餐飲營銷方案創(chuàng)意實(shí)用方案5篇-文庫吧資料
2024-09-16 02:20本頁面
【正文】 一份。浪漫回味年 ” 情侶主題派對： 只要你身邊有伴侶，均可參加 8。 凡活動當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲 5折優(yōu)惠。忽然遇見你 ” 大型單身交友派對： 凡是單身人群均可參加 8。 16 日當(dāng)天，舉辦 “ 忽然遇見你 ” 單身交友派對，及 “ 浪漫回味年 ” 情侶交友派對。 → 引爆全場，制造新聞話題，擴(kuò)大知名度。 活動時間： 20__年 日 — 活動地點(diǎn)：暫定于西餐廳內(nèi)外 活動定位及調(diào)性 調(diào)性：格調(diào)文化時尚廣泛 定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、話題性文化性，針對 20— 40歲中高端消費(fèi)群體的七夕營銷活動。 第三部分活動規(guī)劃 活動主題：穿越七夕夜遇見更美的你 主題詮釋：西餐廳、情人節(jié)、有品位的男男 _這似乎是三個天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動，既要有實(shí)際可觀的讓利促銷，也需要能從心理、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。 ② 、以主題活動提高來店銷售量。 西餐廳的盈利在哪里 ? ① 、以七夕活動期間的消費(fèi)代金券形式，持續(xù)拉長西餐廳熱銷周期。 NP 廣告活動造勢宣傳。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)群體的來店消費(fèi)。以 “ 完美邂逅，擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶 ” 為噱頭，在滿足單身群體的交友需求的同時以獨(dú)特的環(huán)境氛圍、活動創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動餐廳銷售。 營銷活動差異化亮點(diǎn) 環(huán)境 氛圍亮點(diǎn)：以 “ 七夕香橋會 “ 文化風(fēng)俗對西餐廳進(jìn)行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨(dú)特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)。以滿足目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動主題引爆市場 。 他們在進(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素 。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。不論參與活動的人有多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。 觀點(diǎn)提煉 吸引更多受眾的眼球 是此次營銷活動的關(guān)鍵，不論該事件落實(shí)成什么形式的活動，都要具備很強(qiáng)的吸引力 。 而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對目標(biāo)消費(fèi)群的分析 (20— 40 歲群體為主 )，通過活動主題的包裝及提前宣傳，營造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。 餐飲營銷方案 4 第一部分觀點(diǎn)提煉 明確活動目的。 促銷策略四、媒體整合 任何一項(xiàng)活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照 __廣告投放有效到達(dá)率來看，排序是：報(bào)紙、戶外、廣播、電視。360= 次，上座概率 就五分之一，那么每天也有 23桌客源。 建立和收集《客源人事檔案》，如市委 _ 領(lǐng)導(dǎo) 年 月 日生日， 公司 年 月 日年慶， _領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強(qiáng)與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。 促銷策略三、親和待客 盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實(shí)可行的促銷手段不妨一用。入圍者可獲取獎品并由張家老院子作成實(shí)際菜肴推出。并設(shè)立獎項(xiàng)獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費(fèi)者對來張家老院子消費(fèi)本菜肴一律實(shí)現(xiàn)免費(fèi)。根據(jù)色香口味讓消費(fèi)者給出菜肴的適合名字。 活動方案：征集張家老院子特色菜肴的名稱 活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性。 促銷策略二、主題互動。 盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費(fèi)者反饋的宣傳內(nèi)容能以真實(shí)顧客的經(jīng)歷為佳。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當(dāng)中去，限度的和目標(biāo)消費(fèi)者互動起來，達(dá)到理想的促銷效果。 餐飲營銷方案 3 促銷整體策略分析：根據(jù) __餐飲業(yè)目前狀況，張家老院子在消費(fèi)者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨(dú)樹一幟的?；顒悠陂g憑學(xué)生證及教師證入住可享受普通標(biāo)準(zhǔn)間 188元 /間夜、普通單人間 168元 /間夜的優(yōu)惠。 客房：一次性消費(fèi) 3000 元以上的贈送標(biāo)間一間 /夜 。雙機(jī)麻 80元 /6小時間 。酒水按超市價提供。 長期 —— 借助會員卡，考察顧客再次光顧率，及顧客滿意度變化。 經(jīng)費(fèi)預(yù)算傳單 : 3000 份 =1500元 傳單發(fā)放人員 :30元 10 人 3 天 =900元 (電視廣告 :600元 3 次 5 天 =9000元制作費(fèi)用 :500 元 ) 會員卡 :500張 =400 元 總計(jì) :2800(12300)元 營銷效果評估廣告效果評估 :采用反饋評估法，結(jié)合會員卡營銷，了解消費(fèi)者是通過何種途徑知曉天地和火鍋店。播放時間 4月 28 日至 5月 1日。 (電視廣告 ): :對天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。 :濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。此類人群集中地點(diǎn) :濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。 促銷宣傳策略天地和火鍋坊定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為 “ 精品火鍋坊 ” 。 。對于此問題應(yīng)進(jìn)行有針對性的新產(chǎn)品 (鍋底 )開發(fā) : 清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火 鍋等 (如多種菌類
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