20xx食品安全心得體會_學習食品安全心得體會-文庫吧資料
2025-01-25 04:57本頁面
【正文】 后的凹陷恢復較慢，并且不能完全恢復。變質肉：表面極度干燥或發(fā)粘，新切面也粘手。
粘度鑒別新鮮肉：表面微干或有風干膜，觸摸時不粘手。次鮮肉：稍有氨味或酸味。變質肉：肌肉呈暗紅色，無光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色。
色澤鑒別新鮮肉：肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪呈潔白色或乳黃色。二是聞饅頭氣味，添加香料的“玉米饅頭”香味刺鼻，玉米味道過濃。如果顏色純黃，外表光滑，那么購買時需慎重。
二、染色饅頭鑒別方法
一看饅頭顏色。另外，還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立于案上，可能含有瘦肉精。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1cm—2cm，太少就要小心了。在選購豬肉時皮下脂肪太雹太松軟的豬肉不要買。只有我們每個從業(yè)者都以這種道德律令為內驅動力，《食品安全法》才不會僅是“紙面上的規(guī)定”，才能承載起厚重的民意期許。國務院衛(wèi)生行政部門根據食品安全風險評估工作的需要，要求國務院農業(yè)行政部門提供農藥、肥料、生長調節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估結果等相關資料的，國務院農業(yè)行政部門應當及時提供。
草案規(guī)定，國務院衛(wèi)生行政部門應當及時將食品安全風險監(jiān)測和風險評估的結果等相關資料，向國務院農業(yè)行政部門通報。(6)依照食品安全法第四十四條、第六十三條規(guī)定需要進行風險評估的。(4)需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患的。(2)為確定監(jiān)督管理的重點領域、重點品種，以及評價監(jiān)督管理措施的效果需要進行風險評估的。
根據國務院法制辦公布的《中華人民共和國食品安全法實施條例(草案)》規(guī)定，當需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患等七種情形下，國務院衛(wèi)生行政部門都應當組織食品安全風險評估工作。這個規(guī)定使保健食品的生產經營者在產品原料上有所忌憚，減少了消費者“進補不成反致病”的危險。這條規(guī)定在最初的征求意見草案中并沒有體現(xiàn)，后來加進去了。
亮點四 保健食品宣傳不得涉及治療功能
《食品安全法》第五十一條規(guī)定:“具有特定保健功能的食品不得對人體產生急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內容必須真實，應當載明適宜人群、不適宜人群，功效成分或者標志性成分及其含量等。作為政府行為，免檢是萬萬不可以的，因為質量抽檢是履行保護消費者利益的國家意志。中國“三聚氰胺”事件發(fā)生后， FDA迅速對美國嬰兒奶粉市場進行檢查，并隨即發(fā)布“嬰兒奶粉健康信息忠告”，請美國媽媽們放心購買，F(xiàn)DA真正落實了我們往往只掛在嘴上的“責任重于泰山”。美國從未向中國開放嬰兒奶粉及任何其他奶粉的進口市場，繼而鼓勵生產企業(yè)把更多的雅培、美贊臣等優(yōu)質嬰兒奶粉銷往中國。這次在美國CDC舉辦一次國際會議上有幸與美國FDA官員交流，得知全美允許生產嬰兒奶粉的制造企業(yè)僅5家，且沒有可以免檢一說。”
以前在電視廣告上，我們經常能看到食品廠家打出“國家免檢產品”的口號?？h級以上質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。”
食品檢驗機構和人員的責任更大了，檢驗機構本身就應該具備獨立性、公正性，既要對企業(yè)客戶負責，更要對社會負責。受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內不得從事食品檢驗工作?！?第九十三條規(guī)定“違反本法規(guī)定，食品檢驗機構、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由授予其資質的主管部門或者機構撤銷該檢驗機構的檢驗資格。食品檢驗報告應當加蓋食品檢驗機構公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。檢驗人應當依照有關法律、法規(guī)的規(guī)定，并依照食品安全標準和檢驗規(guī)范對食品進行檢驗，尊重科學，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗數據和結論客觀、公正，不得出具虛假的檢驗報告。如此“打架”的食品標準不僅讓食品生產企業(yè)困惑，更讓檢驗機構無所適從。以黃花菜為例，根據衛(wèi)生部門的標準，它不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留。這對我們檢驗機構來說，檢驗依據就更明確了。第二十一條和第二十二條規(guī)定：國務院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布?，F(xiàn)就大家學習《食品安全法》心得體會總結如下。從“食品衛(wèi)生”到“食品安全”，僅一個詞的改變，折射出食品安全正在面臨的危機以及解決食品安全問題的緊迫要求。
20xx食品安全心得體會篇三 民以食為天，食以安為先。慶幸的是自己學習了食品安全，在實際生活中給了我很多的指導，不然我會在超市選購食用油的時候被廣告和特價優(yōu)惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當時我覺得很實惠，準備拿走，后來想到老師說過如何選購食
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