【正文】 品安全事 故應(yīng)急處置工作。 五、后期處置 發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物 (嘔吐物、大便 )，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。 穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時間組織人員，并即時啟動應(yīng)急預(yù)案，及時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。并在第一時間向有關(guān)部門報告。若懷疑投毒則向公安部門報告。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。 食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣。 成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。掌握全局形勢，做出重大決定，制定臨時對策，適時發(fā)布通告 。 一、幼兒園情況簡述 我園現(xiàn)有教學(xué)班 5 個，在園幼兒 183 人，教職工 20 人，食堂 1 個，廚房人員 2 個，安全重點(diǎn)問題是：食物中毒等食品事故。 四是為食品安全事故應(yīng)急演練以及配合食品安全事故調(diào)查、組織患者救治等工作提供人員保障和必要的物資、經(jīng) 費(fèi)等。 二是要暢通信息網(wǎng)絡(luò) ,保證相關(guān)機(jī)構(gòu)、人員的通信設(shè)備、計算機(jī)裝備等能夠適應(yīng)信息收集、匯總、報告的需求 。為使食品安全事故防范和處置工作有效進(jìn)行 ,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)提供應(yīng)急處置所需的各項(xiàng)資源保障。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)本企業(yè)的情況 ,定期或者不定期地組織開展食品安全事故處置應(yīng)急演練 ,保證食品安全事故發(fā)生時企業(yè)能夠有條不紊地高效開展處置工作。 。 、報告和處置機(jī)制。根據(jù)本企業(yè)和所生產(chǎn)食品的特點(diǎn) ,找到食品安全事故易出現(xiàn)的環(huán)節(jié)和關(guān)鍵控制點(diǎn) ,有針對性地制定防范食品安全事故的措施。設(shè)立食品安全事故處置機(jī)構(gòu) ,指定主管領(lǐng)導(dǎo)和成員 ,明確機(jī)構(gòu)職責(zé)、主管領(lǐng)導(dǎo)和成員的具體職責(zé)。為有效防范和妥善應(yīng)對食品安全事故 ,最大限度減 少危害和損失 ,食品生產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》的要求制訂食品安全事故處置方案。 2023 食品安全事故處置應(yīng)急預(yù)案篇 4 食品生產(chǎn)企業(yè)對其生產(chǎn)的食品安全負(fù)責(zé) ,應(yīng)當(dāng)力爭從源頭上減少食品安全隱患 ,防止發(fā)生食品安全事故 。各監(jiān)管部門要參照本系統(tǒng)出臺的食品安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，來制定完善本部門食品安全監(jiān)管辦法，要做到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、程序規(guī)范、內(nèi)容科學(xué)。對履責(zé)不認(rèn)真、監(jiān)管不到位的相關(guān)部門及責(zé)任人，依照《晉中市食品安全監(jiān)管責(zé)任追究辦法 (暫行 )》有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格問責(zé)，對企業(yè)主體責(zé)任不落實(shí)的反面事例要嚴(yán)肅處理、公開曝光。 建立 “ 部門主抓、上下聯(lián)動、落實(shí)責(zé) 任、典型推動、全程問責(zé) ” 機(jī)制，督促各有關(guān)部門制定監(jiān)管責(zé)任人履責(zé)監(jiān)督辦法，健全和完善食品安全履責(zé)考評日志、周報告、月考評、年考核制度，建立常態(tài)化的監(jiān)督檢查機(jī)制，定期對監(jiān)管責(zé)任人履責(zé)情況進(jìn)行督查。加強(qiáng)對食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步厘清監(jiān)管責(zé)任，特別是對小作坊、小攤販、小市場、小餐館的監(jiān)管，要把責(zé)任細(xì)化分解到具體責(zé)任人，并結(jié)合實(shí)際制定切實(shí)具體的監(jiān)管方案，并且在實(shí)際工作中不斷完善，確保監(jiān)管無縫隙、全覆蓋。各監(jiān)管部門要對轄區(qū)內(nèi)涉及食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲等單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)， 力爭達(dá)到生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員全覆蓋，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員的自律意識。 (六 )切實(shí)抓好食品安全宣傳和食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的培訓(xùn)工作 為進(jìn)一步提高人民群眾的食品安全意識和推動食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任落實(shí)，各監(jiān)管部門要結(jié)合各自實(shí)際大力開展 “ 進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè) ” 等主題實(shí)踐活動，努力營造 “ 人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的 ” 良好氛圍。質(zhì)監(jiān)分局要充分發(fā)揮古城乳業(yè)的示范作用，力爭使所有的食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá) 到規(guī)定的監(jiān)管要求 。 各有關(guān)部門可通過召開現(xiàn)場會等形式，對正面典型進(jìn)行大力宣傳。小攤販和大市場一樣重要，必須抓起來 。 各監(jiān)管部門要結(jié)合監(jiān)管工作特性，打造一批部門監(jiān)管責(zé)任落實(shí)和企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)的示范點(diǎn)。 (四 )抓好風(fēng)險防控，切實(shí)消除食品安全隱患 各監(jiān)管部門要細(xì)化分解食品安全監(jiān)管職責(zé)，抓好邊緣責(zé)任落實(shí)，認(rèn)真查找責(zé)任風(fēng)險點(diǎn)和廉政風(fēng)險點(diǎn)，制定嚴(yán)密有效的風(fēng)險防控措施，做到網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管全覆蓋，通過強(qiáng)有力的監(jiān)督檢查，消除監(jiān)管盲區(qū)、監(jiān)管隱患，確保食品的大眾安全、全年安全。12 月份，由質(zhì)監(jiān)部門牽頭，對除肉制品外的其它食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行專項(xiàng)檢查。10 月份，由經(jīng)發(fā)、農(nóng)發(fā)部門牽頭，質(zhì)監(jiān)部門配合，對畜產(chǎn)品養(yǎng)殖、收購、販運(yùn)環(huán)節(jié)違規(guī)使用 “ 瘦肉精 ” 問題和生鮮肉及肉制品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查 。8 月份，由工商部門牽頭，農(nóng)業(yè)、食藥、經(jīng)發(fā)等部門配合，對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品及其它食品進(jìn)行專項(xiàng)檢查 。6 月份，由質(zhì)監(jiān)、工商部門牽頭，對飲料生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)食 品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查。4 月份，由農(nóng)業(yè)部門牽頭，工商部門配合，對農(nóng)資經(jīng)營、農(nóng)藥使用情況進(jìn)場專項(xiàng)檢查 。具體每月督查行動安排為： 2 月份，由工商部門牽頭，對 “ 兩節(jié) ” 期間市場食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查 。對在調(diào)研中成績突出或因信息報送及時避免發(fā)生食品安全問題的信息監(jiān)督員，要根據(jù)情況給予適當(dāng)表彰和獎勵。食品安全信息監(jiān)督員要在調(diào)研上下功夫，要結(jié)合專項(xiàng)檢查行動，對本村的食品生產(chǎn)經(jīng)營戶 (企業(yè) )是否遵紀(jì)守法、存在問題以及監(jiān)管人員是否履責(zé)等情況進(jìn)行調(diào)研。 (二 )加強(qiáng)基層食品安全信息監(jiān)督員建設(shè) 食品安全信息監(jiān)督員是加強(qiáng)食品安全履責(zé)監(jiān)督的重要力量， 20__年，將在 17 個行政村每村確立一名信息監(jiān)督員。要及時組織各監(jiān)管部門責(zé)任人進(jìn)行培訓(xùn)，使監(jiān)管責(zé)任人能夠迅速熟練地掌握系統(tǒng)操作技能，提高系統(tǒng)應(yīng)用水平。各監(jiān)管部門要做好信息的收集、報送工作，食監(jiān)辦要做好系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入管理和更新工作，要及時公開有關(guān)食品安全檢測檢驗(yàn)的數(shù)據(jù)信息，擴(kuò)大社會監(jiān)督面。 二是建立開發(fā)區(qū)食品安全責(zé)任監(jiān)督網(wǎng)頁。監(jiān)管計劃要細(xì)化分解，落實(shí)到每個監(jiān)管責(zé)任人、每個監(jiān)管對象，做到監(jiān)管對象清、任務(wù)明。 二、工作重點(diǎn) (一 )充分運(yùn)用食品安全責(zé)任監(jiān)督信息平臺 一是督促各監(jiān)管部門抓緊制定并錄入 20__年監(jiān)管計劃。根據(jù)市紀(jì)委三屆二次全會的部署要求，不斷鞏固和完善試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，堅持網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控抓覆蓋、廉政風(fēng)險抓防控、隱患排查抓細(xì)節(jié)、安全保障抓基層，進(jìn)一步健全體系，完善機(jī)制。 根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督意見進(jìn)行整改，在經(jīng)過監(jiān)督部門檢查驗(yàn)收合格后重新營