5企業(yè)工會安全監(jiān)督檢查制度-文庫吧資料
2024-09-11 18:20本頁面
【正文】 安全、 無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。 （二）新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經(jīng)過培訓、考試合格后方可上崗。 （三）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出 性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 六、從業(yè)人員健康檢查制度 （一）食品經(jīng)營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。 （ 四）展示柜的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。 （二）展示食品必須生、熟分離，避免食品交叉感染。 （四）銷售的預包裝及散裝食品應標明廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期和保存期限（或保質(zhì)期） 等。 （二） 銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。 （七）工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。 （五）建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合食品安全要求的食品。各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。 （二）食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。 （三）食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的食品，應當在進貨臺賬中作出醒目標注，并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示；對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應當立即停 止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關依法處理，食品的處理情況應當在進貨臺賬中如實記錄。 （二）采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。 （四）索取和查驗的營業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、流 **可證、質(zhì)量認證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗合格報告和銷售發(fā)票（憑證）應當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關檔案應當妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于 2 年。上述相關證明文件應當在有 效期內(nèi)首次購入該種食品時索驗。 食品安全管理制度 一、進貨索證索票制度 第 12 頁 共 23 頁 （一）嚴格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的許可證和食品合格的證明文件。 開發(fā)區(qū)食品藥品協(xié)管員工作職責 在縣食品藥品監(jiān)督管理局和開發(fā)區(qū)食品藥品安全領導小組辦公室領導下開展工作。 （四）培訓教育采取定期集中學習、發(fā)資料自學、現(xiàn)場實踐學習、組織參觀學習等方式進行。 第 11 頁 共 23 頁 （二）開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理辦公室根據(jù)工作實際需要，開展對轄區(qū)內(nèi)協(xié)管員的培訓工作。事故處置終結(jié)后，企業(yè)負責任人應認真分析事故發(fā)生原因、分清責任、提出處理辦法和今后改進意見，寫出事故處理終結(jié)性報告，上報開發(fā)區(qū)管委會及上級有關部 門。在處置過程中及時上報階段性報告。開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理辦公室接到報告后 2 小時內(nèi)向開發(fā)區(qū)、 縣食品藥品監(jiān)督管理局及縣食品安全委員會報告； （三）救援處理。 （二）事故報告。 開發(fā)區(qū)食品藥品安全事故應急處置制度 （一）事故管轄。 （七）對較大或重大食品藥品安全事故的防范、發(fā)生，有失職、瀆職情形或 者負有領導責任的責任人需追究責任的，由企業(yè)根據(jù)開發(fā)區(qū)相關規(guī)定處罰責任人。 、損害和影響較大，責令責任人書面檢討，并給予相應的經(jīng)濟處罰。 （六）對責任人需被追究的責任，根據(jù)其行為的性質(zhì)和后果給予不同程度的處理或處分。 法定條件和程序，以權(quán)謀私、徇私枉法的。 ，未采取積極有效的事故救援和調(diào)查處理的；拒絕、阻礙、干涉食品藥品安全事故調(diào)查工作正常進行的。 （四）食品藥品安全責任的追究形式分為通報批評、責令改正、紀律處分。 （二）開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理辦公室工作人員負責各自職責范圍內(nèi)的工作，并承擔相應責任。對食品藥品安全事故和違法違規(guī)行為報告及時并有 突出貢獻的，給予獎 勵。 （五）食品藥品事故信息報告的內(nèi)容應包括事故發(fā)生的時間、地點、單位、事故人數(shù)、事故報告單位（人）及報告時間、報告 第 8 頁 共 23 頁 聯(lián)系人及聯(lián)系方式、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。 （三）食品藥品安全監(jiān)管信息報告的范圍，是指在食品生產(chǎn)加工、流通經(jīng)營、餐飲服務環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患，藥品生產(chǎn)、流通、使用等環(huán)節(jié)發(fā)生質(zhì)量事件、藥害事件及藥品不良反應事件、制售假劣藥品事件及其他影響公眾健康的藥品安全事故。 開發(fā)區(qū)食品藥品安全信息報告制度 （一）凡在本開發(fā)區(qū)從事食品生產(chǎn) 加工、食品流通、餐飲服務、藥品生產(chǎn)、經(jīng)營和使用的單位或個人以及涉及食品藥品違法違規(guī)行為查處和安全事故處理的有關單位和個人應遵守本制度。 （五）各社區(qū)食品藥品安全協(xié)管員負責轄區(qū)食品藥品安全日常巡查工作。 、索證索票、進銷發(fā)票及臺帳記錄 第 7 頁 共 23 頁 的執(zhí)行情況。 查上級部門下達及經(jīng)檢驗判定為不合格的食品藥品。 、保健用品、化妝品產(chǎn)品標識是否規(guī)范，有無超過保質(zhì)期限（有效期限）、腐
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