危害通常是在食用后有可能導致傷害。霉菌及其毒素會引起食物中毒、肝臟病變、誘發(fā)癌癥等 。食品安全的危害因子種類繁多、引起的危害復雜多樣?！吨腥A人民共和國食品安全法》 2024 年 6 月 1 日起實施。腌制了 37 天的腌菜亞硝酸鹽多，最容易中毒。豆腐是華夏祖先對世界營養(yǎng)學的巨大貢獻。常利濤教授語重心長的告訴參訓人員：食品安全工作 “ 知易行難，任重道遠 ” 。食物中毒是否及時上報。是否責約談話 。是否對發(fā)現(xiàn)問題提出監(jiān)管意見 。是否按規(guī)定對學校進行現(xiàn)場檢查 。是否建立并落實中小學食堂食品安全監(jiān)管具體責任人 。給學生提供營養(yǎng)餐和給他們普及營養(yǎng)學知識更重要。素食者應該多吃豆類。蔬菜顏色越深越好，購買蔬菜要“ 好色 ”。 人體有無限制吸收脂肪的能力 。廣義的食物包括那些在大自然生長的、未經加工制作、可供人類食用的物品，如水果、蔬菜、谷物等天然食品。培訓時間雖然很短暫，我的收獲卻很多。因此，要對食品安全違法犯罪活動始終保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，違反法律法規(guī)的要從嚴懲處。這種標準的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。 四、加大執(zhí)法力度 在我國，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對違法者的懲罰力度是有關系的。因此應該進一步理順食品安全管理體制，由一個部門為主實施 “ 綜合性、專業(yè)化、成體系 ” 的監(jiān)管。社會應形成一種氛圍，使食品的生產者、經營者、消費者兼具食品安全的支持者、維護者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力。同時，完善食品安全宣傳教育機制，加大食品安全宣傳教育力度。 二、建立信用檔案加大教育宣傳 近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國 食品行業(yè)的信用缺失問題，信用缺失已經成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。要從根源上解決食品安全問題，首先應建立從農場到餐桌全過程的產業(yè)鏈監(jiān)控體系，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應該列入監(jiān)控范圍之內。下面就我就幾個方面來講講加強食品安全性的幾項措施： 一、強化源頭管理 近年來我國食品產業(yè)發(fā)展快速，對經濟增 長的貢獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質量安全管理能力較低。 食品安全與心得體會篇 4 近幾年來，由于關于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經成為人們關注的焦點之一。 三、工作存在不足，明確努力方向 我局在開展新《食品安全法》宣傳普及以來，全縣糧食行業(yè)緊緊圍繞糧油食品安全這個中心工作，以實施 放心糧油 工程為載體，牢固樹立 “ 食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨 ” 的觀念，取得了較好成績，但是也看工作的不足，主要表現(xiàn)在新《食品安全法》宣傳工作的力度不夠，個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)學習宣傳存在死角，群眾食品安全知識普及程度不高。一是學習宣傳階段，在城區(qū)懸掛食品安全標語 3 副，制作宣傳資料 5 千余份，圍繞 “ 建立誠信體系，保障食品安全 ” 這個主題，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員糧食經營者參與新《食品安全法》的宣傳學習活動，作出 以誠信為本，以安全為重，以質量為生命，以服務為宗旨 的承諾，同時 2024年 9 月 7 日和 2024 年 10 月 16 日在縣三九廣場集中設置宣傳臺，發(fā)放食品安全宣傳資料 。建立責任制度，制定宣傳方案，做到組織落實，促進