生豬及豬肉產(chǎn)業(yè)組織模式與發(fā)展戰(zhàn)略選擇-文庫吧資料
2025-03-02 10:38本頁面
【正文】 2023 39 第一種模式，即獨立的豬場 ? 主要特點：養(yǎng)豬場之間無組織上的聯(lián)系，各自與生豬投入品供應商和生豬收購商或屠宰加工企業(yè)進行交易。 ? 適用范圍和條件：市場上的全價飼料質(zhì)量有保證；規(guī)模養(yǎng)豬場的仔豬質(zhì)量有保證；生豬疫病防疫體系和技術(shù)服務體系健全；養(yǎng)豬場的飼養(yǎng)管理技術(shù)水平高；小規(guī)模的專業(yè)養(yǎng)豬戶。 ? 主要優(yōu)點：固定資產(chǎn)和專用性資產(chǎn)投資少；經(jīng)營風險小；飼養(yǎng)成本低；對市場的適應性強。 ? 綜合評價：在種豬、飼料和服務有保障的前提下，可實現(xiàn)生豬的高質(zhì)量生產(chǎn)，而且成本和風險低、市場適應性強。 ? 主要缺點：交易成本高；不宜對飼料源頭進行控制；疫病防治不太及時，生豬安全性和品質(zhì)低。 4/5/2023 36 第四種模式 ? 主要特點：從飼料加工廠、種豬場和獸藥經(jīng)銷部門購進所需投入品；實行仔豬自繁自育；由當?shù)孬F醫(yī)技術(shù)員按規(guī)定的程序進行防疫。 ? 適用范圍和條件：市場上的種豬和預混料質(zhì)量有保障；養(yǎng)豬場的飼養(yǎng)管理水平較高；與科教機構(gòu)合作，引進飼養(yǎng)管理技術(shù)；適度規(guī)模的養(yǎng)豬場或?qū)I(yè)養(yǎng)豬戶。 ? 主要優(yōu)點：部分實現(xiàn)從種豬源頭的控制；固定資產(chǎn)和專用性資產(chǎn)投資較少；疫病防治及時；經(jīng)營風險較?。伙曫B(yǎng)成本較低；對市場的適應性較強。 ? 綜合評價：在飼料質(zhì)量有保障的前提下，可實現(xiàn)生豬的高質(zhì)量，投資量和風險較大。 ? 主要缺點：固定資產(chǎn)和專用性資產(chǎn)投資較多；經(jīng)營風險較大；豬場不宜控制生豬的品質(zhì)和同質(zhì)性。 4/5/2023 34 第二種模式 ? 主要特點：豬場有飼料加工廠；豬場具有健全的疫病防疫程序；豬場配備疫病防疫技術(shù)員；豬場通過合約與種豬場和獸藥經(jīng)銷商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系；實施仔豬自繁自育。 ? 適用的范圍和條件：市場上種豬和飼料質(zhì)量不以保證；資金雄厚、綜合技術(shù)水平高；經(jīng)營者的決策能力和管理能力強；借助外腦、聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)；集團化經(jīng)營。 ? 主要優(yōu)點：從飼料和種豬兩個源頭控制生豬質(zhì)量；交易成本較低，疫病防治及時；生豬的品質(zhì)、安全和同質(zhì)性好；易于實施達標或超標生產(chǎn)。 ? 產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的形成體現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)鏈整體價值的實現(xiàn)，而豬肉產(chǎn)業(yè)鏈整體價值的有效形成必須將客戶價值為導向的逆向思維方式與創(chuàng)造需求的思維方式相結(jié)合，全面實施供應鏈管理。 ? 要提升豬肉產(chǎn)品的競爭力應首先以大城市為銷售目標市場，創(chuàng)建和培育品牌，然后逐漸向中小城市擴散和滲透，通過規(guī)模的擴張來放大品牌效應。 4/5/2023 25 高質(zhì)量豬肉供給的有效性主要表現(xiàn)在以下四個方面 ： ? 主體滿意度高 ? 供應鏈價值增值高 ? 相關(guān)企業(yè)及農(nóng)戶關(guān)系和諧、公平 ? 供應鏈綜合能力強 4/5/2023 26 五、高質(zhì)量豬肉供給的產(chǎn)業(yè)組織 模式與發(fā)展戰(zhàn)略 ? 豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織發(fā)展的階段劃分與戰(zhàn)略選擇 ? 現(xiàn)有豬肉生產(chǎn)組織模式比較 ? 高質(zhì)量豬肉有效供給的產(chǎn)業(yè)組織模式構(gòu)想 4/5/2023 27 （一）豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織發(fā)展的 階段劃分與戰(zhàn)略選擇 ? 豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織發(fā)展階段的劃分 ? 高質(zhì)量豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織的發(fā)展戰(zhàn)略 4/5/2023 28 1．豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織發(fā)展 階段的劃分 ? 豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織發(fā)展階段劃分的依據(jù) ? 豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織的發(fā)展階段演進的驅(qū)動力 ? 豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織發(fā)展階段的劃分及其特征 ? 20世紀 80年代末到 90年代中期，是以豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織自由發(fā)展、實施豬肉產(chǎn)品低標準階段 ? 20世紀 90年后期 —— 2023年左右，是以提升豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織層次、實施豬產(chǎn)品達標準為主的階段 ? 20世紀 90年代末期，我國豬肉產(chǎn)業(yè)進入了供求總量平衡階段， ? 2023年 —— 2023年左右實施豬肉產(chǎn)業(yè)鏈全面現(xiàn)代化、實施豬肉產(chǎn)品更高標準為主的階段 4/5/2023 29 的發(fā)展戰(zhàn)略 ? 豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織的發(fā)展戰(zhàn)略是指豬肉產(chǎn)業(yè)鏈上的相關(guān)主體為求得豬肉產(chǎn)業(yè)鏈組織的可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)外部環(huán)境和內(nèi)部條件的變化，對組織發(fā)展目標、實現(xiàn)目標的途徑和手段的總體謀劃，它是以系列戰(zhàn)略決策的結(jié)果，具有全局性、未來性、系統(tǒng)性、競爭性和相對穩(wěn)定性等特征。 4/5/2023 23 4．高質(zhì)量豬肉的技術(shù)特性 ? 高質(zhì)量豬肉生產(chǎn)過程的技術(shù)特性： ? 關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)多 ? 技術(shù)難度較大 ? 各技術(shù)的實施主體相對分散 ? 高質(zhì)量豬肉生產(chǎn)涉及 6個關(guān)鍵技術(shù)： ? 種豬生產(chǎn)控制 ? 飼料生產(chǎn)控制 ? 商品豬飼養(yǎng)管理控制 ? 疫病防治與藥品使用控制 ? 豬場內(nèi)外環(huán)境的凈化控制 ? 屠宰加
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