【正文】 功，當(dāng)然你們都有突出的一面， 制度管人，部門按崗位，對(duì)區(qū)域所發(fā)生的問題責(zé)任到當(dāng)事人。衛(wèi)生提高，成本降低。 6 元，一次性毛巾 1。 在環(huán)境不好情況下，推出泰式足浴為亮點(diǎn)，推銷足浴卡，增加回頭客。實(shí)際上娛樂部，開始我就感到經(jīng)營環(huán)境的困難，通過對(duì)外市場(chǎng)模式調(diào)查和部門內(nèi)部情況的分析，在今年主要做了以下工作： 一、尋找機(jī)遇找賣點(diǎn)。與以前相比，這數(shù)字很恐怖，但與市場(chǎng)相比，與集團(tuán)的投入相比，這數(shù)字又很渺小。榮幸。 與人相處，是種 緣分。 明年還要加強(qiáng)服務(wù)員隊(duì)伍的建設(shè)與管理，加大培訓(xùn)力度，進(jìn)一步提高服務(wù)員的操作技能，力爭(zhēng)帶出一支業(yè)務(wù)精湛、舉止大方、行動(dòng)干練的服務(wù)員隊(duì)伍。商務(wù)宴，婚慶宴，生日宴，聚會(huì)宴，一個(gè)不少統(tǒng)統(tǒng)接。既要做團(tuán)隊(duì)的大單業(yè)務(wù)，也要做零散的小本生意 。明年，我 們還要走出去，廣辟市場(chǎng)，全方位，多角度，誠邀天下客。 我們做餐飲的，不能守株待客。遠(yuǎn)景目標(biāo)是做句容美食的標(biāo)準(zhǔn)制訂者，甚至依托度假村成立餐飲管理咨詢公司，在華東旅游市場(chǎng)上占據(jù)一席地位，形成 “ 句容美食甲江南，最好還在 ___” 的市場(chǎng)口碑。句容地方菜原汁原味，實(shí)實(shí)在在，清爽味美，深得南京人，鎮(zhèn)江人，經(jīng)及蘇錫常都市圈客戶的喜愛。我們句容北臨長江，南接天目，山清水秀，物產(chǎn)豐富。 做餐飲工作也是藝術(shù)創(chuàng)造。而且我相信：我們的結(jié)果也應(yīng)該是八，九不離十。向天再借五百年，打造魅力 ___。從自然原材料到人力資源，我們能做出江南的美食 !我有這樣的信心，也有這樣的能力。我們擁有自己的菜園，也就擁有綠色蔬菜。 ___度假村位于茅山腳下，雖然距離南京半個(gè)小時(shí)，距離上海三個(gè)小時(shí)路程，但是我并不認(rèn)為我們沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，相反，我們的偏遠(yuǎn)可以轉(zhuǎn)化成為我們的環(huán)境優(yōu)勢(shì)。我們必須樹立遠(yuǎn)大的目標(biāo)，具備巔峰意識(shí)，胸懷敢為人先的氣魄。 圍繞 “ 打造江南美食中心 ” 這一宏大構(gòu)想，我明年的設(shè)想是： 第一是追求上有高度。在 20__年，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)提出要做五星級(jí)酒店的要求，我對(duì)照要求，覺得自己離工作的要求還是有很大差距的，很多酒店的規(guī)矩不能達(dá)到。 五、籌劃明年，強(qiáng)化自我提升，為把 ___度假村打造成五星級(jí)酒店而努力奮斗。在公務(wù)活動(dòng)中以及由本人經(jīng)手的事務(wù)中，一律先請(qǐng)示后操作，本人不自作主張。 二是正確對(duì)待權(quán)力，認(rèn)真履行好職責(zé)。 一是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)自覺執(zhí)行黨風(fēng)廉政規(guī)定的自覺性。 四、廉潔清正，堅(jiān)守職業(yè)道德。比如：江蘇省政協(xié)、茅山道院、江蘇省環(huán)保局，句容交通局、句容宣傳部、句容江西戰(zhàn)友聚會(huì)、喜慶宴會(huì)等等。我還利用廣泛的地方人脈關(guān)系，把以前的老客戶帶來度假村，先后有常州、鎮(zhèn)江、南京、上海的客戶。實(shí)踐證明，客人是容易接受的。 我覺得我們 ___度假村應(yīng)該立足長遠(yuǎn)，把自己定位提高，做一個(gè)在南京、上海周邊最好的度假村，專為高端人士服務(wù)。蔬菜根據(jù)季節(jié)和廚房要求，合理配置，保證綠色蔬菜供應(yīng)。上半年，這一塊我分管沒有用心，做得不好。走進(jìn) ___度假村，就像走進(jìn)大花園，道路整潔，四季常青，鮮花繽紛，讓人賞心悅目，心曠神怡。 在園林工作中，我要求園林部分清主次，突出重點(diǎn)。 4 萬，相比去年同期增加 42 萬。 我還注意與廚師長溝通，根據(jù)季節(jié)的變化，及時(shí)推出新菜，不斷改善我們的菜品。在節(jié)假日期間，廚房與銷售部門加強(qiáng)溝通，菜單中有些耗費(fèi)時(shí)間的菜就盡量不開，減少不必要的麻煩。經(jīng)過一段時(shí)間的努力，度假村的菜品終于有所改觀，贏得了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的肯定，原來走失的客戶，又回來了。還帶領(lǐng)廚師外出學(xué)習(xí)，嘗嘗當(dāng)?shù)刂?酒店的菜肴。接著，我找出度假村出品的菜肴與客人要求的差距，親自指導(dǎo)廚師按照當(dāng)?shù)乜腿说目谖兑?，烹制出適合市場(chǎng)需求的菜肴。我首先提出清空冰箱的要求，大幅減少庫存。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，菜肴的美味來自天然與新鮮。離開了會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)，幾乎沒有散客來就餐，這是十分危險(xiǎn)的信號(hào)。 針對(duì)第一個(gè)題，我充分認(rèn)識(shí)到：一個(gè)酒店，沒有好的菜肴，幾乎就是失敗的開始。 接手工作后，我了解現(xiàn)狀，一直深入一線，把崗位設(shè)在一線。我自覺把自己融入到 ___度假村，融入到深圳公司，接受企業(yè)化的洗禮，嚴(yán)守紀(jì)律，從不遲到，把自己的能力奉獻(xiàn)在崗位，奉獻(xiàn)給公司。 我來 ___度假村之前，是在句容 ___風(fēng)景區(qū)里自己開辦度假山莊的，由于景區(qū)規(guī)劃的調(diào)整， 我的山莊停辦了。 酒店主管的述職報(bào)告 2 尊敬的集團(tuán)考核領(lǐng)導(dǎo)小組： 我是今年 4 月份加入 ___這個(gè)大庭的，分管餐飲和園林工作，現(xiàn)就今年的工作做一匯報(bào)。 最后衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，指導(dǎo)監(jiān)督以及幫助。我現(xiàn)在擁有的還較少，前面還有很多東西要等著我學(xué)習(xí)，也難免出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會(huì)引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說話。 加強(qiáng)與 PA 的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護(hù)保養(yǎng)工作，以上是本人對(duì)部門工作的與計(jì)劃，部門的不足與改進(jìn)。 加強(qiáng)管理人員的隊(duì)伍建設(shè)工作，