【正文】 我的述職完畢，謝謝大家。 相信在李總酒店各位領(lǐng)導(dǎo)的英明決策與帶領(lǐng)下，各個(gè)方面都會(huì)逐步走向規(guī)范和成熟。 十一月份：各種資料匯總、收集、的準(zhǔn)備，年度資產(chǎn)盤存和復(fù)查。 九月份：做好婚宴預(yù)訂及接待，銷售中秋月餅。我個(gè)人最大的期望就是得到學(xué)習(xí)和指導(dǎo) 三、下半年工作展望 七月份：搞好環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、嚴(yán)防夏季食物中毒。因我本人入職時(shí)間較短，對(duì)維系客戶方面做得不夠完善，使協(xié)議單位上客率較低。使我在綜合管理能力方面有了更進(jìn)一步的提高，對(duì)以后作有了更明確的目標(biāo)。使前廳的管理又提升了一個(gè)新臺(tái)階。在我和行政總廚的努力和支持下，前廳、后廚不論是客人的信息反饋，還是菜品出現(xiàn)失誤時(shí)，都能在第一時(shí)間內(nèi)得到及時(shí) 處理與反饋，員工與員工之間也形成自覺(jué)配合默契、互相幫助。 首先要求前廳人員必須熟悉自己的職責(zé)、流程。在李總領(lǐng)導(dǎo)的倡導(dǎo)下，我這從 本地招聘員工并向酒店推薦優(yōu)秀人選，這樣進(jìn)來(lái)的員工比較穩(wěn)定，不容易流失，解決了餐飲部的人荒之急?，F(xiàn)將本季度工作述職如下，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督指導(dǎo)： 一、工作中回顧與總結(jié) 發(fā)動(dòng)員工解決人荒之急， 3 月份前廳大部分員工因自身的原因很多。但在工作中有失誤、也有遺憾，在后的四個(gè)月中，酒店各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們對(duì)我的賞識(shí)、培養(yǎng)與寬容，使自己為人處事上改變了很多，也使我的人生又前進(jìn)了一步。 以上是本人 20__年度的述職報(bào)告，在迎接挑戰(zhàn)的 20__年工作中，我將與全體員工一道，同心協(xié)力，不辜負(fù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的厚望，我會(huì)以飽滿的工作熱情、扎實(shí)的工作作風(fēng)，取得更好的成績(jī)。在員工宿舍管理方面加大力度，給員工一個(gè)舒適安靜的休息環(huán)境，使他們有一個(gè)良好的精神狀態(tài)投入到工作中 。要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時(shí)，保證菜譜的營(yíng)養(yǎng)均衡。 (3)對(duì)全員進(jìn)行了考核，提高了職工的安全意識(shí)，做到警鐘長(zhǎng)鳴。要求保安部在日常工作中考慮到酒店的特殊地理位置和人員不足的情況下： (1)對(duì)員工進(jìn)行不同層次、內(nèi)容的安全消防知識(shí)培訓(xùn)，提高處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力 。并加強(qiáng)了對(duì)員工服務(wù)禮儀、儀容儀表方面的培訓(xùn)，讓員工在對(duì)客服務(wù)中提高服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立酒店形象，體現(xiàn)酒店。 (4)集中精力，全員關(guān)注中秋、圣誕等節(jié)日的籌備、策劃及銷售工作，通過(guò)全員的努力 銷售，節(jié)日銷售業(yè)績(jī)?yōu)榫频陮?lái)了可觀的收入。 (3)餐飲銷售工作要有明顯的提升。 (2)市場(chǎng)的認(rèn)知度得到進(jìn)一步提升。 三、 20__年任職想法： 明確市場(chǎng)定位，提高銷售收入： 根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)制定合理的經(jīng)營(yíng)思路，準(zhǔn)確地把握市場(chǎng)變化和需求，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用，利用自身優(yōu)勢(shì)，突出酒店的特色，使酒店在中、高端消費(fèi)群體的基礎(chǔ)上，擴(kuò)展到高端消費(fèi)群的范疇，建立了一部分相對(duì)固定的消費(fèi)群體，確保酒店的住房率的穩(wěn)定提升。 