食品生產(chǎn)市場的市場準(zhǔn)入qs-文庫吧資料
2025-01-21 02:26本頁面
【正文】 。第七章 食品生產(chǎn)市場的市場準(zhǔn)入 第一節(jié) 食品衛(wèi)生許可 ? 一、概念 ? 食品衛(wèi)生許可證，是單位和個人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證。 二、 QS簡介 “ QS”是“質(zhì)量安全”的英文名稱 Quality Safety的縮寫，帶有 QS標(biāo)志的產(chǎn)品說明此產(chǎn)品經(jīng)過強制性的檢驗合格，準(zhǔn)許進入市場銷售。標(biāo)志主色調(diào)為藍色，字母“ Q”與“質(zhì)量安全”四個中文字樣為藍色，字母“ S”為白色。使用時可根據(jù)需要按比例放大或縮小，但不得變形、變色。 ? 獲得食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證的企業(yè)，其生產(chǎn)加工的食品經(jīng)出廠檢驗合格的，在出廠銷售之前，必須在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注由國家統(tǒng)一制定的食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證編號并加印或者加貼食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志。 ? QS制度，是指為了保證食品的質(zhì)量安全，具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進行生產(chǎn)經(jīng)營活動，具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售和監(jiān)管制度， 其核心內(nèi)容為：對食品生產(chǎn)加工企業(yè)實行生產(chǎn)許可證管理；對食品出廠實行強制檢驗；實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志管理。 四、實行食品市場準(zhǔn)入制度的食品 國家質(zhì)檢總局依據(jù)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，分三批對 28類食品 實行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度管理： ? 小麥粉（通用，專用），大米 ? 食用植物油（半精煉、全精煉）、油脂及其制品 ? 調(diào)味品：釀造醬油、配制醬油、釀造食醋、配制食醋 ? 肉制品（腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品） ? 乳制品 [液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳）、乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉）、其他乳制品（煉乳、奶油、干酪） ] ? 飲料
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1