最新酒店實(shí)習(xí)報(bào)告心得5篇-文庫(kù)吧資料
2025-05-20 11:56本頁(yè)面
【正文】 要求報(bào)菜名。 開(kāi)始一個(gè)人發(fā)球的時(shí)候，還是很緊張。領(lǐng)班專門為我們的第一個(gè)新員工安排了一名師傅來(lái)指導(dǎo)我們的工作。我只是聽(tīng)了領(lǐng)班的安排和他們的動(dòng)手指導(dǎo)。因?yàn)槲乙郧霸趯W(xué)校沒(méi)有教過(guò)這門課，所以現(xiàn)在對(duì)我們來(lái) 說(shuō)一切都是陌生和茫然的。 x 餐廳是酒店餐飲部全年最繁忙的區(qū)域。我和三個(gè)同學(xué)在 X 餐廳工作，這是一家以個(gè)人客戶為主的快節(jié)奏餐廳，有時(shí)會(huì)接待婚宴。酒店管理先進(jìn)，客戶市場(chǎng)廣闊。酒店專門安排了安保部主任給我們現(xiàn)場(chǎng)講課，讓我們對(duì)酒店安全和有了更深更系統(tǒng)的了解。第二天，酒店給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，分為兩部分：一是崗前培訓(xùn)，包括室內(nèi)培訓(xùn)和巡回培訓(xùn)，主要介紹酒店的概況，同時(shí)對(duì)我們進(jìn)行了員工素質(zhì)和酒店管理制度 的培訓(xùn)，讓我們對(duì)工作有了大致的了解 。 X 屆 80 多名生態(tài)旅游與酒店管理專業(yè)的學(xué)生，前往 X 集團(tuán)旗下四家酒店實(shí)習(xí)。 而今實(shí)習(xí)結(jié)束了，我也是在廚房站穩(wěn)了腳跟，能按照廚師長(zhǎng)的要求把工作做好了，但也是要繼續(xù)的去學(xué)習(xí)，去積累經(jīng)驗(yàn)，來(lái)讓自己在這條餐飲路上走的 更遠(yuǎn)。 工作之中的要求也是讓我清楚，做事情，不是一個(gè)人的努力就夠了，而是要集合大家的力量，有時(shí)候客人會(huì)有要求，一道菜，想要快速的出來(lái)，那么也是需要我們所有人的配合才行的，平時(shí)的餐飲還好，但是到了一些大型的宴會(huì)時(shí)候，更是忙碌不停，而此刻我們個(gè)人也是要在自己的本職上去做好了，那么才能保證出 菜的質(zhì)量，風(fēng)格的統(tǒng)一，開(kāi)始工作的時(shí)候我也是特別的不適應(yīng)，畢竟以前在學(xué)校，其實(shí)還是比較的自由的，雖然有老師的要求，但是在這兒卻是更加的嚴(yán)厲，應(yīng)該怎么做，在規(guī)定的時(shí)間里去做好，并不那么簡(jiǎn)單。 最新酒店實(shí)習(xí)報(bào)告心得篇 3 通過(guò)在酒店廚房的實(shí)習(xí)，我也是懂得做餐飲的行業(yè)，想要做好，真的要掌握的知識(shí)很多，不是簡(jiǎn)單的會(huì)做一些菜就夠了，我也是得到了廚師長(zhǎng)很多的指點(diǎn)，讓我進(jìn) 步很大，這次實(shí)習(xí)我也是有一些感觸體會(huì)。 整個(gè)的實(shí)習(xí)生活讓我從員工的角度了解酒店的運(yùn)作方式，從基層看到酒店的，這是作為顧客所看不到的一面，在其中深刻的感受到自己還是要多出來(lái)看一看，而不是待在學(xué)校里閉門造車。在這樣情況下，我努力的學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取自己能夠早日獨(dú)當(dāng)一面，通過(guò)一天天的積累，我也能獨(dú)立處理好自己的事務(wù)。 我待的部門是中餐部，每天的生活都是熱火朝天，在剛開(kāi)始的幾天還無(wú)所適從，根本找不到自己的定位，酒店也沒(méi)有想到對(duì)我 們實(shí)習(xí)生做一個(gè)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，在上班的第一天簡(jiǎn)直尷尬極了，我不知道自己該不該做，會(huì)不會(huì)給同事添麻煩。 最新酒店實(shí)習(xí)報(bào)告心得篇 2 工作的時(shí)光很讓人感慨，我做的只是一點(diǎn)基礎(chǔ)的工作，但是就是簡(jiǎn)單重復(fù)的工作讓人感到疲憊。在這里工作的這段時(shí)間我也遇到過(guò)很多辛苦的事情，也曾想要過(guò)放棄，但好在大家一直在我的背后支持我，才讓我能夠堅(jiān)持著走到現(xiàn)在。但也慶幸來(lái)到了這里，讓我遇到了這么好的一家實(shí)習(xí)單位和這一群小伙伴。 在剛剛來(lái)到酒店的時(shí)候，心里其實(shí)也有些不安，也是因?yàn)橹暗淖约簭膩?lái)沒(méi)有過(guò)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。但現(xiàn)在工作了才發(fā)現(xiàn)賺錢有多不容易，過(guò)去父母有多么的辛
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