【正文】 重復(fù) 較粗 ， 多技能 操作工人 操作技藝較高 不需專門技能 多技能 庫存水平 高 高 低 制造成本 高 低 更低 產(chǎn)品質(zhì)量 低 高 更高 權(quán)力與責(zé)任分配 分散 集中 分散 Production and operations management 競爭因素 消費水平 價 格 質(zhì) 量 品 種 時 間 信 譽 環(huán) 保 發(fā)展過程 ?經(jīng)濟全球化，跨國公司的發(fā)展：全球制造 ?生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略日趨重要 ?服務(wù)運作管理的重要性日益突出 ?信息技術(shù)的巨大沖擊 ?環(huán)保意識和綠色制造。 1906年當(dāng)選為主席 1898 ~ 獨立開業(yè)，從事工廠管理咨詢 受雇于伯利恒鋼鐵公司作咨詢工作 ~ 1901 退休。 確切地說，它是由這些因素的整個組合構(gòu)成的， 這可以概括為： 科學(xué)而不是經(jīng)驗； 和諧而不是矛盾； 合作而不是個人主義； 最大產(chǎn)出而不是限制產(chǎn)出； 發(fā)揮每個人的最高效率以實現(xiàn)最大的富裕。 溫斯洛 Production and operations management （ 2） 查爾斯 ?巴貝奇 英國數(shù)學(xué)家 1832年《論機器和制造業(yè)的經(jīng)濟》 進一步發(fā)展了亞當(dāng) 如果他們各自獨立工作 ， 不專習(xí)一種特殊業(yè)務(wù) ， 那末 ， 他們不論是誰 ， 絕對不能一日制造二十枚針 ， 說不定一天連一枚針也制造不出來 。 一個小工廠 ， 只雇用十個工人 ， 一日成針十二磅 。 生產(chǎn)技能、技法、技道 Production and operations management 標 準 能 力 Process Plants 控 制 Planning 進 度 庫 存 People Parts Production and operations management 5. 發(fā)展歷史（代表人物） （ 1） 亞當(dāng) ?斯密 英國經(jīng)濟學(xué)家 1776年《國富論》 勞動分工的三個基本經(jīng)濟優(yōu)點： ☆ 重復(fù)單項作業(yè)可使技能或熟練程度得到提高 ☆ 減少由于工作變換而損失的勞動時間 ☆ 作業(yè)專門化會促使人們發(fā)明機器和工具 觀察而來，生產(chǎn)管理作為應(yīng)用科學(xué)的起始 針！ Production and operations management 針的制造分為十八種操作 。 ?生產(chǎn)過程控制：對各項活動的監(jiān)督、檢查、評價，調(diào)整。 ?標準、定額制訂：作出衡量各項活動績效的依據(jù)。 Production and operations management 線： 生產(chǎn)線 必須要做好以下 5 項工作： ?作業(yè)進度安排：將各項活動在時間上加以展開。養(yǎng)成嚴格遵守規(guī)章制度的習(xí)慣和工作作風(fēng)，努力提高人員的素質(zhì)，是“ 5S”活動的核心。并且，更深入一步，消除造成不清潔的各種根源。 Production and operations management 5S： “日本現(xiàn)代文明的基石”。 ? 清掃 ( Seiso ) — 把工作場所打掃干凈，設(shè)備異常時馬上修理，并使之恢復(fù)正常。 ? 整頓 ( Seiton ) — 把需要的人、事、物加以定量、定位。 Production and operations management 5S： “日本現(xiàn)代文明的基石”。 工廠 。 車間 。 班組 。 個人 。 系統(tǒng)設(shè)施布置 — 部門 、 設(shè)備 、 生產(chǎn)流程及倉儲的最佳配置 工作設(shè)計 — 調(diào)動員工積極性的最佳方法 ， 提高生產(chǎn)率的措施 廠址選擇 — 工廠或倉庫選點 要解決的基本問題： Production and operations management 總體規(guī)劃 — 中 、 長期生產(chǎn)任務(wù) ， 對生產(chǎn)能力的長期需求 庫存管理 — 訂貨批量的大小 ， 訂貨時機 ， 重點管理的物料 物料需求計劃 — 何時 、 何部門需要何種原材料 、 零件 、 產(chǎn)品 作業(yè)計劃 — 最優(yōu)作業(yè)順序及時間安排 ， 負荷測定 ， 設(shè)備配置 日?？刂? — 統(tǒng)計 、 核算 ， 現(xiàn)場調(diào)度 項目管理 — 影響項目工程周期關(guān)鍵因素 ， 目標制定資源管理 質(zhì)量保證 — 建立質(zhì)量保證體系 ， 質(zhì)量管理標準的建立與實施 Production and operations management 目標： ◇ 質(zhì) 量 — 生存之本（顧客的滿意程度） ◇ 成 本 — 發(fā)展之基（贏利程度之體現(xiàn)） ◇ 交貨期 — 生產(chǎn)的有效性（生產(chǎn)周期的外現(xiàn)） ◇ 柔 性 — 生產(chǎn)效率與適應(yīng)性的統(tǒng)一（品種、數(shù)量變化） M = （ w1 x 質(zhì)量 +w2 x 交貨期 +w3 x 柔性） 成本 Production and operations management ? 