【正文】 丙 ” ）的消化會受到較大的影響． （ 3）人體吸收營養(yǎng)物質的主要部位是 [__________]__________，與其功能相適應的內壁結構特點是 __________． 20202020學年福建省泉州市晉江市慎中實驗學校七年級（下）月考生物試卷 一．選擇題（本大題共 35小題，共 50 分． 120題每題 1分， 2135題每題 2分．每小題的四個選項中都只有一個是正確的．錯選、多選或不選都不得分） 1．由于一直吃精面饅頭很少吃粗糧等不合理的飲食結構 ，某同學患上腳氣病，這說明他體內長期缺乏 ( ) A．維生素 A B．維生素 B1 C．維生素 C D．維生素 D 【考點】 人體需要的主要營養(yǎng)物質． 【分析】 維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病． 【解答】 解：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖： 可見腳氣病是缺乏維生素 B1引起的，粗糧中含維生素 B1豐富，應該注意補充． 故選： B 【點評】 維生 素的作用及缺乏癥是考試的重點，要注意掌握，可結合上面表格中的內容比較記憶． 2．患佝僂病的兒童主要是由于食物中缺乏 ( ) A．含鈣的無機鹽 B．含磷的無機鹽 C．含鐵的無機鹽 D．含鋅的無機鹽 【考點】 人體需要的主要營養(yǎng)物質． 【分析】 無機鹽在人體內的含量不多，僅占體重的 4%左右．無機鹽對人體也非常重要，它是構成人體組織的重要原料． 【解答】 解：無機鹽中含有的鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分，佝僂病是由于體內缺乏維生素 D而引起鈣、磷代謝障礙和骨骼的病理變化所造成的．佝僂病多見于 3歲以下的兒童．維生素 D可以促進人體對鈣的吸收．因此佝僂病患者可能缺乏含鈣的無機鹽或維生素 D． 故選： A． 【點評】 此題考查了佝僂病的病因，注意理解和掌握． 3．在正常情況下，糖類主要來自我們日常膳食中的 ( ) A．米飯 B．蔬菜 C．肉類 D．肉湯 【考點】 人體需要的主要營養(yǎng)物質． 【分析】 食物的營養(yǎng)物質主要由糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等六大類，每一類都是人體必須的． 【解答】 解：米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，糖類是人體生命活動的主要供能物質； 蔬菜中富含維生素； 肉類、肉湯中富含蛋白質和部分脂肪； 故 選 A 【點評】 掌握各種營養(yǎng)素的功能、食物來源等． 4．下面是張華為媽媽設計的幾份午餐食譜，你認為最合理的是 ( ) A．大蝦、牛肉、雞蛋 B．芹菜、排骨、饅頭 C．米飯、白菜、芹榮 D．肥肉、冬瓜、面包 【考點】 注意合理營養(yǎng)． 【分析】 此題考查的是科學設計健康食譜，同時要注意合理營養(yǎng)、均衡膳食方面．據(jù)此解答． 【解答】 解：合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng) 全面合理． A、大蝦、牛肉、雞蛋主要提供蛋白質和脂肪，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營養(yǎng)物質，也無淀粉類的食物，此食譜營養(yǎng)不全面，不符合題意． B、饅頭主要提供淀粉等，排骨主要提供蛋白質和脂肪，芹菜主要提供維生素、無機鹽，此食譜營養(yǎng)全面，較合理．符合題意． C、米飯主要提供淀粉等，白菜、芹榮主要提供維生素、無機鹽，無瘦肉、奶、蛋類，不能提供蛋白質，此食譜營養(yǎng)不全面，不符合題意． D、肥肉主要提供脂肪，冬瓜主要提供維生素、無機鹽，面包主要提供淀粉等，無瘦肉、奶、蛋類，不能提供蛋白質，此食譜營養(yǎng)不全面，不符合 題意． 故選： B 【點評】 關鍵點：食譜中的食物要能提供全面、合理的營養(yǎng)物質．要均衡膳食． 5．某同學的媽媽因病手術，他為媽媽準備了以下營養(yǎng)品，其中最有利于傷口愈合的是 ( ) A．蘋果、香蕉 B．牛奶、雞蛋 C．巧克力、橙汁 D．面包、餅干 【考點】 人體需要的主要營養(yǎng)物質． 【分析】 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的． 【解答】 解：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發(fā)育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解， 為人體的生理活動提供能量．某同學的媽媽因病手術，需要修復和更新細胞，應該多吃含蛋白質豐富的食物，奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富，應該注意補充．可見 B符合題意． 故選： B 【點評】 解答此題的關鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質及作用，重點了解蛋白質的作用和食物來源． 6．下列營養(yǎng)物質中，既不參與構成人體細胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對人體的作用卻很大．該物質是 ( ) A．蛋白質 B．糖類 C．脂肪 D．維生素 【考點】 人體需要的主要營養(yǎng)物質． 【分析】 人體需要的營養(yǎng)物質主要有糖類、脂肪、蛋 白質、水、無機鹽、維生素等，對人體各具有一定的作用．據(jù)此作答． 【解答】 解： A、蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長、發(fā)育以及細胞的修復和更新都離不開蛋白質，蛋白質也能提供少量的能量．不符合題意． B、糖類是主要的供能物質，能為人體提供能量，不符合題意． C、脂肪能為人體提供能量，一般作為備用能源，儲存在皮下．不符合題意． D、維生素既不參與構成人體細胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對人體的作用卻很大．如果缺乏會得相應的缺乏癥，符合題意． 故選： D 【點評】 熟練掌握各類營養(yǎng)物質對人體的作 用，做這題重點了解維生素的作用． 7．邊遠貧困山區(qū)的孩子，易出現(xiàn)雞胸、 “X” 形或 “O” 形腿等畸形，這是因為他們所吃的食物中長期缺乏 ( ) A．