【正文】 丙 ” ）的消化會受到較大的影響． （ 3）人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位是 [__________]__________，與其功能相適應(yīng)的內(nèi)壁結(jié)構(gòu)特點是 __________． 20202020學(xué)年福建省泉州市晉江市慎中實驗學(xué)校七年級（下）月考生物試卷 一．選擇題（本大題共 35小題，共 50 分． 120題每題 1分， 2135題每題 2分．每小題的四個選項中都只有一個是正確的．錯選、多選或不選都不得分） 1．由于一直吃精面饅頭很少吃粗糧等不合理的飲食結(jié)構(gòu) ，某同學(xué)患上腳氣病，這說明他體內(nèi)長期缺乏 ( ) A．維生素 A B．維生素 B1 C．維生素 C D．維生素 D 【考點】 人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)． 【分析】 維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾?。? 【解答】 解：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖： 可見腳氣病是缺乏維生素 B1引起的，粗糧中含維生素 B1豐富，應(yīng)該注意補充． 故選： B 【點評】 維生 素的作用及缺乏癥是考試的重點，要注意掌握，可結(jié)合上面表格中的內(nèi)容比較記憶． 2．患佝僂病的兒童主要是由于食物中缺乏 ( ) A．含鈣的無機鹽 B．含磷的無機鹽 C．含鐵的無機鹽 D．含鋅的無機鹽 【考點】 人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)． 【分析】 無機鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的 4%左右．無機鹽對人體也非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料． 【解答】 解：無機鹽中含有的鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，佝僂病是由于體內(nèi)缺乏維生素 D而引起鈣、磷代謝障礙和骨骼的病理變化所造成的．佝僂病多見于 3歲以下的兒童．維生素 D可以促進人體對鈣的吸收．因此佝僂病患者可能缺乏含鈣的無機鹽或維生素 D． 故選： A． 【點評】 此題考查了佝僂病的病因，注意理解和掌握． 3．在正常情況下，糖類主要來自我們?nèi)粘Ｉ攀持械?( ) A．米飯 B．蔬菜 C．肉類 D．肉湯 【考點】 人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)． 【分析】 食物的營養(yǎng)物質(zhì)主要由糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素等六大類，每一類都是人體必須的． 【解答】 解：米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，糖類是人體生命活動的主要供能物質(zhì)； 蔬菜中富含維生素； 肉類、肉湯中富含蛋白質(zhì)和部分脂肪； 故 選 A 【點評】 掌握各種營養(yǎng)素的功能、食物來源等． 4．下面是張華為媽媽設(shè)計的幾份午餐食譜，你認為最合理的是 ( ) A．大蝦、牛肉、雞蛋 B．芹菜、排骨、饅頭 C．米飯、白菜、芹榮 D．肥肉、冬瓜、面包 【考點】 注意合理營養(yǎng)． 【分析】 此題考查的是科學(xué)設(shè)計健康食譜，同時要注意合理營養(yǎng)、均衡膳食方面．據(jù)此解答． 【解答】 解：合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng) 全面合理． A、大蝦、牛肉、雞蛋主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，也無淀粉類的食物，此食譜營養(yǎng)不全面，不符合題意． B、饅頭主要提供淀粉等，排骨主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，芹菜主要提供維生素、無機鹽，此食譜營養(yǎng)全面，較合理．符合題意． C、米飯主要提供淀粉等，白菜、芹榮主要提供維生素、無機鹽，無瘦肉、奶、蛋類，不能提供蛋白質(zhì)，此食譜營養(yǎng)不全面，不符合題意． D、肥肉主要提供脂肪，冬瓜主要提供維生素、無機鹽，面包主要提供淀粉等，無瘦肉、奶、蛋類，不能提供蛋白質(zhì)，此食譜營養(yǎng)不全面，不符合 題意． 故選： B 【點評】 關(guān)鍵點：食譜中的食物要能提供全面、合理的營養(yǎng)物質(zhì)．要均衡膳食． 5．某同學(xué)的媽媽因病手術(shù)，他為媽媽準備了以下營養(yǎng)品，其中最有利于傷口愈合的是 ( ) A．蘋果、香蕉 B．牛奶、雞蛋 C．巧克力、橙汁 D．面包、餅干 【考點】 人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)． 【分析】 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的． 【解答】 解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解， 為人體的生理活動提供能量．某同學(xué)的媽媽因病手術(shù)，需要修復(fù)和更新細胞，應(yīng)該多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富，應(yīng)該注意補充．可見 B符合題意． 故選： B 【點評】 解答此題的關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及作用，重點了解蛋白質(zhì)的作用和食物來源． 6．下列營養(yǎng)物質(zhì)中，既不參與構(gòu)成人體細胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對人體的作用卻很大．該物質(zhì)是 ( ) A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．脂肪 D．維生素 【考點】 人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)． 【分析】 人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋 白質(zhì)、水、無機鹽、維生素等，對人體各具有一定的作用．據(jù)此作答． 【解答】 解： A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長、發(fā)育以及細胞的修復(fù)和更新都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)也能提供少量的能量．不符合題意． B、糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量，不符合題意． C、脂肪能為人體提供能量，一般作為備用能源，儲存在皮下．不符合題意． D、維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對人體的作用卻很大．如果缺乏會得相應(yīng)的缺乏癥，符合題意． 