第三章酶的生產(chǎn)-文庫吧資料
2025-01-10 13:41本頁面
【正文】 ween－ 80 非離子型 TritonX－ 100 非離子型增加細胞通性 ， 添加產(chǎn)酶促進劑 植酸鈣鎂，聚乙烯醇等退出第四節(jié) 酶發(fā)酵動力學(xué) 細胞生長速度 產(chǎn)物生成速度 基質(zhì)消耗速度 環(huán)境因素的影響細胞生長動力學(xué)發(fā)酵產(chǎn)酶動力學(xué)發(fā)酵動力學(xué)研究內(nèi)容：退出一、酶生物合成的模式微生物細胞的生長歷程退出按細胞生長和酶產(chǎn)生的關(guān)系，酶生物合成具有下列四種模式：同步合成型延續(xù)合成型中期合成型滯后合成型1. 生長偶聯(lián)型（又稱同步合成型） 酶的生物合成與細胞生長同步。分解代謝物阻遏R LacZ LacY LacamRNA mRNAZ mRNAY mRNAa 基 因 表達CAP基因 結(jié)構(gòu)基因TCAPOCAP結(jié)合部位 RNA聚合酶TcAMP CAPP葡萄糖分解代謝產(chǎn)物腺苷酸環(huán)化酶磷酸二酯酶ATPcAMP539。 這一現(xiàn)象又稱葡萄糖效應(yīng)，產(chǎn)生的原因是由于葡萄糖降解物阻遏了分解乳糖酶系的合成。實驗： 細菌在含有葡萄糖和乳糖的培養(yǎng)基上生長，優(yōu)先利用葡萄糖。分解代謝物阻遏現(xiàn)象：色氨酸操縱子 —— 酶的阻遏調(diào)節(jié)基因 操縱基因結(jié)構(gòu)基因mRNA酶蛋白阻遏蛋白不能與操縱基因結(jié)合，結(jié)構(gòu)基因表達調(diào)節(jié)基因 操縱基因 結(jié)構(gòu)基因輔阻遏物代謝產(chǎn)物與阻遏蛋白結(jié)合，使之構(gòu)象發(fā)生變化 ,與操縱基因結(jié)合，結(jié)構(gòu)基因不能表達酶的誘導(dǎo)和阻遏操縱子模型操縱基因啟動基因調(diào)節(jié)基因 結(jié)構(gòu)基因 阻遏蛋白 (有活性)阻遏蛋白阻擋操縱基因結(jié)構(gòu)基因不表達誘導(dǎo)物誘導(dǎo)物與阻遏蛋白結(jié)合 ,使阻遏蛋白不能起到阻擋操縱基因的作用 ,結(jié)構(gòu)基因可以表達酶蛋白mRNA阻遏蛋白不能跟操縱基因結(jié)合 , 結(jié)構(gòu)基因可以表達阻遏蛋白 (無活性 ) 酶蛋白mRNA代謝產(chǎn)物與阻遏蛋白結(jié)合 ,從而使阻遏蛋白能夠阻擋操縱基因 ,結(jié)構(gòu)基因不表達代謝產(chǎn)物n 指細胞內(nèi)同時有兩種分解底物（碳源或氮源）存在時，利用快的那種分解底物會阻遏利用慢的底物的有關(guān)酶合成的現(xiàn)象。檢測到細胞內(nèi)有色氨酸合成酶的存在；實驗： 酶合成阻遏的現(xiàn)象：實驗： （ 1）大腸桿菌生長在葡萄糖培養(yǎng)基上時，細胞內(nèi)無上述三種酶合成； （ 2）大腸桿菌生長在乳糖培養(yǎng)基上時，細胞內(nèi)有上述三種酶合成； （ 3）表明菌體生物合成的經(jīng)濟原則： 需要時才合成 。加進某種物質(zhì)，使酶生物合成開始或加速進行。 液體深層發(fā)酵液體培養(yǎng)基，在發(fā)酵容器中，經(jīng)滅菌、冷卻接入產(chǎn)酶細胞，在一定條件下發(fā)酵，是目前酶生產(chǎn)的主要方法。 5)復(fù)篩：選出產(chǎn)酶水平相對較高的菌株，以質(zhì)為主。 三 . 產(chǎn)酶微生物的分離和篩選 1)樣品的采集 :從富含 該酶作用底物 的場所采集樣品 2)富集培養(yǎng) : 投其所好，取其所抗 3)分離獲得微生物的純培養(yǎng)（ pure culture）。（ 4）目標酶的產(chǎn)量要高，性能符合應(yīng)用需要，產(chǎn)生的酶容易分離純化，最好為胞外酶。 退出第一節(jié) 酶的生產(chǎn)菌種一、生產(chǎn)菌種 芽孢桿菌（蠟狀、枯草、地衣）、大腸桿菌 黑曲霉、米曲霉、木酶 啤酒酵母、假絲酵母 鏈霉菌退出退出退出二、產(chǎn)酶菌種的要求（ 1）不是致病菌及產(chǎn)生有毒物質(zhì)或其他生理活生物質(zhì)的微
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