模塊二項(xiàng)目1醬油生產(chǎn)技術(shù)-文庫(kù)吧資料

【摘要】食品與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院模塊二發(fā)酵調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目2醬油生產(chǎn)技術(shù)?醬油生產(chǎn)新技術(shù)?概述?醬油釀造的微生物學(xué)與生物化學(xué)?醬油生產(chǎn)技術(shù)?醬油產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)方法?原料項(xiàng)目2醬油生產(chǎn)技術(shù)概述?歷史與發(fā)展?特點(diǎn)?營(yíng)養(yǎng)?分類(lèi)?醬油起源于中國(guó)

2025-02-27 21:53

模塊二項(xiàng)目2食醋生產(chǎn)技術(shù)-文庫(kù)吧資料

【摘要】食品與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院項(xiàng)目2食醋生產(chǎn)技術(shù)?食醋生產(chǎn)新技術(shù)?概述?食醋釀造的原理?食醋生產(chǎn)技術(shù)?食醋產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)方法?原料概述?醋是一種酸味液態(tài)調(diào)味品，用糧食發(fā)酵釀造而成。是主要的調(diào)味品之一,以酸味為主,且有芳香味,用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過(guò)程中

2025-02-27 21:53

[精選]果蔬加工生產(chǎn)技術(shù)-文庫(kù)吧資料

【摘要】【學(xué)習(xí)目標(biāo)】了解果蔬加工品的種類(lèi)和特點(diǎn)，了解果蔬加工對(duì)水質(zhì)、添加劑及原料的要求；理解果蔬加工的基本原理；掌握果蔬腐敗變質(zhì)的原因和對(duì)加工原料的處理方法；了解果蔬副產(chǎn)品的綜合利用途徑。第五章果蔬加工生產(chǎn)技術(shù)第一節(jié)果蔬加工品的種類(lèi)主要內(nèi)容:一、果蔬加工品的種類(lèi)

2025-01-13 19:53

[精選]第三章果蔬制品生產(chǎn)技術(shù)-powerpointprese-文庫(kù)吧資料

【摘要】第三章果蔬制品生產(chǎn)技術(shù)果樹(shù)的原料果蔬保鮮果樹(shù)的糖制與腌制可對(duì)蔬菜進(jìn)行系列清洗、切菜、風(fēng)選、漂燙殺菌、冷卻、脫水、攪拌、烘干等工藝系列化、自動(dòng)化生產(chǎn)。第一節(jié)果蔬原料自由水分容易蒸發(fā)，果蔬在貯存和加工期間容易散失。結(jié)合水常與蛋白質(zhì)、多糖類(lèi)、膠體等大分子以氫鍵的形式相互結(jié)合，這類(lèi)

2025-03-14 23:34

模塊五發(fā)酵工藝控制-文庫(kù)吧資料

【摘要】模塊五發(fā)酵工藝控制一、發(fā)酵條件的影響及其控制1、種子質(zhì)量（1）種齡太年輕：前期生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)物開(kāi)始形成時(shí)間推遲，整個(gè)發(fā)酵周期延長(zhǎng)；太老：菌量雖多，但導(dǎo)致生產(chǎn)能力下降，菌體過(guò)早自溶。（2）接種量較大且合適：縮短生長(zhǎng)期，產(chǎn)物合成時(shí)間提前；過(guò)大：生長(zhǎng)過(guò)快，黏度增加，導(dǎo)致溶氧不足，影響產(chǎn)物合成。發(fā)酵條件的影

2025-07-25 20:34

模塊一項(xiàng)目四項(xiàng)目五測(cè)量誤差及精度標(biāo)準(zhǔn)-文庫(kù)吧資料

【摘要】模塊一：測(cè)量基本知識(shí)項(xiàng)目四：測(cè)量誤差及精度標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目五：測(cè)量工作的內(nèi)容與原則學(xué)時(shí)：2基本內(nèi)容：：中誤差、容許誤差、相對(duì)誤差項(xiàng)目四：測(cè)量誤差及精度標(biāo)準(zhǔn)一、測(cè)量誤差概念及誤差來(lái)源需知：測(cè)量實(shí)踐中可以發(fā)現(xiàn)，測(cè)量結(jié)果不可避免的存在誤差，比如：1、

2025-03-07 09:34

學(xué)習(xí)情景項(xiàng)目發(fā)酵乳制品生產(chǎn)技術(shù)-文庫(kù)吧資料

【摘要】項(xiàng)目2發(fā)酵乳制品生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目2發(fā)酵乳制品生產(chǎn)技術(shù)酸乳的生產(chǎn)1.酸乳飲料的生產(chǎn)2.3.子情景干酪制造一、發(fā)酵乳制品的定義及分類(lèi)第一部分酸乳的生產(chǎn)預(yù)備知識(shí)1、定義發(fā)酵乳制品，系指以牛乳、羊乳、濃縮乳、乳粉與食品添加劑為原料，經(jīng)殺

2025-01-05 15:15

四項(xiàng)目投資管理-文庫(kù)吧資料

【摘要】項(xiàng)目四項(xiàng)目投資管理學(xué)習(xí)目標(biāo)?【技能目標(biāo)】?●會(huì)估算項(xiàng)目每年的現(xiàn)金凈流量?●會(huì)編制營(yíng)業(yè)現(xiàn)金流量表和現(xiàn)金凈流量表?●能對(duì)固定資產(chǎn)項(xiàng)目投資進(jìn)行決策分析?●會(huì)綜合運(yùn)用逐步測(cè)試法和插值法。?【知識(shí)目標(biāo)】?●了解項(xiàng)目投資的含義與特征?●了解現(xiàn)金流量與會(huì)計(jì)利潤(rùn)之間的聯(lián)系?●熟悉熟悉投資項(xiàng)