維生素 C、鐵 B．維生素 D、鈣 C．維生素 A、碘 D．維生素 B鋅 【考點】 人體需要的主要營養(yǎng)物質． 【分析】 維生素 D影響鈣、磷的吸收和利用，缺維生素 D一定會導致缺鈣，據(jù)此答題． 【解答】 解：缺鈣和缺乏維生素 D都患佝僂病和骨質疏松癥，是因為維生素 D能夠促進鈣的吸收，缺維生素 D一定會導致缺鈣．補鈣的關鍵在于吸收，吸收的關鍵在于維生素 D．邊遠貧困山區(qū)的孩子， 易出現(xiàn)雞胸、 “X” 形或 “O” 形腿等畸形，這是因為他們所吃的食物中長期缺乏維生素 D、鈣． 故選： B 【點評】 關鍵點：維生素 D影響鈣、磷的吸收和利用，補鈣的同時，也要補維生素 D． 8．當人在過度勞累要暈倒時，需要盡快補充的是 ( ) A．維生素 B．無機鹽 C．葡萄糖 D．蛋白質 【考點】 人體需要的主要營養(yǎng)物質． 【分析】 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的． 【解答】 解：食物所含的六類營養(yǎng)物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質；糖類 是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約 70%）主要來自糖類，它的消化終產(chǎn)物是葡萄糖．所以當人在過度勞累暈倒時，可能是因為人體能量供應不足，需要盡快補充的是葡萄糖． 故選： C． 【點評】 關鍵點：人體主要的供能物質是糖類． 9．下列各項中，不屬于消化腺的是 ( ) A．唾液腺 B．膽囊 C．肝臟 D．胰腺 【考點】 各種消化腺的位置和功能． 【分析】 此題主要考查的是消化腺的知識，人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，有的消化腺在消化道內，有的位于消化道外，消化腺 能分泌消化液，思考作答． 【解答】 解：消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺，唾液腺分泌唾液，膽囊儲存膽汁，肝臟分泌膽汁，胰腺分泌胰液．胃腺、肝臟、腸腺和胰腺，其中唾液腺、肝臟和胰腺位于消化道外，腸腺和胃腺位于消化道以內．因此不屬于消化腺的是膽囊． 故選： B． 【點評】 解答此類題目的關鍵是知道人體的消化腺和功能． 10．試管中有少量植物油，加入配制的消化液，充分振蕩后，置于 37℃ 溫水中，一段時間后，植物油不見了．實驗中配制的消化液最合理的一組是 ( ) A．唾液、胃液、腸液 B．胃液、膽汁 C．膽汁 、胰液、腸液 D．腸液、胰液 【考點】 食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程． 【分析】 對脂肪有消化作用的消化液是膽汁、胰液和腸液．膽汁進行物理性消化，將脂肪分解為脂肪微滴，胰液和腸液進行化學性消化． 【解答】 解：植物油屬于脂肪，脂肪只能在小腸內才能被消化．首先在小腸中膽汁的作用下，脂肪被變成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積．而后再在腸液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸． 故選： C 【點評】 回答此題的關鍵是要明確脂肪的消化情況． 11．下列關于人體消化的敘述，錯誤的是 ( ) A．淀粉在口腔內開 始被消化 B．蛋白質消化的最終產(chǎn)物是氨基酸 C．膽囊分泌的膽汁對脂肪起乳化作用 D．胃是消化器官 【考點】 各種消化腺的位置和功能． 【分析】 人體所需的類營養(yǎng)物質中，有些是小分子的物質可以直接被人體吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白質和脂肪，需經(jīng)過消化后變成小分子的物質才能被吸收． 【解答】 解： A、淀粉在口腔內開始被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麥芽糖，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成葡萄糖； A正確； B、蛋白質在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后進入小腸，在小腸中腸液和胰液中酶的作 用下變成氨基酸； B正確； C、肝臟分泌膽汁，在膽汁的作用下，脂肪被乳化為脂肪微粒，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成甘油和脂肪酸． C錯誤； D、胃可以消化蛋白質， D正確． 故選： C． 【點評】 膽汁中不含有消化酶，不能對脂肪進行化學性消化． 12．下列食物成分中，都必須分解為小分子物質后，才被消化管吸收的是 ( ) A．水、脂肪、無機鹽 B．水、維生素、蛋白質 C．脂肪、淀粉、蛋白質 D．水、元機鹽、維生素 【考點】 食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程． 【分析】 食物中含的維生素、水和無機鹽等小分子 的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收． 【解答】 解：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖； 蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸； 脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸． 故選： C． 【點評】 題考查了小腸與其功能相適應的結構特點：內表面積大、小腸內有多種消化液、絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都佷?。? 13．肝炎患者厭食油膩的食物，這是因為肝炎影響了 ( ) A．肝臟分泌消化脂肪的酶 B．小腸絨毛對脂肪的吸收 C．消化脂肪的酶和膽汁的分泌 D．肝臟分泌膽汁，從而影響了脂肪的消化 【考點】 各種消化腺的位置和功能． 【分析】 食物中含有的大分子的糖類、脂肪和蛋白質等有機物，必須在消化道內在消化液的參與下被分解成小分子的溶于水的物質后，才能被人體消化道吸收． 【解答】 解：脂肪的消化始自小腸，小腸中的胰液和腸液含有消化脂肪的酶，肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小的顆粒，增大脂肪與消