蛋殼質量研究進展-文庫吧資料
2025-01-26 02:04本頁面
【正文】 蛋殼質量的測定 ?直接測定：沖擊、穿刺、壓力破碎、部分加壓等 ?間接測定：測定蛋殼重量、密度、厚度、蛋殼百分比和比重 ?新的設備： TSS、 QCSPA蛋殼分析儀 影響蛋殼顏色的因素 ?遺傳因素、個體差異 ?母雞年齡 ?應激與疾病 ?營養(yǎng)因素 ? 礦物質（常量元素、微量元素、電解質平衡） ? 維生素 蛋殼顏色形成原理 ?產生蛋殼顏色的主要色素是原卟啉，由母雞蛋殼腺合成。 蛋殼結構 ?蛋殼有數層形態(tài)不同的結構，從內到外為：殼膜、乳頭層、柱狀層（海綿狀區(qū)和密實區(qū)）、垂直晶體層和油質層。 ?礦化過程基質蛋白的參與：促使生物礦化的有機質部分在控制結晶方面起重要作用。 ?一般情況下，蛋殼質量問題發(fā)生率在 —%,平均為 %。 ?蛋殼厚度 ?蛋殼結構與強度 ?蛋殼均勻度 ?蛋殼顏色 蛋殼質量的現狀 ?蛋殼質量降低，導致種蛋合格率降低，蛋破損率提高；蛋殼顏色變淺，消費者不喜歡。蛋殼質量生理調控 杭州康德權飼料有限公司 蛋殼質量 ?蛋殼質量雖然對蛋的營養(yǎng)無不良影響，但對蛋的運輸、貯存、加工、消費、孵化有極大的影響。直接影響蛋禽業(yè)的經濟效益。 ?規(guī)模雞場初產期蛋殼破損率達 4— 5%，產蛋后期達 3— 4%。 影響蛋殼質量的因素 ?遺傳因素 ?飼養(yǎng)管理因素 ?營養(yǎng)因素（ VD鈣、磷、微量元素） ?應激與疾病（傳支、 IB、 ND） ?藥物因素（磺胺類、某些抗球蟲藥） ?環(huán)境因素（溫度、光照） ?產蛋階段（ 40周以后蛋殼質量下降） 蛋殼的形成過程 ?蛋殼在通過輸卵管連續(xù)段時，由多層礦物質結構依次裝配而成。
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