酒店人力資源的匱乏，經(jīng)營(yíng)部門人手短缺，經(jīng)導(dǎo)致管理員頂崗，管理工作放松跟進(jìn)，日常服務(wù)細(xì)節(jié)問(wèn)題經(jīng)常出現(xiàn) 問(wèn)題。酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)管理，注重品牌形象建設(shè)，在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評(píng)比中受到了主管部門的認(rèn)可，對(duì)尚不完善的工作，我會(huì)努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理人員一同研究，在新的一年里做出新的成績(jī)。大型婚宴 15 余次。 做好政務(wù)接待，樹(shù)立行業(yè)品牌形象。 繼續(xù)完善服務(wù)功能與項(xiàng)目：在失敗中總結(jié)教訓(xùn)，不斷完善酒店制度，制定細(xì)化工作流程 。在未央湖地區(qū)獲得最佳環(huán)境單位。 由于經(jīng)營(yíng)當(dāng)中存在溝通上的問(wèn)題，績(jī)效的真正功效只發(fā)揮了一部分，團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力相對(duì)較薄弱，所以績(jī)效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致，通過(guò)強(qiáng)化思想管理，基層管理人員對(duì)考核能夠量化及評(píng)價(jià)部門工作質(zhì)量方面得到了改善，促使管理層關(guān)注業(yè)績(jī)。超出 20__年經(jīng)營(yíng)收入 440 萬(wàn)元。兩年來(lái)，我以酒店為家，兢兢業(yè)業(yè)，與酒店全體員工齊努力共奮進(jìn)，讓酒店經(jīng)營(yíng)管理穩(wěn)步前進(jìn)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，員工薪水進(jìn)一步提高，酒店硬件設(shè)施逐步改進(jìn)，服務(wù)功能不斷完善，酒店知名度和美譽(yù)度得以提升，綜合經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到較大改善，20__年，酒店經(jīng)濟(jì)效益顯著。我將遵照酒店領(lǐng)導(dǎo)，以營(yíng)銷為龍頭，以管理為基礎(chǔ)，以服務(wù)為保障的經(jīng)營(yíng)理念，不斷創(chuàng)新，把握市場(chǎng)，帶領(lǐng)部門全體努力把部門經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)水平推上一個(gè)新臺(tái)階，力爭(zhēng)完 成下達(dá)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。 下步將組建娛樂(lè)營(yíng)削隊(duì)伍，征求金點(diǎn)子，提高營(yíng)銷人員的工作積極性，對(duì)酒店娛樂(lè)提成從新計(jì)劃方案，全員銷售。 五、對(duì)今年的經(jīng)營(yíng)和管理構(gòu)思 努力打造，借鑒市場(chǎng)方向創(chuàng)建特色品牌項(xiàng)目。 經(jīng)營(yíng)膽量不夠強(qiáng)，對(duì)走政策擦邊項(xiàng)目把握不穩(wěn)。 積極主動(dòng)的與執(zhí)能部門保持聯(lián)系，確保經(jīng)營(yíng)安全信息暢通。 針對(duì)物品的領(lǐng)用與易耗品，指定人專負(fù)責(zé)，統(tǒng)一開(kāi)單領(lǐng)用。 (分 4 點(diǎn) ) 嚴(yán)格執(zhí)行布草報(bào)廢成本，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。 必須一切 行動(dòng)同從指揮，嚴(yán)格執(zhí)行保密手冊(cè)，客戶資料，營(yíng)運(yùn)知識(shí)。 提高管理水平與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)是酒店的生命。 首先在工作中以身作則，從自己做起，我要求下屬做到的自己先做到，對(duì)自己提示的要求，是不計(jì)較個(gè)人得失，做到，做好不向上請(qǐng)