滬科版生命科學(xué)高一上2-2生物體中的有機(jī)化合物12-文庫(kù)吧資料
2024-11-25 06:22本頁(yè)面
【正文】 例 1： 胰島素 例 2：血紅蛋白 數(shù)目 胰島素 （ 1）、構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的 氨基酸 的種類 變化多端； （ 4）、構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的 多肽鏈 的空間結(jié)構(gòu) 千差萬(wàn)別； 例 1：胰島素 例 2：肌紅蛋白 例3：血紅蛋白 多肽鏈 的 空間結(jié)構(gòu) （ 1）、構(gòu)成細(xì)胞與生物體的重要物質(zhì)； （ 2）、調(diào)節(jié)細(xì)胞與生物體的生理活動(dòng)。 多肽通常呈鏈狀 結(jié)構(gòu)，故稱多肽鏈。 三、蛋白質(zhì) —— 占生物體干重最多的有機(jī)物， 由氨基酸 為單體組成的大分子化合物 組成元素： C、 H、 O、 N 有的含 S、 P 基本組成單位：氨基酸為單體組成的大分子化合物 a、種類：約 20種 b、結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) H O H2N C C OH H H O H2N C C OH H O H2N C C OH 甘氨酸 CH3 CH2—— SH 丙氨酸 半胱氨酸 請(qǐng)分析這些氨基酸的共同點(diǎn)和不同點(diǎn) 共同點(diǎn)： 至少含有一個(gè)氨基（ NH2）和一個(gè)羧基（ COOH），并且連接在同一個(gè)碳原子上。蛋白質(zhì)是一切生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，有什么樣的蛋白質(zhì)就能表現(xiàn)出什么樣的生物性狀。 主要碳?xì)浣M成長(zhǎng)鏈 磷脂 親水性頭部（磷酸＋含氮堿基） 疏水性尾部（脂肪酸） 結(jié)構(gòu)： 狀態(tài)： 磷脂雙分子層、微團(tuán)狀 空氣－－水界面為單層，兩端為液體時(shí)呈雙層 細(xì)胞膜、核膜等有膜結(jié)構(gòu)的主要成分 用磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和所處環(huán)境，以小組為單位討論畫出磷脂分子在下列三種情況中的排列方式 親水端 疏水端 平鋪于水面上 磷脂分子置于水中 兩個(gè)水槽“隔板”的孔隙 電 鏡 下 的 細(xì) 胞 膜 膽固醇（ 150g左右） a、組成細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的重要成分 b、是機(jī)體生成激素和維生素 D的原料， 多 曬太陽(yáng)可轉(zhuǎn)化為維生素 D c、調(diào)節(jié)生物體正常的新陳代謝和生殖過程 功能： 過多容易引起心血管疾病 恩格斯曾說過這樣的話：“生命是蛋白質(zhì)的存在方式，這種存在方式本質(zhì)上就在于蛋白質(zhì)化學(xué)成分的不斷自我更新。 種類： 脂肪 磷脂 膽固醇 組成元素： C、 H、 O，少數(shù)含有 N、 P等元素 脂肪 基本成分： 甘油
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