農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全_2-文庫吧資料
2025-03-12 22:22本頁面
【正文】 、綠色食品、有機食品都是經(jīng)質(zhì)量認(rèn)證的安全農(nóng)產(chǎn)品，安全是這三類食品突出的共性。 運作方式 發(fā)展重點 ? 無公害農(nóng)產(chǎn)品 ： “菜籃子”、“米袋子”產(chǎn)品。 ? 綠色食品： 政府推動、市場運作；質(zhì)量認(rèn)證與商標(biāo)轉(zhuǎn)讓相結(jié)合。 ? 有機食品 ——以國際市場需求為導(dǎo)向，為擴大農(nóng)產(chǎn)品出口的有效手段。 生產(chǎn)轉(zhuǎn)型 總之，生產(chǎn)有機食品比其他食品難度要大， 需要： ? 建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系 ? 采用相應(yīng)的病蟲害防治、地力保持、種子培育、產(chǎn)品加工和儲存等替代技術(shù) 。 生產(chǎn)加工過程 數(shù)量控制 ? 有機食品的認(rèn)證要求 定地塊、定產(chǎn)量、 而其他食品沒有如此嚴(yán)格的要求。 ? 其他食品則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。 有機食品 有機 食品 是指來自有機生產(chǎn)體系，根據(jù)有機產(chǎn)品生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過合法的有機產(chǎn)品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證 農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品 。 字體為綠色，底色為白色 。 字體為白色，底色為綠色。 整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力 綠色食品標(biāo)志是由綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理總局商標(biāo)局正式注冊的質(zhì)量證明標(biāo)志。 綠色食品 ? 由三部分構(gòu)成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)； ? 顏色為綠色，象征著生命，農(nóng)業(yè)、環(huán)保； ? 圖形為正圓形，意為保護(hù)。 三、 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和 有機食品 ? 從本質(zhì)上講，綠色食品是從普通食品向有機食品發(fā)展的一個過渡性產(chǎn)品。 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的 2個技術(shù)等級 ? A級綠色食品在生產(chǎn)中允許 限量使用 化學(xué)合成生產(chǎn)資料 ? AA級綠色食品則較為 嚴(yán)格地要求 在生產(chǎn)過程中 不使用 化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于 環(huán)境和健康 的物質(zhì)。 （ 4）并不是封閉、落后、偏遠(yuǎn)的山區(qū)及沒受人類活動污染的地區(qū)等地方生產(chǎn)出來的食品就一定是綠色無公害食品，有時候這些地區(qū)的大氣、土壤或河流中含有天然的有害物。 三、 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和 有機食品 （ 3） 并不是只有偏遠(yuǎn)的、無污染的地區(qū)才能從事綠色無公害食品生產(chǎn)。 認(rèn)識上需要注意的幾個問題 （ 1）綠色食品未必都是綠顏色的，綠顏色的食品也未必是綠色無公害食品， 綠色是指與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物， 如綠色和平組織、綠色壁壘、綠色冰箱等。 ? 它符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但比綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要寬。 無公害農(nóng)產(chǎn)品 三、 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和 有機食品 無公害農(nóng)產(chǎn)品 ? 不包括深加工的食品。 三、 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和 有機食品 ? 是最基本的市場準(zhǔn)入條件，普通食品都應(yīng)達(dá)到這一要求。目前，我國對食品開展了三項質(zhì)量認(rèn)證：無公害食品、綠色食品、有機食品。 （四）食品質(zhì)量的衡量 國家參照國際先進(jìn)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求，推行產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證制度。 ? 二是質(zhì)量安全作為一個詞組，是農(nóng)產(chǎn)品安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)要素的綜合。 二、 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本涵義 三種認(rèn)識： ? 一是指質(zhì)量和安全的組合。 二、 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本涵義 ? 定義：農(nóng)產(chǎn)品 是指動物、植物、微生物產(chǎn)品及其直接加工品，包括食用和非食用兩個方面。在 2023年（ ~24日） 中央農(nóng)村工作會議上，習(xí)近平總書記強調(diào)，要 “用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾 ?舌尖上的安全 ?”。 《中華人民共和國食品安全法》 自 2023年 6月 1日 起 ，《 中華人民共和國食品安全法》頒布實施 ，進(jìn)一步完善了我國食品安全法律制度 。 2023年全國人大常委會第18次（ 18/10）、20次（ 25/02）21次（ 25/04）會議對法律草案進(jìn)行了分組審議； 4月 29日全委會表決通過法律草案。同時還加大了對相關(guān)監(jiān)管部門、人員的行政處罰。 食品安全法明確規(guī)定：造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。 2023年 4月 29日 ，我國第一部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理專門法律 —— 《 中華人民共和國 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 于第十屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第二十一次會議通過，自 2023年 11月 1日起施行。 ? 另外， 在日本，法律規(guī)定不允許單個農(nóng)戶直接進(jìn)入市場，農(nóng)戶必須加入農(nóng)業(yè)協(xié)會、合作社等市場組織。博
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