企業(yè)人體模型： 財務(wù)管理系統(tǒng) — 血液循環(huán)系統(tǒng) ； 市場營銷系統(tǒng) — 四肢 ； 生產(chǎn) /運營系統(tǒng) — 心臟 。 你能說清楚該企業(yè)的生產(chǎn)類型嗎 ？ 富爸爸的故事 Production and operations management Input Output Feedback 產(chǎn) 品 Transformation 廠房、設(shè)備、工人、工藝 原材料 Production and operations management ?企業(yè)之間生產(chǎn)過程： 簡單過程 經(jīng)銷商 批發(fā)商 零售商 產(chǎn)品 用戶 啤酒游戲 Production and operations management 3. 基本內(nèi)容 (Management) ? 確切了解希望工人干什么， 設(shè)法使他們用最好、最節(jié)約的方法完成 ? 實行計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制 ? 通過他人將事情辦妥的藝術(shù) ? 一系列的決策活動 ? 設(shè)計和保持一種良好的環(huán)境， 使人們在群體內(nèi)高效完成既定目標 ? 通過計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制諸過程來協(xié)調(diào)所有資源， 達到既定目標 ? 計劃、組織、控制職能的連續(xù)循環(huán)上升過程 權(quán)變 — 馴馬！ 科學(xué)與藝術(shù) Production and operations management 職能層次 ?計劃、組織、人事、領(lǐng)導(dǎo)、控制 ?計劃、組織、控制 ?計劃、控制 ?協(xié)調(diào) 計劃 戰(zhàn)略 /決策層 組織 管理 /執(zhí)行層 控制 作業(yè)層 Production and operations management 法國林格曼拉繩實驗： 被試者分成四組： 8人 要求：用盡全力拉繩 人多力量大 !? 結(jié)果： 1人： 100% 2人： 95% 3人： 85% 8人： 49% 廚師多了要壞菜 ! 漢堡包的由來？ 結(jié)果： 1人： 63公斤 2人： 118公斤 3人： 160公斤 8人： 256公斤 Production and operations management 計劃： 并行工程 CE MRP、 ERP 綠色制造 /清潔生產(chǎn) PERT/CRM 學(xué)習(xí)曲線 排序 工廠選址 產(chǎn)品開發(fā) Production and operations management 組織 CIMS 大規(guī)模定制 設(shè)備布局 精益 /細生產(chǎn) LP 敏捷 /靈捷 /虛化制造 AM 流程再造 BPR IE Production and operations management 控制 IMS 世界級制造 WCM JIT OPT TPM QC、 QA 成本控制 進度控制 5S Production and operations management 職能劃分： 技術(shù)管理 供應(yīng)鏈管理 項目管理 設(shè)備管理 現(xiàn)場管理 質(zhì)量管理 成本控制 安全管理 庫存管理 工作設(shè)計 /測量 Production and operations management 生產(chǎn) /運營管理的管理層次和管理人員 組織層次 制造業(yè) 服務(wù)業(yè) 上層 制造副總裁 運營副總裁 （ 運輸 ） 地區(qū)制造經(jīng)理 院長 （ 醫(yī)院 ） 中層 工廠經(jīng)理 商店經(jīng)理 （ 超級市場 ） 計劃經(jīng)理 設(shè)備經(jīng)理 （ 批發(fā)商 ） 基層 部門監(jiān)督 支行經(jīng)理 （ 銀行 ） 班長 部門監(jiān)督 （ 保險經(jīng)理 ） 工頭 領(lǐng)班 （ 旅館 ） 員工 生產(chǎn)控制員 系統(tǒng)和過程分析員 物料經(jīng)理 采購員 質(zhì)量經(jīng)理 監(jiān)督員 采購員 營養(yǎng)專家 （ 醫(yī)院 ） 工作方法分析員 顧客服務(wù)經(jīng)理 Production and operations management 系統(tǒng)設(shè)計 產(chǎn)品和服務(wù) — 改進和提高產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)水平的途徑 工藝流程選擇 — 企業(yè)應(yīng)采取的生產(chǎn) /運營工藝流程 能力需求 — 最優(yōu)滿足能力要求的方案 。 Production and operations management ?… 制造