5生豬定點(diǎn)屠宰有關(guān)情況調(diào)研報(bào)告-文庫吧資料
2024-09-11 23:50本頁面
【正文】 領(lǐng)導(dǎo)，加大生豬定點(diǎn)屠宰管理力度。 4 個(gè)有資質(zhì)的屠宰場普遍存在屠宰設(shè)施簡陋，無害化處理設(shè)施和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)設(shè)備不健全，有的仍是 ” 一把刀、一口鍋 ” 進(jìn)行傳統(tǒng)的手工操作。上述情況，客觀上也增加了屠宰市場規(guī)范管理難度。潑陂河鎮(zhèn)、白雀園鎮(zhèn)、寨河鎮(zhèn) 3 鎮(zhèn) b 級生豬 定點(diǎn)屠宰場屠宰的生豬產(chǎn)品有流通到 外鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場銷售現(xiàn)象。場內(nèi)工作人員年齡偏大，工資待遇低，每月僅能領(lǐng) 300— 500 元工資，工作責(zé)任心差，難以保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。 （二）屠宰場（點(diǎn)）多、亂，經(jīng)營困難。 2024 年被市政府清理的 21 個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場雖沒有定點(diǎn)屠宰資質(zhì)，但生豬肉品品質(zhì)檢驗(yàn)印章仍在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處主任手中。 XX 縣區(qū)雖有三陽實(shí)業(yè)有限公司生豬定點(diǎn)屠宰場（ a 級），但XX 縣區(qū)生豬屠宰大戶（主要是寶相寺市場內(nèi)）法律意識(shí)淡薄，為節(jié)約成本等原因，有少部 分仍在家私屠濫宰（如張勇、曾召軍、謝炎富、周家兄弟）。 孫鐵鋪鎮(zhèn)、蔡橋 、河棚、南王崗、長興鎮(zhèn)、雷堂、殷棚等 7個(gè)地方?jīng)]有屠 宰場，部分屠宰戶沒有到相近屠宰場（點(diǎn)）代宰，在自家屠宰后上市場銷售。市政府 2024 年 2 月?lián)Q發(fā)了這4 家生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌，并發(fā)放了生豬定點(diǎn)屠宰證書。 第 1 頁 共 5 頁 生豬定點(diǎn)屠宰有關(guān)情況調(diào)研
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