2025-02-21 00:54

5發(fā)酵工程-文庫(kù)吧資料

【摘要】發(fā)酵工程什么是發(fā)酵？微生物　　微生物（microanism,microbe）是一切肉眼看不見(jiàn)或看不清楚的微小生物的總稱(chēng)。它們是一些個(gè)體微?。ǎ?gòu)造簡(jiǎn)單的低等生物，包括屬于原核類(lèi)的細(xì)菌、放線菌、支原體、立克次氏體、衣原體和藍(lán)細(xì)菌，屬于真核類(lèi)的真菌（酵母菌和霉菌）、原生動(dòng)物和顯微藻類(lèi)，以及屬于非細(xì)胞類(lèi)的病毒、類(lèi)病毒和朊病毒等。細(xì)菌　　細(xì)

2025-01-18 06:29

3發(fā)酵釀造產(chǎn)品檢測(cè)-文庫(kù)吧資料

【摘要】LOGO發(fā)酵釀造產(chǎn)品檢測(cè)胡德龍CompanyLogo引言?發(fā)酵：細(xì)菌和酵母等微生物在無(wú)氧條件下，酶促降解糖分子產(chǎn)生能量的過(guò)程。?釀造：利用發(fā)酵作用將農(nóng)產(chǎn)品原料制成食品的過(guò)程。CompanyLogo生活中的發(fā)酵釀造產(chǎn)品CompanyLogoContents1234發(fā)酵釀

2025-01-19 01:32

[精選]果蔬加工生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】【學(xué)習(xí)目標(biāo)】了解果蔬加工品的種類(lèi)和特點(diǎn)，了解果蔬加工對(duì)水質(zhì)、添加劑及原料的要求；理解果蔬加工的基本原理；掌握果蔬腐敗變質(zhì)的原因和對(duì)加工原料的處理方法；了解果蔬副產(chǎn)品的綜合利用途徑。第五章果蔬加工生產(chǎn)技術(shù)第一節(jié)果蔬加工品的種類(lèi)主要內(nèi)容:一、果蔬加工品的種類(lèi)

2025-01-13 20:04

[精選]果蔬制品工藝技術(shù)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第二章果蔬制品工藝?果蔬的保鮮?果蔬的速凍?果蔬的干制?果蔬的糖制和腌制第一節(jié)果蔬的保鮮?涂膜保鮮——抑制果實(shí)的氣體交換，降低呼吸強(qiáng)度，從而減少了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗，減少了水分的蒸發(fā)損失，保持了果品飽滿(mǎn)新鮮的外表和較高的硬度?！梢詼p少病原菌的侵染而避免腐爛損失?！茉黾庸繁?/span>

2025-01-13 19:51

四項(xiàng)目投資決策-文庫(kù)吧資料

【摘要】項(xiàng)目四項(xiàng)目投資決策《財(cái)務(wù)管理實(shí)務(wù)》（第三版）1項(xiàng)目四投資決策?◇學(xué)習(xí)目標(biāo)?（1）知識(shí)目標(biāo)：理解現(xiàn)金流量的含義與構(gòu)成，熟練掌握現(xiàn)金流量估算方法和項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表的編制方法。理解項(xiàng)目投資的含義與類(lèi)型，熟練掌握項(xiàng)目投資決策評(píng)價(jià)的非貼現(xiàn)指標(biāo)與貼現(xiàn)指標(biāo)及其計(jì)算方法。理解證券投資的相關(guān)概念，掌握債券和股票的估價(jià)和投資收

2025-02-22 00:16

果蔬發(fā)酵技術(shù)ppt課件-文庫(kù)吧資料

【摘要】果蔬發(fā)酵技術(shù)第八章果蔬發(fā)酵技術(shù)概述第一節(jié)果酒釀造技術(shù)第二節(jié)果醋釀造技術(shù)第三節(jié)果蔬發(fā)酵的主要設(shè)備果酒釀造技術(shù)第一節(jié)果酒釀造技術(shù)一、果酒的分類(lèi)1．以酒中含酒精量來(lái)分類(lèi)關(guān)于酒精含量（酒度）有幾個(gè)定義，歐盟對(duì)酒精含量作了如下規(guī)定：

2025-05-07 00:19

模四項(xiàng)目二cis戰(zhàn)略-文庫(kù)吧資料

【摘要】模塊四營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略策劃項(xiàng)目二CIS戰(zhàn)略案例1：麥當(dāng)勞為什么不怕金融風(fēng)暴2023年11月14日，全球金融危機(jī)背景下的東莞，麥當(dāng)勞在中國(guó)的第1000家店如期開(kāi)業(yè)了。從1990年麥當(dāng)勞在深圳開(kāi)設(shè)的中國(guó)第一家餐廳開(kāi)始，18年間麥當(dāng)勞在中國(guó)的拓展計(jì)劃從未被任何因素干擾或打斷過(guò)——包括襲卷全球的國(guó)際金融危機(jī)。第一家店和

2025-01-20 05:00

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模塊四項(xiàng)目3發(fā)酵果蔬類(lèi)制品生產(chǎn)技術(shù)(更新版)