故選： D 【點評】 熟練掌握各類營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作 用，做這題重點了解維生素的作用． 7．邊遠貧困山區(qū)的孩子，易出現(xiàn)雞胸、 “X” 形或 “O” 形腿等畸形，這是因為他們所吃的食物中長期缺乏 ( ) A．維生素 C、鐵 B．維生素 D、鈣 C．維生素 A、碘 D．維生素 B鋅 【考點】 人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)． 【分析】 維生素 D影響鈣、磷的吸收和利用，缺維生素 D一定會導(dǎo)致缺鈣，據(jù)此答題． 【解答】 解：缺鈣和缺乏維生素 D都患佝僂病和骨質(zhì)疏松癥，是因為維生素 D能夠促進鈣的吸收，缺維生素 D一定會導(dǎo)致缺鈣．補鈣的關(guān)鍵在于吸收，吸收的關(guān)鍵在于維生素 D．邊遠貧困山區(qū)的孩子， 易出現(xiàn)雞胸、 “X” 形或 “O” 形腿等畸形，這是因為他們所吃的食物中長期缺乏維生素 D、鈣． 故選： B 【點評】 關(guān)鍵點：維生素 D影響鈣、磷的吸收和利用，補鈣的同時，也要補維生素 D． 8．當(dāng)人在過度勞累要暈倒時，需要盡快補充的是 ( ) A．維生素 B．無機鹽 C．葡萄糖 D．蛋白質(zhì) 【考點】 人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)． 【分析】 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的． 【解答】 解：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)；糖類 是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約 70%）主要來自糖類，它的消化終產(chǎn)物是葡萄糖．所以當(dāng)人在過度勞累暈倒時，可能是因為人體能量供應(yīng)不足，需要盡快補充的是葡萄糖． 故選： C． 【點評】 關(guān)鍵點：人體主要的供能物質(zhì)是糖類． 9．下列各項中，不屬于消化腺的是 ( ) A．唾液腺 B．膽囊 C．肝臟 D．胰腺 【考點】 各種消化腺的位置和功能． 【分析】 此題主要考查的是消化腺的知識，人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，有的消化腺在消化道內(nèi)，有的位于消化道外，消化腺 能分泌消化液，思考作答． 【解答】 解：消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺，唾液腺分泌唾液，膽囊儲存膽汁，肝臟分泌膽汁，胰腺分泌胰液．胃腺、肝臟、腸腺和胰腺，其中唾液腺、肝臟和胰腺位于消化道外，腸腺和胃腺位于消化道以內(nèi)．因此不屬于消化腺的是膽囊． 故選： B． 【點評】 解答此類題目的關(guān)鍵是知道人體的消化腺和功能． 10．試管中有少量植物油，加入配制的消化液，充分振蕩后，置于 37℃ 溫水中，一段時間后，植物油不見了．實驗中配制的消化液最合理的一組是 ( ) A．唾液、胃液、腸液 B．胃液、膽汁 C．膽汁 、胰液、腸液 D．腸液、胰液 【考點】 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程． 【分析】 對脂肪有消化作用的消化液是膽汁、胰液和腸液．膽汁進行物理性消化，將脂肪分解為脂肪微滴，胰液和腸液進行化學(xué)性消化． 【解答】 解：植物油屬于脂肪，脂肪只能在小腸內(nèi)才能被消化．首先在小腸中膽汁的作用下，脂肪被變成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積．而后再在腸液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸． 故選： C 【點評】 回答此題的關(guān)鍵是要明確脂肪的消化情況． 11．下列關(guān)于人體消化的敘述，錯誤的是 ( ) A．淀粉在口腔內(nèi)開 始被消化 B．蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是氨基酸 C．膽囊分泌的膽汁對脂肪起乳化作用 D．胃是消化器官 【考點】 各種消化腺的位置和功能． 【分析】 人體所需的類營養(yǎng)物質(zhì)中，有些是小分子的物質(zhì)可以直接被人體吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，需經(jīng)過消化后變成小分子的物質(zhì)才能被吸收． 【解答】 解： A、淀粉在口腔內(nèi)開始被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麥芽糖，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成葡萄糖； A正確； B、蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后進入小腸，在小腸中腸液和胰液中酶的作 用下變成氨基酸； B正確； C、肝臟分泌膽汁，在膽汁的作用下，脂肪被乳化為脂肪微粒，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成甘油和脂肪酸． C錯誤； D、胃可以消化蛋白質(zhì)， D正確． 故選： C． 【點評】 膽汁中不含有消化酶，不能對脂肪進行化學(xué)性消化． 12．下列食物成分中，都必須分解為小分子物質(zhì)后，才被消化管吸收的是 ( ) A．水、脂肪、無機鹽 B．水、維生素、蛋白質(zhì) C．脂肪、淀粉、蛋白質(zhì) D．水、元機鹽、維生素 【考點】 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程． 【分析】 食物中含的維生素、水和無機鹽等小分子 的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收． 【解答】 解：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖； 蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸； 脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸． 故選： C． 【點評】 題考查了小腸與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點：內(nèi)表面積大、小腸內(nèi)有多種消化液、絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都佷?。? 13．肝炎患者厭食油膩的食物，這是因為肝炎影響了 ( ) A．肝臟分泌消化脂肪的酶 B．小腸絨毛對脂肪的吸收 C．消化脂肪的酶和膽汁的分泌 D．肝臟分泌膽汁，從而影響了脂肪的消化 【考點】 各種消化腺的位置和功能． 【分析】 食物中含有的大分子的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)等有機物，必須在消化道內(nèi)在消化液的參與下被分解成小分子的溶于水的物質(zhì)后，才能被人體消化道吸收． 【解答】 解：脂肪的消化始自小腸，小腸中的胰液和腸液含有消化脂肪的酶，肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小的顆粒，增大脂肪與消