飯店營銷管理精選教程-文庫吧資料
2025-01-29 18:34本頁面
【正文】 一、主題營銷（一）內(nèi)涵 特點：賦予一般的營銷活動以某種主題，圍繞既定的主題來營造飯店的經(jīng)營氣氛。如：飯店 — 旅行社 — 顧客；飯店 — 飯店代理商 —顧客等。結(jié)構(gòu)單一，成本更低。（ 5）功能折扣：旨在鼓勵中間商承擔更多職能的一種價格折扣策略l延期折扣策略：賓客購買了飯店的產(chǎn)品以后，進行二次購買時，才能享受飯店提供的優(yōu)惠（ 1）價值返還（ 2）連續(xù)購買優(yōu)惠（ 3）代理傭金（三）營銷渠道策略概念：從賓客產(chǎn)生消費動機進入飯店到最終消費飯店產(chǎn)品的全過程中所經(jīng)歷的路線以及相應的一切活動的總和。（ 2）季節(jié)折扣：目的在吸引顧客在銷售淡季進行消費和購買的一種價格優(yōu)惠策略。（ 3）分級定價策略（ 4）吉祥數(shù)定價策略l 折扣定價策略：是指飯店采用按原價降低若干百分比優(yōu)惠銷售的方式，來吸引顧客的策略。（ 2）整數(shù)定價策略：飯店在制定產(chǎn)品價格時，取整數(shù)結(jié)尾的價格，以激發(fā)顧客購買興趣的一種策略。（ 1）尾數(shù)定價：飯店在制定產(chǎn)品價格時，采用零頭數(shù)結(jié)尾的非整數(shù)價格，以刺激顧客購買和消費的策略。適用性較強，適合于各種產(chǎn)品和服務采用。缺點：低價低利，收效慢；在特殊情況下無法實施降價或漲價策略。條件：市場容量大；顧客對價格敏感；潛在競爭的威脅較大。缺點：易誘發(fā)盲目競爭；高價不利于開拓市場。條件：顧客不太了解該產(chǎn)品的性能和特征；市場容量有限，或現(xiàn)實的顧客較少；顧客對該產(chǎn)品的消費具有偏向性，價格彈性較小。與固定成本無關，與變動成本關系密切。l 飯店變動成本：總變動成本和單位變動成本l 飯店平均成本：飯店總成本被各項產(chǎn)品和服務的總數(shù)量除所得的商數(shù)，即平均總成本。l產(chǎn)品差異化l服務差異化l人員差異化l環(huán)境差異化l品牌差異化l價格差異化l售后服務差異化l過程差異化四、實現(xiàn)營銷宗旨時應注意問題l一忌忽視宗教信仰l二忌不問風俗習慣l三忌忽視語言文化的差異第二節(jié) 飯店營銷組合策略一、飯店傳統(tǒng)營銷組合策略（一）產(chǎn)品策略整體產(chǎn)品設計（核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品、附加產(chǎn)品）飯店產(chǎn)品的創(chuàng)新（全新新產(chǎn)品、改進新產(chǎn)品仿制新產(chǎn)品）（二）價格策略l 概念：飯店價格是飯店消費者為滿足自身住宿、飲食和娛樂的需要所購買的飯店產(chǎn)品勞務價值的貨幣表現(xiàn)。l選擇標準：可衡量性；可進入性；可獲利性。老年市場 懷舊，喜靜，收入穩(wěn)定，時間充裕，較關心旅游服務質(zhì)量。青少年市場 年輕活潑，喜歡刺激、新穎的產(chǎn)品，消費水平較低，發(fā)展前景好。l有助于集中使用人力、物力、財力等資源，以較少和較合理的投入，取得較好的效益。l有助于制定和調(diào)整營銷因素組合。）三、飯店營銷活動的基本環(huán)節(jié)三、飯店營銷活動的基本環(huán)節(jié)（一）營銷調(diào)研有關市場宏觀環(huán)境的信息?市場政治環(huán)境?市場經(jīng)濟環(huán)境（ 人均國民生產(chǎn)總值，人口因素與個人可自由支配收入，消費結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，通貨膨脹與物價水平，利率、匯率和稅率，經(jīng)濟基礎設施）有關市場微觀環(huán)境與情況的信息?企業(yè)自身情況?供應者的資信情況?競爭對手的情況?產(chǎn)品情況?消費者的情況?社會文化環(huán)境?技術(shù)發(fā)展環(huán)境（二）市場細分l 概念：企業(yè)根據(jù)消費者的需要與欲望、購買動機、購買行為和購買習慣，將某一市場劃分為若干不同的各具特點的購買者群體過程。）（七）飯店
數(shù)學相關推薦
鄂ICP備17016276號-1