精益超市管理培訓(xùn)課件-文庫(kù)吧資料
2025-02-28 17:16本頁(yè)面
【正文】 設(shè)了超過(guò) 7000家商場(chǎng)，員工總數(shù) 190萬(wàn)，每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩徒粌|四千萬(wàn)人次。 25 25 ? Simplification 簡(jiǎn) 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 四，超市倉(cāng)儲(chǔ)商品先進(jìn)先出的一些管理方法 使用方向 補(bǔ)充方向 26 26 ? Simplification 簡(jiǎn) 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 五，贏在物流和供應(yīng)鏈的沃爾瑪 沃爾瑪百貨有限公司 (以下簡(jiǎn)稱 “ 沃爾瑪 ” )由美國(guó)零售業(yè)的傳奇人物山姆 沃爾頓先生于 1962年在阿肯色州成立。 陳列方法：先把原有的商品取出來(lái)，然后放入補(bǔ)充的新商品，再在該商品前面 陳列原有的商品。 16 16 ? Simplification 簡(jiǎn) 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 二，客戶拿取區(qū)與暫存區(qū)分開，基于客戶購(gòu)買進(jìn)行補(bǔ)充 精益生產(chǎn)中拉動(dòng)的概念 客戶拿取區(qū) 暫存區(qū) 物料補(bǔ)充員 17 17 ? Simplification 簡(jiǎn) 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 二，根據(jù)客流的大小，彈性的安排收銀員 /窗口 18 18 ? Simplification 簡(jiǎn) 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 目標(biāo)分析 電腦采集數(shù)據(jù) 銷售額構(gòu)成比 毛利率 貢獻(xiàn)度 陳列支持 商品評(píng)估 新品評(píng)估 確定淘汰品 電腦輔助陳列過(guò)程 ： 滿架量、排面量、 陳列方式 三，商品貨架布局 大數(shù)據(jù)分析： 19 19 ? Simplification 簡(jiǎn) 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 廣度 深度 可 樂(lè) 雪碧 芬達(dá) 醒目 250毫升 √ √ 355毫升 √ √ √ 500毫升 √ √ √ 1250毫升 1500毫升 √ √ √ √ 2023毫升 2250毫升 √ √ √ 示例：飲料類商品深度與廣度組合結(jié)果 品牌 規(guī) 格 三，商品貨架布局 大數(shù)據(jù)分析： 20 20 ? Simplification 簡(jiǎn) 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 第一眼看到的 市占率小的產(chǎn)品 較高的利潤(rùn) 其它產(chǎn)品 較多的利潤(rùn) 市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌 小的利潤(rùn) 市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌 小的利潤(rùn) 回轉(zhuǎn)率慢 回轉(zhuǎn)率較好 回轉(zhuǎn)率快 回轉(zhuǎn)率快 且體積較大 回轉(zhuǎn)率慢 競(jìng)品 三，商品貨架布局 21 21 ? Simplification 簡(jiǎn) 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 以周轉(zhuǎn)優(yōu)化分配陳列面積 優(yōu)化前貨架陳列圖 低貢獻(xiàn)度商品 低周轉(zhuǎn)商品 高貢獻(xiàn)度商品 高周轉(zhuǎn)商品 貨 架 陳 列 優(yōu) 化分析 過(guò) 程 三，商品貨價(jià)布局（根據(jù)客戶使用頻率進(jìn)行布局） 22 22 ? Simplification 簡(jiǎn) 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 以功能進(jìn)行分類，整頓且標(biāo)示， 5S管理的樣板 洗發(fā)水陳列： 普通型 二合一 去屑 烏發(fā) 生 發(fā) 亮 發(fā) 營(yíng) 養(yǎng) 客流方向 三，商品貨架布局（按照功能進(jìn)行布局） 23 23 ? Simplification 簡(jiǎn) 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 高貢獻(xiàn)率或購(gòu)買頻率高的放置在最易拿取的地方 5層 品牌一 4層 品牌二 3層 品牌三 品牌四 2層 品牌五 1層 品牌六 客流方向 黃金陳列位置， 陳列高毛利高銷售 20176。超級(jí)市場(chǎng)于 20世紀(jì) 30年代初最先出現(xiàn)在美國(guó)東部地區(qū)，超級(jí)市場(chǎng)一般在入口處備有手提籃或手推車供顧客使用，顧客將挑選好的商品放在籃或車?yán)铮匠隹谔幨湛钆_(tái)統(tǒng)一結(jié)算。 通常采取顧客自選的方式挑選自己需求的商品，開放式的購(gòu)物環(huán)境同時(shí)也滿足顧客購(gòu)物的樂(lè)趣。1 1 ? Simplification 簡(jiǎn) 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 精益超市管理培訓(xùn) 2023 Oct 04 2 2 ? Simplification 簡(jiǎn) 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 目錄： 1. 帶您更全面深入的了解精益思想在超市行業(yè)的應(yīng)用 +基于大數(shù)據(jù)的分析，超市如何選定商品的戰(zhàn)略分析 +目視 化管理，減少浪費(fèi)，為客戶真正的創(chuàng)造價(jià)值 +商品的先進(jìn)先出管理，確保高品質(zhì)的產(chǎn)品提供給客戶 +精益物流在沃爾瑪超市的應(yīng)用 3 3 ? Simplification 簡(jiǎn) 捷 ? Effectiveness 高效 ? Accountability 盡 責(zé) 超市， Super market，買東西的地方。超級(jí)市場(chǎng)來(lái)源于英文 supermarket（ large shop selling food, household
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1