大賣場(chǎng)門店?duì)I運(yùn)與管理目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)(3)-文庫吧資料
2025-02-25 13:11本頁面
【正文】 標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)內(nèi)部的 ” 法律 ” ，執(zhí) ” 法 ” 要嚴(yán) ， 企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)才會(huì)有序和高效 。因此借鑒、消化、創(chuàng)造是連鎖企業(yè)制定準(zhǔn)的正確之路 門店?duì)I運(yùn)與管理標(biāo)準(zhǔn)的展開與實(shí)施 無嚴(yán)格的管理 ， 再好的管理標(biāo)準(zhǔn)也只是一紙空文 。但要清醒地認(rèn)識(shí)到，對(duì)一個(gè)連鎖企業(yè)來說，企業(yè)的管理標(biāo)準(zhǔn)除了必須考慮到標(biāo)準(zhǔn)所具有的先進(jìn)性和客觀性的特征外，還須經(jīng)過較長(zhǎng)期的艱苦探索 (包括借鑒 )和寮踐去制定，試圖在短期內(nèi)用抄襲的方法去拷貝是不現(xiàn)實(shí)的。在我國一旦有哪個(gè)企業(yè)創(chuàng)出了管理新經(jīng)驗(yàn)，就會(huì)有全國各地的人一窩蜂地涌去考察取經(jīng)，試圖通過這種簡(jiǎn)單的方式獲得他人的”真經(jīng)”，殊不知人家的”經(jīng)”再好，不經(jīng)過自己的消化是無法為己所用的；第二種是脫離企業(yè)自身的運(yùn)作條件制定標(biāo)準(zhǔn)，使得制定出來的標(biāo)準(zhǔn)無法去適應(yīng)連鎖經(jīng)營的發(fā)展。所謂標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性具有兩層含義：一是指具有一定的行進(jìn)性；二是指客觀的實(shí)際性。 科學(xué)的管理標(biāo)準(zhǔn)制定是一項(xiàng)長(zhǎng)期的艱苦的工作。 標(biāo)準(zhǔn)化是連鎖讓功經(jīng)營的基礎(chǔ) 。 建立了這些資料 ，便于總部進(jìn)一步比較分析 ， 進(jìn)而靈活地加以運(yùn)用 ， 最終使?fàn)I和管理標(biāo)準(zhǔn)健全化 。 因此 ， 標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)程序試運(yùn)行的數(shù)據(jù)或報(bào)表均為十分有價(jià)值的參考資料 。 將確定的分工作業(yè)與標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)程序 ， 運(yùn)用適當(dāng)?shù)臅r(shí)間 ， 全面準(zhǔn)確地記錄下不同崗位的工作運(yùn)行情況 ， 一定要確實(shí)根據(jù)每日的營運(yùn)狀況 ， 一一加以記錄 。 通過這些具體化的作業(yè)的落實(shí) ， 來保證門店的正常營運(yùn)和管理 。 標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)程序在明確分工 、 出勤計(jì)劃的基礎(chǔ)上 ， 通過具體操作表來明確這項(xiàng)工作的具體操作規(guī)則 。 確立標(biāo)準(zhǔn)化作用的程序 。 作業(yè)管理要比崗責(zé)管理更進(jìn)一步 ， 它既體現(xiàn)了崗位作業(yè)的技術(shù)性要求 ， 也能更具體更細(xì)化地考核崗位工作的質(zhì)量好壞 。 具體作業(yè)分工 ， 包括把何種工作 ， 多少工作量 、 在什么時(shí)間內(nèi)安排給何人承擔(dān) 。 確定作業(yè)的對(duì)象分工 。因此，總部制定的營運(yùn)與管理標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)質(zhì)上就是詳細(xì)、周密的作業(yè)分工、作業(yè)程序、作業(yè)方法、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和作業(yè)考核。 門店管理工作面對(duì)的，一方面是每日必須完成的一定別和數(shù)量的工作，另一方面是一定數(shù)量的、具有不同操作技能和經(jīng)驗(yàn)的員工。 由連鎖公司總部統(tǒng)一制定門店?duì)I運(yùn)與管理標(biāo)準(zhǔn) ， 實(shí)質(zhì)上連
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