食品安全調(diào)查報告-文庫吧資料
2024-09-02 12:52本頁面
【正文】 依靠經(jīng)驗，隨意性較大，不能從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。 (二 )食品行業(yè)管理水平低下。三是財力保障不足。二是物力支撐不足。一是人力資源不足。雖然我局每年都對食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識培訓(xùn)，但部分食品從業(yè)人員責(zé)任心差，操作隨 意性大，與法律法規(guī)的規(guī)定相差甚遠(yuǎn)。部分經(jīng)營戶以經(jīng)濟(jì)利益為中心，對食品安全電子溯源、索證索票、進(jìn)銷貨臺賬等管理制度思想認(rèn)識程度不夠，嫌麻煩，消極應(yīng)付。二 是普法教育未能跟上。一是法律宣傳惠及面窄。今年 “ 毒豆芽 ” 事件屢見報端，一度被推至輿論的風(fēng)口浪尖，其主要原因是監(jiān)管責(zé)任分工不明，豆芽監(jiān)管處于真空地帶。目前針對食品安全的主要法律法規(guī)是《中華人民共和國食品安全法》及《食品安全法 實施條例》，相關(guān)法律責(zé)任條款折射出我國食品行業(yè)違法成本較低，獲利空間較大，違法成本遠(yuǎn)低于違法收益，故意違法現(xiàn)象頻發(fā)。我局負(fù)責(zé)除食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域的整個食品市場的監(jiān)管，涵蓋食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)、集貿(mào)市場的監(jiān)管，監(jiān)管對象適量龐大。 20xx 年全省對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查統(tǒng)計，但針對 “ 四小 ” 的監(jiān)管辦法依然沒出臺，執(zhí)法人員在實際執(zhí)法過程中可適用的法律條款不明確，在執(zhí)法過程中不具有可操作性。 (四 )食品安全監(jiān)管難度大。除進(jìn)行注冊登記的餐飲服務(wù)單位、食品流通經(jīng)營戶、食品生產(chǎn)企業(yè)及已實施備案管理的小作坊外，食品流動攤販隨處可見。二是食品行業(yè)小、散、亂、差問題凸顯。我縣食品經(jīng)營店分布范圍相當(dāng)廣，從城區(qū)到幾人、十幾人聚集的農(nóng)村居民點(diǎn)都有食品生產(chǎn)經(jīng)營戶 。 (三 )食品經(jīng)營缺乏有序競爭。三是 農(nóng)村食品市場名目繁多，秩序混亂。在我縣很多消費(fèi)者沒有基本的食品安全意識，特別是一些老人、小孩在購買食品的時候，基本不會看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址這些標(biāo)識，這就給一些不法經(jīng)營者可乘之機(jī) 。 食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低，從業(yè)人員絕大部門來自農(nóng)村或者是城鎮(zhèn)下崗職工，文化水平相對較低，食品安全意識淡薄，未實行進(jìn)貨查驗及臺賬登記、索證索票制度或者記錄、索證索票不全，不能及時處理超過保質(zhì)期的食品，基本的食品安全知識缺乏，留下巨大的食品安全隱患。 (二 )食品安全隱患突出。三是辦公場地受限。二是監(jiān)管設(shè)備缺乏。按照 “ 三定 ” 方案，全局共設(shè)立編制 80 個，到位人數(shù) 46 人。我們清楚認(rèn)識到，我縣食品安全總體現(xiàn)狀較往年有所提升，但安全形勢依然不容樂觀，具體表現(xiàn)在一以下幾個方面： (一 )食品安全監(jiān)管力量薄弱。開展監(jiān)督抽樣 55 批次，不合格 32 批次，合格率 %。截止目前，我局共計辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營違法案件 127 件，罰沒款合計 萬元。印山假日酒店、渝
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