肉制品市場調(diào)查與產(chǎn)品開發(fā)-文庫吧資料
2025-04-10 13:11本頁面
【正文】 全國及各區(qū)域龍頭企業(yè)。 ? 現(xiàn)在耐特年生產(chǎn)能力逾 10000噸，但已不能滿足未來市場需求，占地 200畝、具有國內(nèi)一流水平的 『 耐特工業(yè)園 』 正在開工建設(shè)。 ? 客服工程師能及時(shí)、準(zhǔn)確把握產(chǎn)品定位及風(fēng)味化需求，可針對企業(yè)研發(fā)需求提供產(chǎn)品設(shè)計(jì)及關(guān)鍵、特殊工藝等全程技術(shù)支持，可在較長時(shí)期內(nèi)原則保證產(chǎn)品的唯一性，使產(chǎn)品搶占先機(jī)。 服務(wù)優(yōu)勢 ? 由多名高級食品工程師組成的客戶服務(wù)部，為您提供最及時(shí)、最周到的服務(wù)。 ? 國際領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備、經(jīng) HACCP/GMP嚴(yán)格控制的生產(chǎn)工藝，過硬的軟件和硬件設(shè)施，為制造穩(wěn)定可靠的產(chǎn)品提供了充足的條件。 ? 為企業(yè)量身定做工藝成熟、適合市場風(fēng)味需求的產(chǎn)品，協(xié)助客戶在市場競爭中保持自己的特色。 ? 多支天博香精成為行業(yè)內(nèi)經(jīng)典產(chǎn)品，備受咸味香精業(yè)界同仁和專家的關(guān)注。 ? 研發(fā)及客服人員經(jīng)常深入全國各地研究特色風(fēng)味，將傳統(tǒng)風(fēng)味與肉類食品完美嫁接，開發(fā)出近百種風(fēng)味的新品。 ? 天博香精多次榮獲 『 中國肉類工業(yè)影響力品牌 』 、 『 中國國際調(diào)味品及食品配料博覽會金獎 』 等獎項(xiàng)。 ? 產(chǎn)品有純?nèi)夥邸⒚览路磻?yīng)香精、肉類精油、天然香辛料粉、香辛料精油、復(fù)合調(diào)味粉六大系列，共五百多個品種。 耐特公司優(yōu)勢 耐特概況 ? 年生產(chǎn)能力逾 10000噸 ? 產(chǎn)品科技含量及設(shè)備居國內(nèi)一流水平 ? 2023年度銷售額 ，穩(wěn)居國內(nèi)同行業(yè)前列 產(chǎn)品優(yōu)勢 ? 耐特主要產(chǎn)品為天博咸味食品香精 ? 產(chǎn)品風(fēng)味：包括豬肉、牛肉、雞肉、羊肉及海鮮等 ? 產(chǎn)品形態(tài)：粉狀、油狀、膏體等 ? 針對肉食品開發(fā)的系列產(chǎn)品特征性強(qiáng)、風(fēng)味逼真、科技含量高，并具有極為穩(wěn)定的品質(zhì)。 ? 速食快餐米飯類系列產(chǎn)品的開發(fā) ,如土豆燒牛肉飯 、 魚香肉絲飯 、 回鍋肉飯等，將替代大部方便面市場，并引導(dǎo)餐飲消費(fèi)趨勢 ,而在華東區(qū)域該類產(chǎn)品不可限量有非常大的市場空間。 ? 豆腐干制品改變熟化工藝及香料炸調(diào)制工藝，并對配方進(jìn)一步調(diào)整，變成真正的休閑食品更適合大眾口味 ? 對現(xiàn)有銷路較好的產(chǎn)品進(jìn)行多種風(fēng)味的對比試驗(yàn) ,如臺烤系列產(chǎn)品可以改成咸味的產(chǎn)品 ,并補(bǔ)充特味的香料調(diào)料等等 ? 同樣配方的產(chǎn)品對工藝作一定改變，就可能出一個在外觀 、 口感上皆然不同的產(chǎn)品 ? 華東地區(qū)也是速凍調(diào)理類制品消費(fèi)較大的區(qū)域，而相對于西式工藝產(chǎn)品調(diào)理類產(chǎn)品在風(fēng)味上更接近傳統(tǒng)菜肴類，擴(kuò)大現(xiàn)有調(diào)理類產(chǎn)品品種，對現(xiàn)有調(diào)理類產(chǎn)品進(jìn)行重大改進(jìn)。 ? 對水禽類系列產(chǎn)品進(jìn)行休閑開發(fā) ,對淡水魚糜類產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)。 ? 研究各地區(qū)域性特色產(chǎn)品，在適應(yīng)市場方面學(xué)區(qū)域性品牌企業(yè)之所長，并對各地區(qū)域性品牌企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行推陳出新。 3 雨潤集團(tuán)新品研發(fā)思路 ? 肉品研發(fā)的根本首要在風(fēng)味上尋求有較大的突破 ,結(jié)構(gòu)及感觀是必備指標(biāo) ,而風(fēng)味才是主要指標(biāo) ,先將產(chǎn)品風(fēng)味定位 ,然后再尋找合適的
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