5烹飪的學習心得體會-文庫吧資料
2024-09-11 23:37本頁面
【正文】 就是師含著對工作平臺的管理與執(zhí)行。刀工、菜式、紅案、白案專精勤練其中廚藝任何一門則必然能勞有所得。行商貿易沒有關系沒有資源，不管你如何努力，也許將血本無歸。比如電工，你沒有進入各種現場環(huán)境的機會，你學的再好，再努力，便始終不能提高。 一、勤學苦練是廚藝成功的基本條件。廚師是一門需要經驗積累的職業(yè)，每一次做菜都在積累著我的經驗，我相信只要我肯干，努力地去學習，將來我也可以成為向我們新東方的烹飪大師那樣偉大的廚師。記得來到學校后，看老師做菜非常的輕松，對油溫的把握非常精準，非常的羨慕 ，而我第一次炒大白菜的時候由于動作不夠快，差點鍋都燒起來了。篇四：烹飪學子陳元：我的廚藝學習心得 我們的美麗校園到校后首先進行了一個月的基本功練習，然后開始實習做菜，目前為止我學習了簡 單的中餐熱菜及冷菜的制作，中式餐飲注重對火候的掌控，火候中油溫的掌控非常重要，不同種類的菜肴使用的油溫也是不同的，比如三四成油溫的滑炒菜，四五成、五六成油溫的掛糊炸制的菜肴等等，油溫的掌控非常重要，不能高出，也不能偏低，完美的掌控油溫是做出一道好菜的必要條件。好吃的菜和法學理論 第 7 頁 共 14 頁 要用于百姓尋常生活之中，烹飪與法學都需要取之于民，用之于民。 ” 用老百姓的話，說老百姓的事，談老百姓關注的問題，講老百姓生活中的法理，應該是我們作為法律人的追求。法律人只有以社會的背景為考量，用社會常識、常理、常情，才能更深刻地理解法律，進而做出更為準確的判斷。法律本身是整個社會體系中的最重要的部分之一，法律與社會的良好運行息息相關。因此，法學應該走出超塵脫俗的“ 象牙塔 ” ，步入尋常百姓家，讓法理在具體生活中運用自如。烹飪（做菜） 是家常便飯，法學也應該通俗易懂，成為老百姓的拿手 “ 好菜 ” 。源于實踐的法學，才更具有生命力。法學是司法具體實踐的總結和升華。 ” 是的，小菜還是那樣的小菜，但是經過多次下廚實踐，熟能生巧，慢慢 第 6 頁 共 14 頁 領會出做菜的奧妙，做出來的菜才美味可口。下廚做菜，用什么火候，放什么調料、何時放調料、放多少調料，何時出鍋，都需要在多次實踐中摸索總結出來。烹飪與法學都要求具有實踐性。民以食為天，通過品嘗人間美味，伊尹以烹飪中精妙細微的奧秘，用形象生動的比喻，深入淺出地教給了成湯許多治國之道，為湯治國提供了寶貴的經略。對此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而論道，更未談高深玄妙的大道理，而是 “ 說湯以至味 ” ，為使自己的言說更具感染力和說服力，伊尹選擇了人世間最為平常，而自己又最為擅長的飲食烹飪來現身說法。據典故記載，伊尹初至殷時，為祈求神靈保佑，成湯曾特意為伊尹舉行盛大祭典，歡迎伊尹的到來。話說做菜，也是要講學問的。怎么做，各有方法 。據典故記載，伊尹初 第 5 頁 共 14 頁 閱讀技巧： ctrl+d 收藏本篇文章 烹飪是膳食的藝術，講得通俗一點就是做菜、燒菜家常菜譜。話說做菜，也是要講學問的。怎么做，各有方法 。 演講人： 篇三：烹飪的學習心得體會范文 烹飪的學習心得體會范文烹飪是膳食的藝術，講得通俗一點就是做菜、燒菜家常菜譜。今后，我將會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴，改進工作思路，考察新的菜品，爭取創(chuàng)造更好的經濟效益和社會效益。在日常工作中，我們還存在許多不足之處。 飲食質量的提高，在于烹飪水平的提高，烹飪水 平的提高，在于廚師之間相互研討、相互勉勵及共同努力。比如：粗糧、細糧搭配；副食品種類要多樣，葷素搭配；主副食搭配； 第 4 頁 共 14 頁 干稀飲食搭配等等。 另外，各地參賽選手的面點更是制作精致，不僅品類豐富、而且風味多樣，比如將面點制作成綻放的花式、可愛的動物、逼真的晴雨傘等，讓我見識到面點制作技藝的高超，面對形狀各異、別致精美的面點品，不禁垂涎欲滴，更令我堅定了信心
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