【正文】 180 160 140 120 100 80 60 40 30 20 M2 M3 M4 M5 M6 訂貨周期 M1 交貨周期 需覆蓋時(shí)期 Day 1 訂貨 是否每周一都訂貨我就不會(huì)斷貨？ Day 1 訂貨 2。 訂貨 /交貨 240 第 4個(gè)星期一我訂了 200件商品 第 5個(gè)星期一我收到了 200件商品 200 180 160 140 120 100 80 60 40 30 20 M2 M3 M1 M4 M5 M6 Day 1 訂貨 1。 考慮需覆蓋的時(shí)期 假定我的工作： 交貨期限是７天 我的初始庫(kù)存有 200件商品 我每周的平均銷售量是 200件商品 我每周一都可以訂貨 1。 預(yù)期促銷計(jì)劃：進(jìn)貨預(yù)算，銷售預(yù)計(jì)等（對(duì)毛利的模擬影響）。 建立目標(biāo)（當(dāng)月的目標(biāo)，明年的增長(zhǎng)）。 每日跟蹤系統(tǒng)計(jì)算的毛利。 Day 1 管理的定義 各部門營(yíng)業(yè)額的形成 商品 ? 小分類商品 ? 大分類 ? 部門 Day 1 管理的定義 管理的兩個(gè)大方面 管理方面 收集信息（進(jìn)貨，損耗，庫(kù)存，營(yíng)業(yè)額，等）。 分割成若干個(gè)允許我們精細(xì)化我們管理的《利潤(rùn)中心》，也就是各個(gè)部門和處。 Day 1 管理的定義 定義的推論 更好更精確的管理，能夠得到更好的結(jié)果。 ?部門因此從中賺取利潤(rùn)，即 %%=% ?582/8270=% Day 1 行業(yè)特征 注意 : ? D款商品實(shí)現(xiàn)的毛利額是第二名的，可是它的毛利率是最低的 ? 所以， % 幫助我們的管理，但是毛利最終以元來(lái)計(jì)算 Day 1 ? 營(yíng)業(yè)額，毛利和費(fèi)用的細(xì)微變化都可能引起利潤(rùn)的較大變動(dòng) ? 第二天，鞋類部門的營(yíng)業(yè)額是 9260元，即比前一天多了 %，以百分比計(jì)算的毛利率保持不變，仍為 %，即毛利為 1547元。 一件商品的商業(yè)毛利就是指這件商品的銷售價(jià)格和成本之間的差額。 行業(yè)特征 Day 1 ?例：我們的鞋類部門只雇傭一個(gè)員工，他每天工作 10小時(shí)，每天的收入是 50元 ?這個(gè)部門每天的開(kāi)銷是：電費(fèi) 100元，租金 600元，保險(xiǎn) 20元，包裝費(fèi)30元，每天總的開(kāi)支因此是 800元 ?這個(gè)部門每天運(yùn)轉(zhuǎn)的費(fèi)用率是 %（ 800元開(kāi)銷除以 8270的營(yíng)業(yè)額） ?第二天，由于顧客太多，一個(gè)員工照應(yīng)不過(guò)來(lái)，部門又雇了一個(gè)臨時(shí)工，每天 10元，營(yíng)業(yè)額達(dá)到 9250元 ?第二天的總開(kāi)銷是 810元 ?部門的運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用是營(yíng)業(yè)額的 % 那么部門第二天的效率就比第一天的高 行業(yè)特征 Day 1 費(fèi)用與營(yíng)業(yè)額的百分比是衡量企業(yè)效率的一個(gè)手段 . 效率最高的企業(yè)總是效益最好的 . 因此我們每個(gè)人都應(yīng)高效率地實(shí)現(xiàn)歐尚的運(yùn)轉(zhuǎn)。 ? 如果毛利額和超市運(yùn)轉(zhuǎn)所需的費(fèi)用之間的差額 （凈現(xiàn)金流量）是正數(shù)，則表示盈利。 增值稅 含稅銷售價(jià) =增值稅 +未稅銷售價(jià) 未稅銷售價(jià) =未稅成本 +毛利 毛利可用數(shù)值表示，也可采用比率表示 采用比率表示的毛利率計(jì)算公式為： 毛利率 =毛利 /未稅售價(jià) Day 1 毛利不是一個(gè)部門真正的盈利，而是一筆錢，被用來(lái)支付各種費(fèi)用，從而實(shí)現(xiàn)最終的收益（凈現(xiàn)金流量）。 用這些數(shù)據(jù)同前一年同一時(shí)期所實(shí)現(xiàn)的那些數(shù)據(jù)相比較來(lái)評(píng)估每一年所取得的進(jìn)步。 Day 1 行業(yè)特征 增值稅和增值稅率的定義 ? 每樣銷售的商品都要征稅 ? 每件商品的買入價(jià)或賣出價(jià)包括： ? 不含稅價(jià)格 ? 稅額 ? 含稅價(jià)格 ? 這個(gè)稅稱為增值稅 ? 公式 ? 不含稅價(jià)格＋增值稅 ＝ 含稅價(jià)格 Day 1 練習(xí) 鞋類部門一天內(nèi)出售了： 50雙 A款鞋，每雙 22雙 B款鞋，每雙 12雙 C款鞋，每雙 98雙 D款鞋，每雙 一天內(nèi)有 150位顧客來(lái)此店購(gòu)物 (增值稅率為 17%） 問(wèn)題：鞋類部門這一天的未稅營(yíng)業(yè)額是多少？人均購(gòu)物車是多少？銷售商品數(shù)量是多少，平均商品價(jià)格是多少？ Day 1 答案 營(yíng)業(yè)額 = 8270 人均購(gòu)物車 = 銷售商品數(shù)量 = 182 平均商品價(jià)格 = 53 Day 1 在歐尚，每個(gè)部門 ,每個(gè)處，每個(gè)商場(chǎng)每天都要跟蹤這些數(shù)據(jù)。 由最終消費(fèi)者繳納給國(guó)家。 信息系統(tǒng)構(gòu)成 行業(yè)特征 Day 1 采購(gòu)員與供應(yīng)商就購(gòu)買條件進(jìn)行談判： ●采購(gòu)價(jià) ●促銷回扣，大量訂貨回扣，廣告回扣 ●年末回扣 采購(gòu)員與供應(yīng)商商談其向商場(chǎng)供貨的條件，供貨期限，交貨周期，及最小起定數(shù)量，可否退貨，采購(gòu)員最后還要與供應(yīng)商協(xié)商向其付款的期限． 然后采購(gòu)員提供有關(guān)供應(yīng)商的信息，給供應(yīng)商加系統(tǒng)代碼，然后其登入 REAL TIME系統(tǒng)目錄中．每個(gè)供應(yīng)商都有一個(gè)代碼．